Во минатото, кафето генерално се сметало дека е штетно за здравјето на срцето. Се вели дека кафето го зголемува крвниот притисок, го зголемува нивото на холестерол и го зголемува ризикот од срцев удар и срцеви аритмии . Сепак, поновите и повнимателни студии сугерираат дека кафето веројатно не го зголемува ризикот од срцеви заболувања; и во некои случаи може дури и да биде од корист.
Зошто разликата?
Некои претходни студии не ги земаа предвид другите фактори на ризик од срцеви заболувања, како што се недостаток на вежбање и пушење. Поновите истражувања се погрижија да ги контролираат овие конфликтни фактори на ризик. Овие понови студии покажаа дека, кога се консумира во умерени количини, кафето не го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Кафе и крвен притисок
Ефектот на кафето врз крвниот притисок се чини дека е мешан. Кај оние кои не пијат кафе, акутната изложеност на кофеин може да го зголеми крвниот притисок до 10 mm Hg. ( Прочитајте за мерење на крвниот притисок .) Сепак, кај луѓето кои редовно пијат кафе, акутното ингестија на кофеин не го зголемува крвниот притисок. Неколку големи студии сега не успеаја да покажат корелација помеѓу хроничното пиење и хипертензијата на кафе.
Додека овие големи студии на населението се смирувачки, веројатно е дека некои луѓе веројатно имаат зголемен крвен притисок кога пијат многу кафе.
Значи, ако сте дијагностицирани со хипертензија, сепак има смисла да се обидете да апстинирате од кафе за период од еден месец, за да видите дали отстранувањето на кафе го користи вашиот крвен притисок.
Кафе и аритмии
Верувањето дека кафето предизвикува срцеви аритмии е доста распространето, дури и кај медицинските професионалци.
И навистина, се чини неспорно дека некои луѓе ќе доживеат зголемување на палпитации кога ќе пијат кафе.
Сепак, ниту големите популациони студии ниту студиите во лабораторија не покажаа дека умерените количини на кафе го зголемуваат ризикот од срцеви аритмии. Всушност, една студија од Кајзер Перманте сугерираше дека луѓето кои пиеле четири чаши кафе дневно имале значително помалку срцеви аритмии, вклучувајќи помалку атријална фибрилација и помалку PVCs .
Во најмала рака, освен ако не сте еден од оние лица кои забележуваат јасен пораст на палпитации по пиењето кафе, се чини дека нема причина да се избегне умерено количество на кафе поради загриженост за срцеви аритмии.
Кафе и дијабетес
Неколку студии сега покажаа корелација помеѓу потрошувачката на кафе и намалениот ризик од дијабетес тип 2. Најмалку една студија покажа дека истото намалување на ризикот се гледа и со кофеин без кафе, што укажува на тоа дека заштитниот ефект на кафето, во однос на дијабетесот, можеби не се должи на содржината на кофеин.
Кафе и мозочен удар
Голема мета-анализа која вклучуваше речиси 500.000 учесници не покажаа зголемување на ризикот од мозочен удар кај алкохоличари.
Всушност, кај лица кои пиеле по 1 до 3 шољи кафе дневно, ризикот од мозочен удар бил значително намален.
И во една студија од Јапонија, луѓето кои пиеле најмалку 1 шолја кафе дневно (или 4 чаши зелен чај, што е почеста практика во Јапонија) имале 20% намалување на ризикот од мозочен удар во текот на 13-годишна возраст период.
Кафе и коронарна артериска болест
Неколку големи популациони студии не покажаа зголемување на ризикот од коронарна артериска болест кај алкохоличари. И кај жените, кафето за пиење може дури и да има заштитен ефект.
Сепак, како што е скоро секогаш случај, во секоја голема популација има многу поединци кои не прикажуваат "просечно" однесување.
Излегува дека постои прилично честа генетска мутација која предизвикува некои луѓе полека да го метаболизираат кофеинот.
Се чини дека кај овие луѓе ризикот од коронарна артериска болест може да се зголеми со консумирање кафе. Кога генетското тестирање станува рутински, лесно ќе се идентификуваат овие бавни метаболизатори на кофеинот.
Кафе и холестерол
Кафето содржи соединенија - особено супстанција наречена кафестол - која може да го зголеми нивото на ЛДЛ холестерол во крвта. Сепак, хартиените филтри сигурно ги отстрануваат овие липидно-активни супстанции. Значи, кафето кое е подготвено со филтри за хартија не го зголемува нивото на холестерол во крвта. Од друга страна, хроничната ингестија на нефилтрирано кафе може да го зголеми нивото на ЛДЛ холестерол за до 15 mg / dl. Значи, додека пиењето кафе филтрирано, се чини разумно, често не се пие нефилтрирано кафе.
Кафе и срце Неуспех
Една неодамнешна мета-анализа сугерира дека луѓето кои пијат 1 до 4 шолји кафе дневно имаат намален ризик за развој на срцева слабост . Оваа очигледна корист од пиење кафе се губи кога пет или повеќе чаши кафе се консумираат дневно.
Бидете свесни за разликите во чувствителноста на кофеинот!
Додека сите овие информации се утешни за луѓето кои уживаат во кофеин пијалаци, треба да бидеме свесни дека кофеинот влијае на различни луѓе на многу различни начини. Особено, некои се многу чувствителни на дури и мали количини на кофеин.
Луѓето кои се чувствителни на кофеин, навистина можат да ги почувствуваат дразнење, палпитации, несоница и други симптоми кога ќе внесат кофеин. Овие лица треба да го ограничат нивниот внес на кофеин
Чувствителноста кон кофеинот е во голема мера детерминирана од активноста на ензимот CYP1A2 во црниот дроб. Колку е поактивна CYP1A2, толку помалку чувствителни сме да кофеин. Неколку фактори влијаат врз активноста на CYP1A2:
- Возраст: Активноста на CYP1A2 има тенденција да се намалува со возраста, па постарите луѓе имаат тенденција да бидат повеќе осетливи на кофеин
- Секс: жените имаат тенденција да имаат пониска CYP1A2 активност од мажите.
- Усна употреба на контрацепција и бременост: естрогените ја инхибираат активноста на CYP1A2, а кофеинската чувствителност се зголемува. Во принцип, бремените жени треба да се обидат да го ограничат или избегнат кофеинот.
- Генетска шминка: Сега се идентификувани неколку варијанти на ген кои влијаат врз активноста на CYP1A2. Додека генетското тестирање може да го категоризира вашето ниво на чувствителност на кофеин, формалното тестирање обично не е потребно за да знаете - барем општо земено - дали сте или не сте многу чувствителни на кофеин. И ако сте, веројатно е дека никој не треба да ви каже да се намали.
Црно кафе, крем и шеќер?
Речиси сите овие студии погледнаа во кафето за пиење, без оглед дали кафето се консумира со крем, шеќер, други состојки - или само црно. Ова има смисла, бидејќи ако пиете кафе кафе или не, шансите се дека често го консумирате со друга храна. И тоа навистина не прави никаква разлика на вашиот дигестивен систем дали "друга храна" се меша во самата кафе, или се консумира одделно со вилушка или лажица. Само имајте на ум дека вчитувањето на чашата на кафе со крем, шеќер, сируп или шлаг може повеќе да ја откажете користа која инаку би можела да ја добие од него, исто како што би јаделе и другите нездрава храна.
Од збор до
Општо земено, широко распространетите загрижености што многу луѓе ги имаат за потенцијално штетните ефекти на кафето врз срцето, не биле поддржани од неодамнешните научни истражувања. Се чини дека, кај поголемиот дел од луѓето, умереното пиење кафе не е штетно за здравјето на срцето, а во некои случаи може да биде корисно.
Како и со сè друго, умереноста е клучот. Меѓутоа, кај повеќето луѓе, една до четири шолји кафе дневно се појавува за здравјето на срцето.
> Извори:
> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F, et al. Умереното консумирање на кафе е поврзано со помал ризик од мозочен удар: Мета-анализа на потенцијалните студии. J Хипертензија 2012; 30 (е-Дополнување А): e107
> Хасан АН, Мортон Ц, Армстронг М.А, и сор. Кафе, кофеин и ризик од хоспитализација за аритмии. EPI | NPAM 2010; Март 2-5, 2010, Сан Франциско, Калифорнија. Апстракт P461.
> Кокубо Ј, Исо Н, Саито I, и сор. Влијанието на потрошувачката на зелен чај и кафе врз намалениот ризик од појава на мозочен удар во јапонската популација: Студијата на Јапонскиот центар за јавно здравје базирана на јавното здравство. Мозочен удар 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Мостофиски Е, Рајс М.С., Левитан И.Б., Миттелман М.А. Приватна потрошувачка на кафе и ризик од исчезнување на срцето: Мета-анализа на доза-одговор. Циркуларна срцева болест 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Переира М.А., Паркер Е.Д., и Фолсом А.Р. Потрошувачка на кафе и ризик од тип 2 дијабетес мелитус. 11-годишна проспективна студија на 28 812 жени во постменопауза. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316