Во текот на изминатата деценија, неколку студии објавија за потенцијалните кардиоваскуларни придобивки од чоколадото. Кардиолозите имаат тенденција да ги сметаат најраните такви извештаи со здрав степен на скептицизам, бидејќи е добро познато дека изборот на начин на живеење, кој има корист од кардиоваскуларното здравје, обично се смета за неприфатлив, тежок или болен. За повеќето луѓе, чоколадата не ги исполнува ниту еден од овие критериуми.
Но, во текот на годините на интервенција, доволно се докажаа доказите дека повеќето кардиолози сега ќе признаат за потенцијалните кардиоваскуларни придобивки од чоколадото.
Истражувањето
Неколку студии сега ја документираа поврзаноста помеѓу потрошувачката на чоколада и подобрувањето на кардиоваскуларното здравје. Овие обично биле опсервациони студии, и иако нивните заклучоци се корисни за развој на теории, тие не можат да докажат врски со причинско-последичните односи.
Сепак, речиси секоја студија која го испитувала ова прашање пријавила асоцијација помеѓу потрошувачката на чоколада и кардиоваскуларното здравје. Неколку од овие студии покажаа дека потрошувачката на чоколада е поврзана со намален крвен притисок. Најмалку една студија покажала дека жените кои јаделе чоколада имале значително намален ризик за развој на срцева слабост .
Во 2011 година, во Британскиот медицински журнал беше објавена мета-анализа од седум студии, покажувајќи дека потрошувачката на чоколада е поврзана со 39% намалување на кардиоваскуларните болести и 29% намалување на мозочниот удар.
Во 2015 година, анализата на 21.000 луѓе во студијата на ЕПИЦ-Норфолк (Велика Британија) покажа дека, во период од 12 години, луѓето кои јаделе најмногу чоколада имале 11% помала инциденца на коронарна артериска болест и 25% помала инциденца од кардиоваскуларна смрт, од луѓе кои не јаделе чоколадо.
Повторно, овие студии не докажуваат дека јадењето чоколадо директно го подобрува здравјето на срцето, но тие не покажуваат дека постои убедлива асоцијација меѓу двете.
Што е за чоколадото е корисно?
Инспекторите теоретизираат дека станува збор за флаваноли во чоколадо кои предизвикуваат васкуларно подобрување. Овие флавоноли можат да ги направат еластичните крвни садови, да ја подобрат инсулинската сензитивност, да ја намалат "лепливоста" на тромбоцитите и да го намалат крвниот притисок.
Темно чоколадо содржи повеќе флаваноли од полесно чоколадо, па повеќето од објавените студии пријавија темно чоколадо. Сепак, неодамнешната мета-анализа спомената претходно покажа дека чоколадата во било каква форма - темно или светло; во форма на чоколадни решетки, чоколадни пијалоци или чоколадни конфекции - беше поврзано со кардиоваскуларната корист. Студијата ЕПИЦ-Норфолк покажала истото - млечната чоколада и мрачното чоколадо изгледале како да даваат поволности.
Колку чоколадо е корисно?
Точната "доза" на чоколадата за да се постигне кардиоваскуларна корист не е утврдена. Студиите кои пријавиле корист од здравјето на чоколадо во срцето, сепак, генерално опишале опсег помеѓу 100 грама чоколада дневно и консумирање некоја форма на чоколада "повеќе од еднаш неделно".
Повеќето истражувачи кои го проучуваат ова прашање заклучиле дека најголем дел од користа (ако навистина има корист) може да се добијат со јадење чоколада еднаш или двапати неделно.
Недостатокот
Постојат неколку можни недостатоци за додавање на чоколадо во вашата исхрана за потенцијалните кардиоваскуларни придобивки. Тие вклучуваат:
- Опсервационите студии се често погрешни. Откако рандомизирани клинички испитувања конечно ќе завршат, може да се претпостави дека чоколадата всушност не произведува поголем дел од срцевата корист.
- Имено, 100 грама чоколада е еднаква на околу 500 калории. Значи, додавањето на 100 грама чоколада во дневната исхрана (горната доза предложена од достапните студии) ќе предизвика да заработите околу една фунта тежина неделно. Таквиот резултат не изгледа како да е навистина здрав.
- Многу од чоколадото и какао производите што ги консумиравме - дури и темно чоколадо - се обработуваат на начин што ги отстранува повеќето од флаванолите. Додека производителите не почнат да ги обележуваат своите производи со содржина на флаванол, не постои добар начин да се знае дали она што го јадеме всушност има здравствена корист. Прочитајте повеќе за кои производи од чоколадо се здраво срце .
- Ако религиозно се придржувате кон една од оние популарни, но взаемно-ексклузивни диететски филозофии (т.е. ниска содржина на маснотии наспроти ниско ниво на јаглерод), бидете свесни дека чоколадните производи се преполни со маснотии и јаглехидрати. Затоа, ги крши и двете од овие догми, и нејзината потрошувачка ќе ве намали до состојба на диететски грев.
Извори:
Буитраго-Лопез А, Сандерсон Ј, Џонсон Л, и сор. Потрошувачка на чоколада и кардиометаболични нарушувања: систематски преглед и мета-анализа. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Мостофиски Е, Левитан И.Б., Волк А, Миттелман М.А. Внесувањето на чоколадо и инциденцата на срцева слабост: популациона-базирана, проспективна студија на средовечни и постари жени. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Потрошувачка на обична чоколада и ризик од кардиоваскуларни заболувања кај здрави мажи и жени. Срце 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.