Нетолеранцијата за храна не е како традиционална алергија на храна - наместо тоа, тоа е непријатна реакција на храната која не вклучува одговор на имунолошкиот систем или ослободување на хистамин (хемикалијата која предизвикува вистински алергиски симптоми).
Многу нетолеранции за храна (исто така познати како чувствителност на храна) се предизвикани од недостатоци или реакции во дигестивниот тракт и доведуваат до дигестивни симптоми како што се надуеност, дијареа и гас.
Другите нетолеранции на храна може да придонесат за појава на состојби како што се мигренозните главоболки или дури и хиперактивното нарушување на вниманието со внимание.
Нетолеранцијата на храна може да предизвика проблематични симптоми, но генерално не се смета за опасна.
Алергија на храна против нетолеранција
Како што реков погоре, нетолеранцијата за храна (исто така позната како чувствителност на храна) не е исто што и традиционалната алергија на храна.
Во традиционална алергија на храна, вашето тело реагира на алергиска супстанција со поставување на имунолошки систем напад поттикнати од компонента на имунолошкиот систем, познат како алерген-специфични имуноглобулини Е (IgE) антитела.
Овој тип на реакција се случува веднаш или многу брзо (во рок од неколку секунди до неколку часа откако ќе ја конзумирате проблематичната супстанција). Симптомите вклучуваат отежнато дишење , оток, проблеми со дишењето, коприва , повраќање и стомачни болки, проблеми со голтањето и слаб пулс. Во најлош случај, вистинската алергија на храна може да биде опасна по живот.
Во нетолеранција на храна, во меѓувреме, симптомите се поблаги, не се непосредни и не се опасни по живот. Тие имаат тенденција да бидат претежно дигестивни по природа (надуеност, пролив или запек, грчеви во стомакот и гас) и не може да се појават до неколку дена откако ќе ја консумирате навредлива храна.
Постојат неколку можни причини за нетолеранција на храна, вклучувајќи и недостаток на ензими потребни за варење на одредени видови храна (како лактоза), проблеми со преработка на одредени хемикалии (како кофеин), па дури и чувствителноста на одредени адитиви во храната (како што се боите).
Третман на нетолеранции за храна обично значи отстранување на навреда храна од вашата исхрана.
Видови нетолеранции на храна
Неколку вообичаени нетолеранции на храна вклучуваат:
- Нетолеранција на лактоза . Ова е предизвикано од недостаток на ензимот што нашето тело го користи за да се вари лактоза, тип на шеќер во млечните производи. Ако страдате од нетолеранција на лактоза, можеби ќе можете да ги ублажите симптомите со замена на ензим прекумерно, како што е Лактаид.
- Глутен чувствителност . Глутен е протеин што се наоѓа во житото пченица, јачмен и 'рж. Кај некои луѓе, потрошувачката на овие зрна води кон целијачна болест , што е автоимуна состојба. Во други, зрнцата изгледа дека предизвикува симптоми на нетолеранција на храна, но не и интестинална штета што ја карактеризира целијачната болест. Единствениот тековен третман за чувствителност на глутен е избегнување на сите зрнца што содржат глутен.
- Хистаминска нетолеранција . Хистаминот е хемикалија која природно се среќава кај постари видови храна, како што се одредени вина, сирења и пушено или конзервирано месо. Луѓето кои се чувствителни на храна што содржат хистамин може да страдаат од различни симптоми, како што се болки во стомакот, дијареа, повраќање и исип на кожата, кога ја консумираат оваа храна. Можно е да се ограничи вашата потрошувачка на храна која содржи хистамин. Освен тоа, некои луѓе имаат успех со ензимски производ кој е над-контра, дизајниран да им помогне на вашето тело да ги обработува овие храни.
Дијагноза
Нетолеранцијата на храна може да биде тешко да се дијагностицира, а симптомите се преклопуваат со различни други состојби, вклучувајќи ги и оние со вистински прехранбени алергии и целијачна болест (од кои и двете бараат медицинска помош). Затоа, важно е да разговарате за симптомите со вашиот лекар. Таа може да ви препорача да поднесете дополнителни испитувања или да чувате дневник за храна за да добиете точна дијагноза.
Извори:
AllergyUK. Што е нетолеранција во храната (хиперсензитивност со храна посредувана од не-IgE)
Alpay K et al. Ограничување на исхраната кај мигрена, базирано на ИгГ против храна: Клинички двојно слепо, рандомизирано, тест за прекршување. Цефалгија. 2010 јули; 30 (7): 829-837.
Американската академија за алергија, астма и имунологија. Информативен лист за нетолеранција на храна.
Pelsser LM et al. Ефекти на исхраната со ограничена елиминација врз однесувањето на децата со хиперактивност на дефицит на внимание (студија на INCA): рандомизирано контролирано испитување. Лансет. 2011 5 февруари; 377 (9764): 494-503.