Разликите помеѓу гној и шеќер помеѓу алергија на шеќер и нетолеранција
За многу луѓе, процесот на конзумирање на шеќер не ги прави болни. Но, за други, некои експерти сугерираат дека можат да бидат алергични на шеќер или, барем, нетолерантни кон тоа.
Сепак, треба да се забележи дека алергиите од шеќер не биле медицински документирани, а симптомите поврзани со внесување на шеќер најверојатно се должат на проблеми со нетолеранција. За овие луѓе, шеќерот за јадење доаѓа со збир на непријатни и непријатни симптоми.
Шеќер нетолеранции наспроти алергии
Во принцип, кога внесувате храна за која се алергични, вашиот имунолошки систем ја идентификува оваа супстанца како странски окупатор. Алармните ѕвона одат во вашиот имунолошки систем, и реагира со производство на антитела наречени Имуноглобулин Е, според информациите на Американската академија за алергиска астма и имунологија (ААААИ) . Антителата патуваат во клетките во телото и предизвикуваат алергиска реакција.
Сепак, AAAAI забележува дека има алергиска реакција на одредена храна, наспроти нетолеранција кон тоа, многу се разликуваат. Кога имате нетолеранција кон шеќер, може да предизвика да не се чувствувате добро, но резултатот најверојатно нема да биде опасен по живот.
Нетолеранција за храна се случува кога не можете да ги разрушите одредени видови храна во вашиот дигестивен систем. Ова може да се должи на неколку различни фактори, вклучувајќи ензимски недостатоци или чувствителност на специфични хемикалии или адитиви во храната.
Друга голема разлика меѓу алергиска реакција и нетолеранција е дека лицето со нетолеранција може да биде во можност да консумира мали делови од проблематична храна без негативен одговор.
Видови на храна што може да предизвика симптоми
Тешко е да се избегне шеќер - тоа е во многу од храната што најверојатно јадете секојдневно, со очигледна храна како овошје, десерти, газирани пијалоци, слатки, сладолед и млечни производи.
Но, можеби нема да бидете свесни дека тоа е исто така состојка во многу други омилени јадења како што се спортски пијалаци, житарици, флаширани мирудии, преливи за салата и многу повеќе.
Шеќерот делува како еден вид на извор на гориво за клетките на телото, па затоа игра значајна улога во обезбедувањето на вашето тело енергија. Шеќери се јаглени хидрати, и постојат неколку форми на шеќер, вклучувајќи:
- Фруктоза, која е природен шеќер во овошјето, висок јаглени хидрати, зеленчук и мед.
- Гликозата е клучен извор на енергија за телото и бара инсулин да го искористи.
- Галактоза, која е шеќер присутен во млечни производи
- Сахароза, исто така позната како "маса шеќер", е комбинација на гликоза и фруктоза, и доаѓа од растенија како шеќерна трска и цвекло.
- Лактоза, шеќер во млечните производи, се состои од гликоза и галактоза.
- Малтозата се формира кога две молекули на гликоза се соединети заедно, и првенствено се јавува во зрна како слад.
- Ксилозата доаѓа од дрво или слама и се подложува на ензимски процес за да го претвори во замена на шеќер што го знаеме како ксилитол .
Симптоми
Симптомите на нетолеранција на шеќер варираат во голема мера кај луѓето. Некои од вообичаените симптоми кои лицата можат да ги искусат во врска со алергии на храна, како што е претставено од страна на Одделот за примарни индустрии во Австралија, вклучуваат:
- Стомачни грчеви
- Промени во навиките на дебелото црево како дијареја
- Непријатно абдоминално надуеност
- Гас
- Гадење и повраќање
- Главоболки
- Мигрени
- Концетрирани назални пасуси
- Венец
- Коприва, отекување на кожата или отежнато осип како егзема
Други симптоми кои биле поврзани со нетолеранции на шеќер вклучуваат:
- Мачнина или нервозна чувство во устата
- Замор
- Абнормално отекување на усните, јазикот, грлото, лицето или други делови од телото
- Тешкотии со дишењето
- Лесноглавост или вртоглавица
- Епизоди на несвестица
Спротивно на тоа, ако некое лице се соочило со тешка алергиска реакција на храната, тие може да доживеат анафилакса или животно-загрозен одговор на изложеност или конзумирање на храната.
Иако не е веројатно дека ќе се појават со шеќер, типични симптоми на анафилакса кон друга храна вклучуваат:
- Затегнување или стегање на дишните патишта на лицето
- Значително намалување на крвниот притисок поради појава на шок
- Отекувањето или затворањето на грлото што предизвикува дишење е проблематично
- Губење на свеста
- Брз пулс на срцето.
Третман
Многу луѓе можат да управуваат со нетолеранција на шеќер со менување на нивната исхрана, избегнување на шеќер или значително намалување на внесот. За да дознаете дали е шеќер, можеби ќе сакате да чувате дневник за храна, за да можете да ги следите храните кои ги јадете и да ги идентификувате како тие те натера да се чувствувате.
На пример, ако забележите дека секој пат кога ќе го ставите кетчуп на хамбургер, се чувствувате лошо, тоа може да биде индикација дека вашето тело не го толерира шеќерот што е присутен во производот. Друг пример е со млечни производи. Ако, откако ќе јадете сладолед или пиете чаша млеко, ќе доживеете напад на дигестивни проблеми, што може да биде индикатор дека сте нетолерантни за лактоза .
Храна за избегнување
Ако сте нетолерантни за лактоза, ќе треба да избегнувате млечни производи како што се:
- Јогурт
- Сладолед
- Сирење
- Млеко
- Путер
- Супи, сосови или други јадења за јадење направени со крем
- Пудинг
Ако знаете дека имате негативна реакција на шеќер, но не можете да посочите некој извор, можеби ќе треба да го избегнувате целосно. Храна која содржи шеќер вклучува, но не се ограничува на:
- Содас
- Мед
- Ништо со шеќерна трска или трска сок
- Овошје
- Овошни сокови
- Подправки со додаден шеќер
- Преливи за салата, маринади, сосови од тестенини или сосови од скара кои содржат шеќер
- Леб
- Житни култури
- Granola барови
- Овошни рулонови
- Орев од млеко и путер од орев, засладен со шеќер
- Торти, колачиња и други колачи
- Кенди
- Џели, џемови и конзерви
- Храна која содржи сируп со сируп од фруктоза
- Меласа
- Агаве
Кога да ја посетите лекар
Ако се сомневате дека може да доживеете невообичаени симптоми кога јадете шеќер, консултирајте се со лекар. Третманот за нетолеранција на шеќер ќе зависи од степенот на сериозноста на вашата реакција, но вашиот лекар може да користи различни мерки за тестирање за да потврди дијагноза. Исто така, вашиот лекар може да ви препорача да се консултирате со нутриционист за да креирате здрав план за исхрана околу ограничувањата што можеби ги имате.
Може да се почувствува застрашувачка да има нетолеранција кон храната како шеќер. Но, имајте на ум, може да толерирате некои замени на шеќер, па сеуште можете да имате одлични дегустации и закуски - минус храната што предизвикува вознемиреност!
> Извори:
> Алергија и нетолеранција. Веб-страница на Владата на NSW.
> Алергија на храната против нетолеранција на храна. Американската академија за алергија на астма и имунологија .
> Видови јаглехидрати. Веб-страницата на Американската асоцијација за дијабетис.
> Малтоза. Веб-страница на ScienceDirect.
> Ксилоза. Веб-страница на ScienceDirect.