Од Анафилакса до Зити, Совети за тоа како да се справите
Учењето да се живее со алергии на храна само што стана полесно. Погледнете го ова упатство од А до Ш, за да ви помогне да направите побезбеден, посреќен и полесен живот со алергии на храна во чек.
Анафилакса
Анафилаксата е тешка, опасна по живот алергиска реакција која бара итно внимание. Тоа може да се случи за неколку секунди или минути за внесување на нешто што содржи алерген.
Тешката реакција го вклучува целото тело и резултира со ослободување на хистамин, меѓу другите хемикалии, што предизвикува задушување на дишните патишта и води кон други симптоми.
Без итна медицинска помош, оваа алергиска реакција може да резултира со затегнување и затворање на дишните патишта, поради што е невозможно да се дише. Многу е важно секој што има анафилактична алергија да носи автоматски инегрирачки епинефрин во случај на итност.
Тест на крвта
Со цел да ги разберете вашите алергии на храна, треба да разговарате со вашиот лекар за добивање крвни тестови. Во многу случаи, вашиот лекар ќе нареди серија на крвни тестови со цел да се потврди присуство на алергија на храна. Овие анализи на крвта ќе го измерат присуството на ИгЕ антитела кон специфична храна.
Крстена контаминација
Многу луѓе кои имаат алергии на храна реагираат на мали количини на алергиска храна. Затоа, за оние кои страдаат од алергии на храна, од клучно значење е да се избегне можноста за вкрстена контаминација.
Крстоза контаминација може да се случи кога мала количина на алерген на храна доаѓа случајно во контакт со друга храна. За некој со алергии на храна, ова може да претставува опасна по живот состојба, бидејќи може да настане алергиска реакција. Многу е важно да се разбере правилната безбедност на кујната и храната при подготовка на храна за да се избегне контаминација.
Млечни производи
Алергијата со млечни производи е една од првите осум најчести алергии на храна. Всушност, алергија на кравјо млеко е најчеста алергија меѓу доенчињата и мали деца. Додека голем број деца ја надминуваат нивната алергија на млечни производи на возраст од три или четири години, други не.
Симптомите на алергија на млечни производи може да се движат од благи до тешки, а некои имаат анафилактичен одговор ако се внесат. За оние со алергија на млечни производи, важно е да се најдат замени кои не се заменети со млечни производи за да ги задоволат дневните потреби за калциум, кои се движат од 200 mg за млади до 1.300 mg за тинејџери и 1.200 за некои возрасни лица.
Елиминација Исхрана
Со цел да се утврди дали некој има алергија на храна, вашиот лекар може да ви препорача да пробате исхрана со елиминација . Преку елиминационна исхрана, можеби ќе можете да изолирате која храна може да предизвика реакција (и потенцијално да се исклучи друга храна). Ова може да ви помогне и вашиот лекар за да утврдите дали навистина имате алергија на храна.
Алергија на храна
Алергија на храна е абнормален имунолошки одговор на телото на храна. Имунолошкиот систем на телото е одговорен за одржување на здравјето со борба против сите инфекции. Во случај на алергија на храна, имунолошкиот систем преоптоварува со храна, верувајќи дека е странски окупатор.
Ова предизвикува заштитен одговор. Реакцијата може да биде лесна до тешка и може да бара итна медицинска помош. Повеќе од 50 милиони луѓе се дијагностицирани со алергија на храна. Алергијата на храна може да ги налути децата и возрасните и може да се развие во секое време.
Гастроинтестинални симптоми
Многу алергии на храна може да резултираат со гастроинтестинални симптоми, вклучувајќи повраќање, абдоминална болка, дијареа или запек. Како што вашето тело реагира на алергенот како да е странско тело, може да се појават многу симптоми како гастроинтестинални проблеми. Во целијачна болест (што е автоимуна состојба , а не вистинска алергија на храна), гастроинтестиналните симптоми се чести.
Коприва
За многу луѓе, еден знак за алергиска реакција е да развие коприва. Се смета дека сите сипаници, коприва и егземи се чести знаци на алергија на храна. Важно е да не го земате ова лесно, бидејќи овие состојби на кожата се симптоми на алергија.
Состојки
За некој со алергија на храна, секогаш е важно да ги знаете состојките пред да ја консумирате новата храна. Храната може да се појави како безбеден избор, но без да се знае како нешто е направено, таа храна може да биде погрешна. Откако ќе се идентификуваат состојките, лицето ќе биде свесно ако всушност постои алерген на храна за да се избегне. Исто така, побарајте етикета или прашајте го лицето кое го сторило готвењето за да ги идентификува сите состојки и да бидете сигурни дека ги разбираат потребите на вашата алергија на храна.
Само кажи не
Кога се соочуваат со храна која нема етикета, има дискутабилни состојки или можеби е предмет на вкрстена контаминација, важно е да се "каже само не". Секако, не вреди да се ризикува можна алергиска реакција кога се работи за конзумирање нешто што содржи алерген на храна. Секогаш е најдобро да се биде безбеден при одлучувањето за нова храна, наместо да преземете шанса која може да биде опасна по живот.
Кујна
За оние што живеат со алергии на храна, критично е да се практикуваат безбедни методи за готвење во вашата кујна. Ова може да бара бои кодирани плочи, стерилни средини за да се избегне вкрстена контаминација, организирани кабинети за храна и лесно да се идентификуваат етикетирани храни.
За оние со деца со алергии на храна, многу луѓе го задржуваат алергенот од дома за да обезбедат побезбедна кујна. Честопати, семејствата ќе имаат одделни кабинети за да помогнат во избегнувањето на конфузијата кога ќе уживаат во закуски, готвење или печење. Во рестораните и другите установи за храна, постојат специфични протоколи за алергија на храна и процедури за безбедност за да се заштитат оние со алергии на храна.
Етикета
Откако ќе се дијагностицира алергија на храна, мора да ја научите важноста од секогаш читање на етикетата за да бидете сигурни дека алергенот за храна не е наведен како состојка. Да се биде образован за зборовите да барате е важно, бидејќи многу различни термини може да се залажат ако не сте сигурни што барате.
Акт за означување на алергените и за заштита на потрошувачите предвидува дека етикетите на храна кои содржат големи алергени за храна (млеко, јајца, риба, школки, кикирики, дрво ореви, пченица и соја) мора да го наведат алергенот со јасност на нивниот производ.
Управување
Клучот за живеење со алергии на храна е како да управувате со алергијата. Ова значи дека е важно да имате план за акција за тоа како да управувате во училиште, дома, работа, камп или каде и да одите. Најдобро е да размислите напред и да имате протокол за алергија на место пред да одите насекаде.
На пример, пред вашето дете со алергии на храна за првпат да замине на училиште, сакате да бидете сигурни дека наставникот е свесен за потребите на вашето дете, како што се преференцијални закуски и план за вонредни ситуации во случај на реакција. Или, можеби, имате настан за работа што може да бара повик напред за да дознаете каква храна ќе се сервира за да бидете сигурни дека постојат опции што можете безбедно да ги јадете. Со планирање напред ќе бидете во можност да управуваат со вашите алергии на храна со леснотија.
Ореви
Една од најчестите и сериозни алергии на храна денес е алергија на орев. Постојат две различни видови на алергии на ореви: кикирики и дрво ореви. Кикириките растат под земја и се дел од семејството на бобинки, додека дрвото ореви (кои вклучуваат бадеми, ореви, кечеви и пекан, меѓу другите) растат над земјата.
Многу луѓе имаат алергија на кикиритки, ореви на дрва или и двете, а некои се изложени на ризик за анафилактички реакции ако се изложени на нивниот алерген. Многу е важно оние кои се во ризик секогаш да имаат директен пристап до епинефрин автоинјектор.
Организации
Постојат многу ресурси за оние со алергии на храна денес, и повеќе организации посветени на едукација на луѓето за алергии на храна, разбирање на вашите алергени на храна, чување на оние со алергии безбедно и помагање да ги поврзете луѓето на корисни форуми. Токму преку овие многу канали, поголемиот број луѓе со дијагностицирани алергии на храна можат да помогнат да се информираат за најновите чекори во водењето здрав живот и покрај нивната алергија.
Подготвен
Да се биде подготвен во секое време за реакција може да биде тактика за спасување на животот. Критично е дека некој со алергија на храна е свесен за тоа како да се справи со реакцијата во моменти од тоа. Седењето со вашето дете или член на семејството или блиски пријатели за да направите план за акција е најважно во управувањето со алергии на храна.
За помладите деца, важно е возрасното лице задолжено за нив да биде запознаено со нивните алергии и да им се каже што да се направи во случај на вонредна состојба. Понекогаш, ќе треба да донесеш своја храна за настаните е она што е неопходно за да бидете сигурни дека можете безбедно да вечераат. И, се разбира, лековите секогаш треба да бидат при рака ако навистина постои реакција.
Реакција
Постојат многу различни реакции кои можат да се појават кога некој е изложен на алерген на храна. Кај некои од реакциите што можат да се појават се влошени нос, осип, коприва, абдоминална болка, гастроинтестинални проблеми, чешање на грлото, отежнато дишење и тешкотии при дишењето. Исто така е важно да се препознае дека за многу луѓе, по втор пат јадат нешто за кое се алергични, реакцијата може да биде полоша. Ако постои загриженост дека можеби сте алергични на храна, не заборавајте да разговарате со вашиот лекар.
Статистика
Се проценува дека до 15 милиони Американци имаат алергии на храна. Ова влијае на околу 1 на секои 13 деца под 18-годишна возраст. Се чини дека алергиите со храна се зголемуваат, со зголемување на алергиите кај децата од околу 50 проценти помеѓу 1997 и 2011 година. Студиите покажуваат дека на секои три минути алергиската реакција испраќа некого во просториите за итна медицинска помош за лекување.
Третман
Најдобар третман за управување со алергија на храна е целосно да се отстрани таа храна од нечија исхрана. Во случај тоа не е можно, алергијата може да се третира со лекови како антихистамин за благи реакции и епинефрин за сериозни реакции.
Наспроти чувствителност
Алергии на храна и чувствителност се две различни нешта кои ги прават од одговорот на телото. Во случај на алергија, вашиот имунолошки систем станува вклучен. Во случај на чувствителност или нетолеранција, реакцијата во голема мера се активира во дигестивниот систем.
Жито
Додека оние со алергија на пченица и оние со целијаки не можат да јадат пченица, постои разлика меѓу двата услови. Алергија на пченица е претерана реакција на имунолошкиот систем на специфичен прехранбен протеин, имено дека кај пченицата. Целијачната болест е состојба во која постои абнормална реакција на глутен во тенкото црево. Како што глутенот се наоѓа кај пченицата, меѓу другите житарици, оние со целијаки не можат да толерираат пченица во нивната исхрана.
Ксантам гума
Некои луѓе сметаат дека кога следат исхрана без глутен, тие сѐ уште доживуваат симптоми на алергија на храна и покрај тоа што внимаваат на изборот на храна. Се чини дека честопати производите без глутен се потпираат на Ксантам гума како состојка која треба да се користи како средство за задебелување. Многу луѓе сметаат дека се алергични на оваа состојка, или бактеријата на која се одгледува.
Квасец
Некои луѓе завршуваат со дијагностицирање на алергија на квасец, кои имаат симптоми на абдоминален оток, болки во зглобовите, тешкотии при дишење и вртоглавица. Бидејќи квасецот е форма на габи, многу луѓе со алергија на квасец, исто така, имаат алергии на еколошки калапи и габи.
Zits
Секоја алергија на храна е способна да предизвика акни , бидејќи алергијата обично започнува од внатрешноста на телото и оди кон надвор. Алергија на храна предизвикува токсична реакција што ја разгорува кожата додека телото се обидува да се ослободи од токсинот. Колку е полошо акните, толку е поголема веројатноста дека се вклучени алергии на храна.
Еден збор од
Треба да ја разберете вашата алергија на храна за да бидете безбедни. Секој со алергија на храна, од мали деца до возрасни, мора да се едуцира за тоа што значи алергија, да знаат како да ги идентификуваат реакциите и да научат како да ги третираат. Како што децата стануваат постари, важно е да се прераснат во различни временски периоди, бидејќи тие стануваат понезависни и сами треба да управуваат со неа.
Конечно, никогаш не се чувствувате глупаво да прашувате што повеќе прашања што сте ги имале пред да јадете нешто. Немојте да претпоставувате дека нешто изгледа безбедно доколку никогаш не сте го имале. Ако не сте сигурни дека одговорот што го добивте не е точен, не плашете се за понатамошно испитување дали храната е безбедна за јадење.
> Извор:
> Истражување и едукација за алергија на храна. Најчесто поставувани прашања.