Слободните радикали се нестабилни молекули кои се создаваат кога вашето тело ја разложува храната, или кога вашето тело е изложено на зрачење или загадувачи (како што е чадот од тутун).
Додека телото постојано произведува слободни радикали како резултат на рушење на храна и претворање во енергија (познато како аденозин трифосфат или АТП), прекумерното производство на слободните радикали може да резултира со оксидативен стрес , деструктивен процес кој може да им наштети на одредени клеточни структури како што се клеточните мембрани, ДНК и протеините.
Слободни радикали и болести
Слободните радикали и оксидативниот стрес се покажаа како улога во развојот на многу болести, вклучувајќи го и следново:
- Макуларна дегенерација поврзана со возраста
- Алцхајмерова болест
- Рак
- Глауком
- Срцева болест
- Паркинсонова болест
- Ревматичен артритис
Улогата на антиоксидантите
Антиоксидансите се соединенија кои се наоѓаат во храната и се произведуваат во телото. Тие имаат способност да ги неутрализираат слободните радикали и да ги заштитат нашите клетки од оштетување од оксидативниот стрес. Примери на антиоксиданси вклучуваат:
- Бета-каротин
- Коензим Q10
- Липоева киселина
- Лутеин
- Ликопен
- Ресвератрол
- Селен
- Витамин Ц
- Витамин Е
Прво да стигнете до шарени храни
Иако може да биде примамливо да го зголеми внесот на антиоксиданти, во моментов нема доволно докази за да се покаже дека земањето антиоксидантни додатоци може да ја спречи болеста. Всушност, некои студии сугерираат дека конзумирањето антиоксиданси во високи дози - особено бета-каротин и додатоци на витамин Е - всушност може да му наштети на здравјето.
Уште повеќе, Националниот центар за комплементарно и интегративно здравје предупредува дека синтетичките антиоксиданти кои се наоѓаат во некои додатоци не можат да ги понудат истите бенефиции како антиоксидантите природно се пронајдени во храната. Целата храна содржи различни хранливи материи кои можат да имаат различни улоги, но работат заедно за поддршка на здравјето.
За да го зголемите внесот на храна богата со антиоксиданси, одберете за шарени плодови и зеленчук. Пигменти во овие храни имаат антиоксидантни особини кои може да го запрат ензимскиот процес вклучен во воспаление.
Црвено: домати, лубеница, розов грејпфрут, црвени пиперки, црвени јаболка, малини, цреши, малини и калинки.
Портокалово / жолто: моркови, слатки компири, манго, тиква, сквош, портокали, нектарини, папаја, праски и жолта или портокалова пиперка.
Зелено / жолто: авокадо, зелени пиперки, корад зеленчук, кељ, спанаќ, краставица, киви, боранија, тиквички, брокули, крес, швајцарска црква, бок чај и артичоци.
Бело: лук, печурки, кромид, праз, круши и ѓумбир.
Пурпурна: боровинки, капини, модар патлиџан, црвено или пурпурно грозје, сливи, смокви и сливи.
Обидете се да ги замените тиквичките од тиквички или шпагети за редовни тестенини или тестенини, слатки компири за компири или да се шират авокадо на тост со повеќе зрнца наместо путер или маргарин. Зеленчукот, како што се капутот или спанаќот, може да се залечи или да се додаде во пијалак.
За повеќе помош во борбата против оксидативниот стрес, исто така, може да размислите за зголемување на внесот на супстанции богата со антиоксиданси, како што се чај (црна, зелена, бела или улонг), какао, лековити печурки (како reishi или maitake), acai или goji бобинки .
Храната како што се wheatgrass, курва цреши, chokeberries , и билки и зачини како куркума и цимет, исто така, може да дејствува како антиоксиданти.
Извори:
Национален институт за рак. Антиоксиданси и превенција на рак: Информативен лист. Јули 2004 година.
Национален центар за комплементарна и алтернативна медицина. "Антиоксидантни додатоци за здравје: Вовед". Објава на NCCAM бр. D450. Мај 2010 година.
Одрекување: Информациите содржани на оваа страница се наменети само за образовни цели и не се замена за совет, дијагноза или лекување од страна на лиценциран лекар. Не е наменета да ги покрие сите можни мерки на претпазливост, интеракции со лекови, околности или негативни ефекти. Треба да побарате брза медицинска грижа за какви било здравствени проблеми и да се консултирате со вашиот лекар пред да користите алтернативна медицина или да направите промена во вашиот режим.