Кога ја следите исхраната за да го намалите нивото на холестерол и триглицериди , една од храните што ти најчесто ги ограничувате се оние кои се со висока содржина на заситени масти, како што е животинското месо. Ако сте биле месо јаде целиот ваш живот, тешко е да го отсече исто како тоа. За среќа, не мора целосно да го изгребате месото од списокот за намирници.
Месото содржи протеини неопходни за градење на мускулите и извршување на различни функции во телото.
За жал, месото исто така содржи различни количини на холестерол и заситени масти . Националната програма за едукација за холестерол препорачува дека ако се обидувате да го намалите нивото на холестерол, вашиот заситени маснотии не треба да бидат повеќе од 7 проценти од вкупниот внес на калории секој ден.
По диета за намалување на липидите не значи дека треба целосно да го предадете месото. Наместо тоа, постојат неколку работи што можете да ги направите за да ја надоместите штетата што може да ја направат за нивото на холестерол и триглицериди.
Знајте кои месо се поосетливи
Некои месо се повисоки во масти отколку другите. На пример, живината (пилешко и мисирка), јагнешкото, телешкото, и "фини" или "кружни" сечи на свинско месо или говедско месо се сметаат за послаби опции.
"Lean" и "extra lean" се хранливи изјави назначени од страна на Управата за храна и лекови (ФДА). Сепак, не сите меса може да се означат како "потпрени". Следниве барања мора да бидат исполнети за месо да се означи како "посно" или "екстра посно":
- Посно - Месото со оваа ознака треба да има помалку од 10 грама од вкупната маснотија, 4.5 грама заситени масти и транс масти и 95 милиграми холестерол во секоја порција од 100 грама.
- Екстра посно - Месото со оваа ознака треба да содржи помалку од 5 грама од вкупните масти. Од оваа вкупна маснотија, овие меса исто така треба да содржат помалку од 2 грама заситени масти и транс масти и 95 милиграми холестерол по порција (околу 100 грама).
Иако тоа не е она што ми паѓа на ум кога мислите на "месо", рибата - вклучувајќи ги и сапуницата, треската, тилапијата и пастрмката - е уште една голема посно протеинска опција. Некои риби, како што се лососот и туната, содржат големи количини омега-3 масни киселини, вид на незаситени масти кои се сметаат за здрави за срцето, бидејќи тие можат да помогнат во намалување на вашите триглицериди . Всушност, Американската асоцијација за срце препорачува конзумирање една порција риба најмалку двапати неделно, особено рибите кои се високо со омега-3 масти .
Знајте ги вашите високо-масни месо
Вие не мора целосно да го исечете месото, но можете да направите обид да се управувате од било какви високо-масни месо или месо, кои се обработуваат. Во најмала рака, обидете се да ја намалите потрошувачката на овие.
Месото со висока содржина на маснотии содржи мелено месо, сланина и органски месо како црн дроб. Месовите кои се обработуваат, вклучувајќи ги и колбаси, топли кучиња и некои ручек, исто така се со масти и треба да се консумираат во минимални количини. Ако се сомневате, проверете ги ознаките за храна за содржина на заситени масти.
Исечете дополнителна маст
Ако видите дека било кој дел од вашето месо што содржи екстра масти, не заборавајте да го отстраните пред јадење. Ова исто така може да ја намали содржината на маснотии во вашето месо. Обидете се да се држите настрана од месото што изгледа масно или да има "мрамор" изглед за нив.
Како е варено вашето месо?
Начинот на готвење на вашето месо исто така се смета во одделот за холестерол. Пржење на вашето месо е веројатно најлош начин да го подготвите ако се обидувате да ја следите исхраната со малку масти. Месото што е пржено е исто така високо во заситени масти, што може да влијае на здравјето на вашето срце.
Наместо тоа, пробајте печење, печење, печење или печење на вашето месо. Овие методи можат да донесат некои вкусни јадења и нема да ги саботираат напорите за намалување на холестеролот колку и пржење на вашето месо.
Модерација брои
Можете да јадете месо со најниска содржина на маснотии, но ако јадете многу од него, нивото на липидите може да расте.
Модерацијата се брои кога се обидувате да го намалите холестеролот. Американското здружение за срце препорачува да се консумираат не повеќе од 6 унци месо секој ден.
> Извори:
> Американското здружение за срце. Месо, живина и риба: Подигање на здрави протеини. 2016.
> Национална програма за едукација за холестерол. Трет извештај на Експертската комисија за откривање, евалуација и лекување на висок холестерол во крвта кај возрасните . 2002 година.
> Rolfes SR, Витни Е. Разбирање на исхрана. 14-ти ед. Независност, Кју: Wadsworth Publishing; 2015.
> У. С. храна и лекови администрација. Упатство за индустрија: Водич за обележување на храна. 2013.