Бета-глукан е форма на растворливи влакна, кои се широко достапни како додаток во исхраната. Изненадувачки, бета-глукан, исто така, може да се најде во квасец, алги и во одредени видови храна, вклучувајќи цели зрна и печурки. Бета-глукан е проучен во различни здравствени состојби, вклучувајќи дијабетес, синдром на нервозно дебело црево и алергии. Се покажало дека ова здрави влакна помагаат во подобрувањето на здравјето на дигестивниот и имуниот систем.
Бидејќи растворливите влакна се познати за одржување на здравите нивоа на липидите, не е изненадување што има неколку студии кои го испитуваат ефектот кој бета-глукан го има врз нивото на висок холестерол и триглицериди.
Може ли бета-гликанот да ги спушти липидите?
Ефектот на намалување на липидите на бета-глукан е проучен во различни здравствени состојби, вклучувајќи ги и дебелината, дијабетесот и кај луѓето со високи или нормални нивоа на холестерол. Во овие студии, било каде меѓу 1 до 14 грама бета-глукан бил земен во период од една до 12 недели. Бета-глукан, обично добиен од овес, јачмен или квасец, било земен како додаток или додаден на разни видови на храна, вклучувајќи:
- Каша
- Житни барови
- Супа
- Сок
Поголемиот дел од овие студии покажаа дека бета-глукан има поволен ефект врз липидите, особено на нивото на холестерол и ЛДЛ холестерол. Во овие случаи, вкупните нивоа на холестерол биле намалени до 17%, а нивоата на ЛДЛ холестерол биле намалени за 2 до 16 проценти.
Луѓето со дијабетес со висок холестерол се појавија да видат позначајно намалување на нивниот вкупен и ЛДЛ холестерол во споредба со оние кои имале здрави нивоа на холестерол. Од друга страна, постојат неколку други студии кои не забележале значајна разлика во нивоата на ЛДЛ или вкупните нивоа на холестерол.
Во многу од овие студии, изгледа дека нивоата на триглицериди и HDL холестерол не се значително засегнати. Во неколку случаи, имало мало, незначително намалување кај HDL и триглицериди.
Дали бета-глукан треба да биде дел од планот за намалување на холестеролот?
Постојат неколку студии кои сугерираат дека земањето бета-глукан може да помогне во намалување на липидите - особено вашиот вкупен и ЛДЛ холестерол.
Иако постојат многу додатоци кои содржат бета-глукан на пазарот, исто така можете да одлучите да вклучите здрава храна со бета-глукан во вашата исхрана, вклучувајќи:
- Јачмен
- Овесна каша
- Печурки
- Раж
- Жито
- Алги
Не само што овие храни додаваат бета-глукан во вашата исхрана, тие се исто така полн со други здрави хранливи материи.
Управата за храна и лекови (ФДА) им дозволи на храната со висока содржина на бета-глукан, како што се производи од јачмен и овесни производи, да носат здраво тврдење на неговата амбалажа за храна. Ова се базира на претходните студии кои сугерираат дека 3 грама или повеќе бета-глукан во овие прехранбени продукти може значително да го намалат вкупниот холестерол. Овес и јачмен содржат највисоки количини на бета-глукан по порција. На пример, една до една ипол чаша варен јачмен или овесна каша содржи околу 2,5 до 3 грама бета-глукан.
Диетата која содржи храна со високо растворливи влакна како бета-глукан е генерално добро толерирана, но може да забележите запек, гасови, дијареа или абдоминални грчеви ако консумирате многу храна богата со растителни влакна. Ако размислувате да додадете додатоци на бета-глукан во режимот за намалување на холестеролот, прво треба да разговарате со вашиот здравствен работник. Бета-глукан, како и други растворливи влакна, може да комуницира со одредени лекови или да ги влоши одредени здравствени состојби.
> Извори:
AbuMweis, СС, Евреин С, и Амес НП. Бета-глукан од јачмен и капацитет за намалување на липидите: мета-анализа на рандомизирани контролирани испитувања. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Природен стандард. (2014). Бета-глукан [монографија]. Преземено од http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Отемн, РА, Могадасиан, М.Х. и Џонс, П.Ј. Ефекти на намалување на холестеролот од овес бета-глукан. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, et al. Мета-анализа на ефектот на внесот на бета-глукан врз нивото на холестерол во крвта и нивото на гликоза. Исхрана 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. и Cummins, E. Мета-анализа на ефектот на внесот на бета-глукан врз крвниот холестерол и нивоата на гликоза. Исхрана 2011; 27 (10): 1008-1016.