Храната што се наоѓа во шпанската кујна произлегува од влијанијата на различни шпански региони, вклучувајќи ги Мурсија, Каталонија и Мадрид. Зрната со многу влакна, овошје, зеленчук, мешунки и риби со омега-3 масти се само неколку од многуте здрава храна здрава во шпанската кујна. За жал, постојат некои храна што се користи во шпански готвење треба да се ограничи - или да се избегне целосно - ако го гледате вашиот холестерол и триглицериди.
Овие совети ќе ви покажат како можете да уживате во вкусно шпанско готвење ако следите по диета за да ги намалите липите.
Супи и чорби
Супи и чорби се многу популарни во шпанската кујна и вклучуваат многу различни комбинации на зеленчук, посно месо, билки - а понекогаш и - дури и овошје. Лукот најчесто се додава на многу видови супи, како и страни и заробеници. Млековите исто така се користат во шпански супи и чорби, со што вашата супа или чорба пополнува доволно за да послужи како главен тек. Треба да бидете внимателни што додавате на овие први курсеви, бидејќи некои состојки можат да додадат масти и калории на вашиот оброк. Понекогаш се додаваат тешки креми за да ја направат супата или чорбата подебела, па затоа треба да бидат ограничени ако ги гледате вашите липиди - бидејќи ова може да ги натрупа калориите и заситените масти на садот. За алтернатива, можете да користите ниско-масен крем, ниско-масен обичен грчки јогурт, или чист наутов за да добиете сличен ефект - без додадени калории.
Салати
Салатите инспирирани од шпански се исто така полн со здрави состојки. Вообичаено се вклучени вкусни зеленчуци, како што се сорти пиперки, артичоци, модар патлиџан, домати, лиснато зеленчук и кромид. Исто така, не е невообичаено да се видат слатко овошје и ореви, како што се бадемите, исечени во салатата. Некои салати може да вклучуваат сирење, што може да додаде дополнителни калории ако се користи во вишок.
Ако е потребно, може да вклучите и нискомасна верзија на вашето омилено сирење. Некои преливи може да содржат крем, што е уште еден потенцијален извор на заситени масти и калории. Можете да користите ниско-масна салата облекување на страна, или да се откаже целосно - со комбинација на состојки кои се користат во многу од овие салати, обично има доволно вкус во салата без облекување.
Страни
Шпанските страни обично се состојат од мешунки и зеленчук, како што се модар патлиџан, пиперки или лиснати зеленчуци. Овие зеленчуци обично се лесно засладени во мала количина на маслиново масло или се сервираат свежи - и двете се здрави методи за подготовка. Дополнително, се додаваат и билки и зачини - вклучувајќи ги и папрака, оригано, рузмарин и лук. Понекогаш, путер и сало може да се користат за време на подготовката на страничното јадење, кое може да додаде калории во садот. Дополнително, на некои страни може да им се додаде додаток за мајонез, што треба да се минимизира или да се избегнува ако го следите вашето здравје на срцето.
Главен курс
Шпанско-инспирирани застои се доста разновидни и можат да примат било каква диета - без разлика дали барате да вклучите некој вид на протеин за полнење или лесна вегетаријанска чинија. Вообичаени протеини пронајдени во шпанската кујна вклучуваат морска храна, пилешко, свинско месо и говедско месо.
Рибите од здрава срцевина - како што се лососот, аншоата и туната - се преплавени со омега-3 масти и се исто така најчесто подготвени во оваа кујна. Свинското и говедско месо може да содржат повеќе заситени масти во споредба со другите протеински опции, што може да ги зголеми калориите на вашето јадење. Ако тие треба да бидат вклучени, треба да бидете сигурни дека ќе ги отстраните сите масни парчиња од вашиот пресек на месо пред сервирањето. Храната е обично на скара, задушени или печена - сите се добри методи за подготовка ако ги гледате нивоата на липидите. Меѓутоа, некои видови храна може да бидат длабоко пржени, па ако ги гледате нивоата на липидите, треба да избегнувате заби кои содржат пржена храна.