Најверојатно сте чуле велејќи дека едно јаболко дневно може да го задржи лекар или стоматолог, но истражувачите сметаат дека јадењето јаболка може исто така да го задржат срцето здраво. Јаболките се широко достапни и се полни со здрави хранливи материи, како што се витамини и минерали. Покрај тоа, јаболка содржат полифеноли, влакна и фитостероли - кои можат да помогнат во намалување на нивото на холестерол.
Хранливите материи што се наоѓаат во јаболката - како и во други плодови - покажале дека помагаат во подобрувањето на дигестивниот систем и го намалуваат ризикот од развој на одредени видови на рак. Може ли конзумирање на јаболка да ги одржува и нивоата на холестерол?
Намалување на холестеролот може да бара повеќе од едно јаболко ...
Има ограничено истражување за испитување на односот помеѓу потрошувачката на јаболка и холестеролот. Повеќето студии не мора да го испитаат ефектот на целата јаболка, но ги погледнале диетите дополнети со неговите здрави компоненти, како што се пектин, полифеноли, фитостероли, растворливи влакна или комбинација на сите овие компоненти во овие студии. Повеќето студии се изведуваат кај стаорци на високо ниво на холестерол, а само неколку студии се спроведени кај луѓе.
Студиите кои вклучуваат стаорци покажаа дека количината на влакна (нерастворливи влакна и пектин) што се наоѓаат во речиси две јаболка со средна големина (околу 6 унци парче) е во состојба да го намали вкупниот холестерол до 10% и да го подигне ХДЛ холестеролот за околу 10% .
Во човечки студии, конзумирањето до две до три средни јаболка резултирало со намалување на вкупните нивоа на холестерол помеѓу 5 и 13%. Нивоата на ЛДЛ холестеролот беа намалени за најмалку 7% во некои студии, а нивоата на ХДЛ беа зголемени до 12%. Истражувањата покажаа дека состојките во јаболка кои најверојатно придонесуваат за подобрените нивоа на холестерол се пектинот и полифенолите.
Неколку студии покажаа дека полифенолите содржани во јаболките може да ја намалат оксидацијата на ЛДЛ, што може да придонесе за формирање на атеросклероза .
Иако некои студии покажаа мала корист за додавање се однесува на исхраната, други студии не покажаа значајна разлика помеѓу конзумирање на јаболка и подобрување на нивото на холестерол.
Во крајна линија
Иако ќе треба да јадете до две или три средни јаболка дневно за да забележите мало подобрување во вашиот профил на липиди, јаболката се уште е добра храна за да се вклучи во вашата исхрана за намалување на холестеролот, бидејќи тие се високи во здравите хранливи материи - вклучително и хранливи состојки кои не се погодни за холестеролот, како што се влакна и полифеноли - и масти со масти. За да ги добиете сите здрави хранливи материи содржани во јаболката, треба да го јадете целото јаболко - вклучувајќи ја и лушпата - која е висока со пектин и други растворливи влакна.
Извори:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Мини-преглед: ефектите на јаболката врз нивото на холестерол во плазмата и кардиоваскуларниот ризик - преглед на доказите. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Нагасако-Акасоме Ј, Канда Т, Отаке Ј, и сор. Полифенолите на јаболкото влијаат врз метаболизмот на холестеролот кај здрави лица со релативно висок индекс на телесна маса. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Осада К, Сузуки Т, Каваками В и др. Дози-зависни хипохолестеролемични дејства на исхраната полифенол кај стаорци кои се хранат со холестерол. Липиди . 41 (2): 133-9
Априкан О, Дуклос V, Гујот С, и сор. Епл пектин и концентрат од јаболкоинформиран јаболко, богат со полифенол, се поефикасни заедно, одошто посебно на цекалните ферментации и липидите во плазмата кај стаорци. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Доза на целина се однесува или јасно сок од јаболко има контрастни ефекти врз липидите во плазмата кај здрави волонтери. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.