Одржувањето дневник за храна може да биде исклучително корисен начин да се идентификува дали имате реактивност на некоја одредена храна или вид на храна. Може да одберете да користите дневник за храна за да ги идентификувате предизвикувачите на несакани дигестивни симптоми, како што се оние кај синдромот на нервозно дебело црево (IBS) или да се процени дали одредена храна придонесува за симптоми во други делови на телото.
Иако вистински алергии на храна се релативно ретки, постои зголемена свест за улогата на нетолеранција на храна или чувствителноста на храната при придонес кон симптомите од хронични дигестивни и други здравствени проблеми. Предноста на чувањето на дневникот за храна е тоа што ви помага да ги идентификувате специфичноста на храната која може да ви биде проблематична, како и да ве препознаат во други фактори во вашиот живот или во вашата околина, што може да придонесе за вашите несакани симптоми. Дневниците за храна, исто така, можат да помогнат да не бидете сигурни дека непотребно не ги ограничувате одредена храна или класи на храна.
Дневни за храна се исто така неопходна алатка ако сте на исхрана за елиминација .
Како да чува дневник за храна
1. Земете бележник
Иако постојат апликации за дневни / дневни изданија за храна за вашите мобилни уреди, верувам дека ова е еден од оние случаи каде пристапот за старо училиште и хартијата би можеле да бидат најдобри. Се што ви треба е мала тетратка и пенкало што можете да го чувате во секое време.
На врвот на секоја страница, напишете ги следните наслови:
- Време
- Симптоми
- Храна Eaten (ако има)
- Други фактори
2. Пополнете ги празнините
По секој оброк, пополнете ги релевантните колумни. Како што е наведено на вашите симптоми, стапка на нивната сериозност на скала од 1 до 10. Колоната "Други фактори" е за снимање работи како што се стрес или емоционална вознемиреност што исто така може да придонесат за вашите симптоми.
3. Побарајте модели
На крајот на секоја недела, побарајте ги сите можни обрасци или потенцијални предизвикувачи на храна. Во статијата за преглед во The Journal of the American Dietetic Association етикетирана е проблематичната храна како онаа која изгледа дека предизвикува симптоми во рок од три дена во најмалку три одделни прилики.
4. Пробајте диетална диета
Откако ќе идентификувате можна проблематична храна, следете елиминационна исхрана за период од најмалку две недели. Во текот на овој тест период, процени дали елиминацијата има корисен ефект врз вашите симптоми. Ако не, полека повторно ја воведувате храната и повторно го оценувате ефектот врз симптомите. Овој процес може да изгледа како да трае долго време, но најверојатно веќе долго време се занимаваше со вашите IBS или други хронични симптоми!
Совети за успех
Имајте за цел да јадете помали, почести оброци, така што ќе ги намалите ефектите од гастророличниот рефлекс на вашето тело врз вашиот дигестивен систем . Овој рефлекс ги стимулира контракции на дебелото црево. Кога јадеме големи или масни оброци, ефектите на овој рефлекс се зголемуваат и на тој начин може да придонесат за дигестивниот вознемиреност, без оглед на тоа која специфична храна се јаде.
Побарајте модели во однос на вашето ниво на стрес и вашите симптоми. Ако видите врска, научете се некои вештини за релаксација за да им помовите на тишината на вашиот систем.
Видови елиминациони диети
Во прилог на обид за исхрана за елиминација за еден вид на храна, постојат и други сеопфатни пристапи:
Активирајте ја елиминацијата на храната
Во овој пристап, ќе ја елиминираш храната која почесто се поврзува со чувствителност на храна за период од четири до осум недели. Откако периодот на елиминација ќе заврши, полека ќе ја вратите секоја група на храна назад, систематски, еден во време за да ги процените за какви било несакани симптоми. Овој пристап може да биде корисен ако имате хронични проблеми со варење, болка во телото, главоболки и енергија, за кои не е утврдена никаква физичка причина.
Храната што е најчесто елиминирана во овој вид исхрана може да се најде во следната статија:
На ниско-FODMAP Исхрана
Ниската FODMAP исхрана е диета за елиминација која се користи за лекување на симптомите на IBS. Тоа вклучува отстранување на храна која содржи FODMAP , јаглени хидрати за кои се покажа дека придонесуваат за симптомите на IBS. Во првата фаза од исхраната, ќе ја елиминирате сите високо-FODMAP храна од вашата исхрана. Оваа фаза на елиминација треба да трае две до осум недели. На крајот од фазата на елиминација, полека ќе ја враќате храната што содржи FODMAP во вашата исхрана, по едно време за да ја процени вашата способност да го толерирате секој тип FODMAP. Целта на ниската FODMAP диета е да јадете толку широк спектар на храна колку што можете без да имате дигестивна болка.
Извори:
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Улогата на исхраната во симптомите на синдром на нервозно дебело црево кај возрасните: наративен преглед", Journal of the American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Whorwell, P. "Диететски аспекти на синдром на нервозно дебело црево (IBS)" Дигестивни здравствени прашања 2007 16: 6-7.