Елиминационата исхрана е алатка која може да се користи за да се процени дали специфичната храна придонесува за симптомите на иритабилно дебело црево (IBS). Ова не е "исхрана" во традиционална смисла, туку начин да систематски се открие дали одредени видови храна предизвикуваат симптоми во вашето тело.
Две главни се користат за елиминациона диета за IBS
Може да се користи елиминациона диета:
1. Да се идентификуваат специфични предизвикувачи на храна. Во овој случај, би користеле елиминационна исхрана за да посочите специфична целна храна.
Најчестата храна што треба да се процени за реактивност и толеранција вклучуваат:
- Млечни производи
- Глутена храна (пченица, 'рж, јачмен)
- Пченка
- Соја
2. Како дел од ниската FODMAP диета за IBS. Ниската FODMAP диета е единствениот пристап за диететски третман за IBS кој има истражувачка поддршка за неговата ефикасност. Почетната фаза на исхраната вклучува елиминирање на сите високо-FODMAP храна од вашата исхрана во период од две до осум недели.
Пред да започнете
Се тестира за присуство на целијачна болест. Без разлика дали ќе одлучите да го елиминирате глутен од вашата исхрана, бидејќи се сомневате дека имате чувствителност на глутен или затоа што ги следите ограничувањата на ниската FODMAP исхрана, која исто така вклучува и исцрпување на храна која содржи пченица, 'рж и јачмен поради фактот дека тие содржат на FODMAP фруктан, треба прво да се тестирате за целијачна болест . Луѓето кои имаат IBS се изложени на поголем ризик за недијагностицирана целијачна болест - автоимуна состојба во која го ставате вашето здравје во ризик ако јадете храна што содржи глутен.
Сепак, испитувањето на крвта за целијачна болест е точна само ако сте јаделе глутен за време на тестирањето.
Започнете да чувате дневник за храна. Без разлика дали користите едноставен лаптоп или онлајн апликација за следење, многу е корисно да се води сметководствена евиденција за тоа која храна ја јадете, какви се вашите симптоми и какви било други фактори (на пр. Ниво на стрес, менструален циклус) кои можат да придонесат за вашите симптоми.
Одлучете што да ја елиминирате. Ако барате да ги процените можните чувствителност на храната, започнете со само една храна за да ги елиминирате во исто време. Ако одлучите да ја следите исхраната со низок FODMAP, ќе ги елиминирате сите високо-FODMAP храна.
Имајте ја твојата кујна. Елиминациските диети бараат време и внимание на она што јадете. Можеби ќе ти биде полесно да готвиш и да ги подготвиш повеќето од твоите оброци дома, за да имаш целосна контрола врз состојките што ги конзумирате. Исто така, ќе сакате да бидете сигурни дека имате многу опции за појадок, ручек, вечера и закуски кои не содржат храна или состојки кои ги елиминирате.
Фаза на елиминација
Треба да пукате за да ја елиминирате храната што се тестира за период од две до осум недели. Пратете ја храната што ја јаде и вашите симптоми во целата оваа фаза од вашиот дневен весник за храна.
Колку долго ќе останете на вашата исхрана ќе бидете определени од тоа како се чувствувате и колку е лесно да избегнете насочена храна. Општо земено, колку подолго може да се направи фазата на елиминација, толку е попозитивно исходот да биде во смисла не само да се идентификуваат предизвикувачи на храната, туку, исто така, да се подобри вашата толеранција за претходно проблематични предмети.
Но, фазата на елиминација не треба да трае вечно! Важно е да се вклучите во процес на повторно воведување за да бидете сигурни дека точно ја идентификувате храната што е активирач за вашето тело.
Фаза на реинтродукција
На крајот од периодот на елиминација, полека повторно ќе ја внесете целената храна во вашата исхрана. Ако сте на ниско-FODMAP исхрана, ќе внесете храна еден тип FODMAP во исто време.
За олеснување на интерпретацијата на резултатите, можеби ќе сакате да го започнете тестот за реинтродукција на понеделник. Јадете мала количина на храна или FODMAP тип во прашање. Не јадете ја храната за наредните два дена, но барајте симптоми.
На третиот ден, јадете поголем дел од храната за која станува збор. Пратете ја храната што ја јадете и какви било симптоми во вашиот дневен весник за храна.
Ако почувствувате симптоми, тогаш сте идентификувале можна појава на храна. Ако вашите симптоми не се вратат, можете да сметате дека групата за храна треба да биде нереактивна за вас.
Откако ќе ја завршите проценката на одредена храна, можете да одберете да се обидете да процените различен потенцијален преглед на храна и повторно да ја започнете фазата на елиминација.
Ако ја следите исхраната со низок FODMAP, по повторното аплицирање и проценката на толеранцијата за првиот FODMAP тип, тогаш ќе се префрлите на предизвиците за повторно воведување за сите други видови FODMAP, по еден по еден.
Целта на елиминациската диета
Елиминациските диети треба да се користат како алатка за идентификација на храната која придонесува за вашите симптоми на ИБС. Крајната цел е да ги искористите овие информации за да јадете што е можно поширока разновидна храна без да имате прекумерни симптоми. Ова ќе осигури дека ќе го максимизирате внесот на есенцијални хранливи материи.
Додека собирате повеќе информации за реактивноста или толеранцијата на вашето тело кон одредени видови на храна или видови FODMAP, можеби ќе сакате да играте со големина на дел. Може да најдете дека вашето тело може да толерира одредени видови храна во мали делови, но е пореактивно на поголеми делови. Оваа информација не само што ќе го прошири разновидноста на храна која може да ја консумирате, но може да ви овозможи да уживате во некои од вашите омилени прехранбени производи.
Извор:
McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H, et al. "Британски диетична асоцијација систематски преглед и практики базирани на докази насоки за управување со исхраната синдром на нервозно дебело црево кај возрасни (ажурирање 2016)" Journal of Human Nutrition and Dietetics 2016; 29 (5): 549-575.