Што треба да знам за тоа?
Што е ориз од црвен квасец?
Црвениот квасец ориз е супстанца направена со ферментирање на еден вид црвен квасец наречен Monascus purpureus над оризот. Црвениот квасец ориз се користи во Кина како конзерванс, зачин и боење на храна. Се користи за да им даде на Пекин патка карактеристична црвена боја и исто така може да биде состојка во риба сос, риба паста и оризово вино. Црвениот квасец ориз се користи во традиционалната кинеска медицина како лек за слаба циркулација, варење и дијареа.
Црвениот квасец ориз содржи природни супстанции наречени монаколини. Се верува дека моноколините, особено оние кои се нарекуваат ловастатин, се претвораат во телото на супстанца што ја инхибира HMG-CoA редуктазата, ензим кој предизвикува производство на холестерол. Поради оваа акција, производите од ориз со квасец што содржат повисока концентрација на моноколини се развиени и пласирани како природен производ за намалување на холестеролот.
Поврзани: Природни лекови за висок холестерол .
Проблемот е што примарна состојка во овие додатоци, ловастатин, исто така е активна фармацевтска состојка во лекови со рецепт за висок холестерол, како што се Мевакор. Всушност, ловастатин првично беше изведен од друг вид црвен квасец наречен Монаскус Рубер.
Кога ФДУ откри дека црвениот квасец ориз содржи супстанција пронајдена во лекови на рецепт, таа го забранила црвениот квасец ориз производи кои содржат lovastatin.
Во август 2007 година, ФДА издаде предупредување дека неколку производи од црвен квасец ориз сè уште содржат ловастатин. Производителите на овие производи оттогаш ги отповикаа овие производи.
Користи за црвен квасец ориз
- Да се намали холестеролот и триглицеридите
Бидејќи производи од ориз од црвен квасец повеќе не можат да содржат ловастатин, не е јасно дали производите од црвен квасец кои се во моментов на пазарот ќе имаат влијание врз нивото на холестерол.
Имаше само неколку добро дизајнирани студии за црвениот квасец ориз кај луѓето.
На пример, една студија спроведена од медицинската школа на UCLA ја испитува употребата на ориз од црвен квасец кај 83 лица со висок холестерол.
Субјектите биле рандомизирани да примаат 2,4 грама дневно црвен квасец ориз или плацебо и им било кажано да консумираат 30% масна исхрана (со не повеќе од 10% од ова од заситени масти и помалку од 300 мг холестерол на ден).
По 12-неделниот третман, имаше значително намалување на вкупниот холестерол, ЛДЛ холестеролот и нивото на триглицериди, во споредба со плацебо. ХДЛ холестеролот не беше засегнат во оваа студија.
Предупредувања
Информации за несакани ефекти од црвен квасец ориз .
Пронајдени се производи од црвен квасец ориз кои содржат цитрин, токсичен нуспроизвод од процесот на ферментација.
Лицата со заболување на црниот дроб или изложени на ризик за заболување на црниот дроб не треба да користат ориз од црвен квасец, бидејќи црвениот квасец ориз може да ја наруши функцијата на црниот дроб.
Луѓе со акутни инфекции, заболување на бубрезите или кои имале трансплантација на органи не треба да користат ориз од црвен квасец.
Луѓето кои земаат ориз од црвен квасец, кои развиваат мускулна болка или нежност, веднаш треба да го прекинат производот и да проверат кај нивниот лекар.
Погледнете листа на некои од лековите кои можат да комуницираат со црвен квасец ориз.
Додатоци на црвени квасец не се тестирани за безбедност и имајте на ум дека безбедноста на додатоците кај бремени жени, доилки, деца и лица со медицински состојби или кои земаат лекови не е утврдена. Можете да добиете совети за користење на додатоци тука, но ако размислувате за користење на ориз од црвен квасец, прво разговарајте со вашиот примарен доктор.
Извори
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Домашни амино киселински / пептидни сосови и пасти со вкусови од месо. Кинески соја сос, јапонски shoyu, јапонски miso, сосови и пасти во Југоисточна Азија, и сродни ферментирани храна. Во: Steinkraus KH, ed. Прирачник за домородните ферментирани храни. 2nd ed. Њујорк, Њујорк: Марсел Декер, АД; 1996: 625-633.
Ендо А. Монаколин К. Нов хипохолестеролемичен агенс произведен од видот на Монаскус. Ј Антибио (Токио). 1979; 32: 852-854.
Хебер Д, Јип I, Ешли ЏМ, Елашоф Д.А., Елашоф Р.М., Оди В.Л. Ефекти на намалување на холестеролот на комерцијален кинески црвен квасец-ориз додаток во исхраната. Американски весник за клиничка исхрана. 69.2 (1999): 231-6.
Монографија. Monascus purpureus (црвен квасец ориз). Преглед на алтернативна медицина. 9.2 (2004): 208-10.
Одрекување: Информациите содржани на оваа страница се наменети само за образовни цели и не се замена за совет, дијагноза или лекување од страна на лиценциран лекар. Не е наменета да ги покрие сите можни мерки на претпазливост, интеракции со лекови, околности или негативни ефекти. Треба да побарате брза медицинска грижа за какви било здравствени проблеми и да се консултирате со вашиот лекар пред да користите алтернативна медицина или да направите промена во вашиот режим.