Како да се вклучат плантажите во план за оброк на дијабетис
Плантаните се главен во многу тропски култури, како што се Доминиканската Република и Порторико. Тие исто така се наоѓаат во некои африкански, азиски и индиски кујни. По изглед, растителни површини личат на банани, но се поголеми по големина, потешко се кора и вкусуваат помалку слатки. Нутриционистички, растителни се палат во огромен удар. Тие се природно ниски во натриум , со високо влакна и богати со калиум и витамини А, Ц и Б6.
Плантените не можат да се јадат сурови и, кога се готват, тие можат да бидат подготвени слатки или солени. Зрели плантажи вкус слатка, како банани (овие се кафеави во боја или жолти со црни точки), додека зелените плантажи (треба да бидат многу зелени) вкус сличен на компир.
Една од причините зошто тие се толку популарни е поради нивната флексибилност и погодност - без оглед на тоа која фаза на зрелост, растенијата се подготвени да се готват. И како бонус, тие се ефтини. Марија Родригез, РД, ЦДЕ, вели: "Моите родители секојдневно јадеа плантажи, а во шпанските пазари често може да се најдат 10 растителни површини за евтино како еден долар". Но, останува прашањето, дали луѓето со дијабетес можат да јадат плантажи дневно? Да, но како и сите овошја , растителни површини содржат јаглени хидрати, што значи дека луѓето со дијабетес треба да управуваат со нивните делови .
Која е хранлива содржина на растенија?
Една чаша приготвени плантажи (без додадена сол или маснотии) или еден суров корен од средна големина содржи: ~ 180-200 калории, 0,5 g вкупна масленост, 47-50 g јаглени хидрати, 3,5 g диетални влакна, 22 g шеќер и 2 g протеин.
Поради тоа што содржината на јаглени хидрати е висока, треба да го следите вашиот дел, во спротивно вашите крвни шеќери ќе се зголемат. Ако не сте запознаени со јаглени хидрати и броење на јаглени хидрати, размислете за тоа на овој начин - една чаша плантажи е како да јадете 2,5 парчиња леб. Два сервирања од билки се еквивалентни на јадење повеќе од 5 парчиња леб.
Ако јадете расадници со други скроб како ориз или грав, треба да се обидете да го ограничите вашиот дел од сите јаглехидрати на не повеќе од 1/4 од вашата плоча. Ако, пак, ги користите сите јаглени хидрати на билки, а потоа го губите оризот и гравот. Или можеби може да се подели 1/4 од вашата плоча со мешан ориз и хлеб.
За повеќе информации за тоа како да започнете броење на јаглени хидрати:
Броење на јаглени хидрати - треба да го направите тоа?
4 Јаглени хидрати Пребројување на неопходностите
Изненадувачки извори на јаглени хидрати
Кои се здравствените придобивки од плантажите?
Плантените исто така се богати со витамини А, Ц, Б6, кои можат да помогнат во промовирањето на здравјето на очите, зголемување на имунитетот, производство на колаген и намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Плантаните исто така се богати со растителни влакна, незапирливи јаглени хидрати, кои се поврзани со поздрави тежини. Соодветен внес на влакна, исто така, може да помогне да се намали лошиот холестерол и да се регулираат крвните шеќери и цревата.
Здрави начини за подготовка на плантажите
Како да подготвувате хлеб е исто толку важно колку и колку јадете. Лесно е саботирање здрава храна со додавање на многу маснотии и шеќер. Кога е можно, избегнувајте длабоки пржени планези и наместо тоа се вари, скара, печете или парејте ги плантажите.
"Имајте цел да ја избегнете великодушноста кога станува збор за солта и да се обидете да додадете само краен случај", велат Марија. Ако ја следите диетата со ограничена содржина на натриум, можете да додадете дополнителен вкус со користење на зачини како цимет и морско оревче за "слатка" и магдонос, оригано, лук, црн пипер, ким, бибер и куркума за "солени".
Рецепти со плантажи
Ако барате нови, креативни начини да направите вкусни и хранливи биланси, обидете се да ги измешате или печете.
Се мешаат вашите плантажи за "пире од компири" и им служат заедно со вашите омилени скара или печени посно месо како свинско месо или пилешко и некои убаво обоени зеленчуци.
"Mofongo" Плантан Маш
Или ако барате алтернатива за пржени плантажи - печете ги. Овој рецепт не може да биде поедноставен и главен бонус е дека ќе заштедите огромен калории и масти.
Рерна печени сладок саден материјал
Извори:
Линус Паулинг институт. Информативен центар за микронутриенти: Витамин Ц. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Линус Паулинг институт. Информативен центар за микронутриенти: Витамин Б6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/