Јаболката е несомнено добра за вас - особено ако имате дијабетес. Омиленото овошје на есен има многу добри хранливи материи. Плус, истражувањата ги поврзаа јаболка со одредени здравствени придобивки поврзани со дијабетесот.
Профил на исхрана на јаболка
Малото јаболко (околу големина на тениско топче) обезбедува приближно: 60 калории, 16 грама јаглени хидрати и 3 грама влакна.
Исто така, тоа е добар извор на витамин Ц. Покрај тоа, јаболката содржи кверцетин, вид на фитохемика позната како флавоноид, која се наоѓа во кожата на јаболка. Истражувањата на животните и истражувањата кои користат клеточни култури покажаа дека кверцетинот може да помогне да се заштитат од одредени видови на рак и да помогнат да се убијат клетките на ракот. Во студијата од 2015 година во списанието Pharmacognosy , истражувачите откриле дека кверцетинот го подобрува метаболизмот на гликозата во црниот дроб и скелетните клетки кога се испитува во пробните цевки.
Јаболка, исто така, содржат растворливи влакна - видот кој ви помага да бидете исполнети, ја забавува апсорпцијата на хранливи материи (како шеќер) во крвотокот и помага да го намалите холестеролот. Освен што помага да се регулира шеќерот во крвта и функцијата на дебелото црево, се верува дека растворливите влакна имаат анти-инфламаторен ефект кој може да им помогне на луѓето со дијабетес побрзо да се опорават од инфекциите.
Препорачаната дневна доза за влакна е 25 (за жени) до 38 (за мажи) грама на ден.
Јаболкото од јаболкото се уште е добро за вас, но со кожата јаболката обезбедува 3 грама влакна - околу 12 проценти од препорачаната дневна доза.
Јаболка и дијабетес истражување
Нема негирање овошјето и зеленчукот се здрав и важен дел од исхраната за сите, вклучувајќи ги и оние со дијабетес .
Регистриран диететичар (RD) и сертифициран дијабетес едукатор (CDE), Одри Колтун, вели: "Многу луѓе со дијабетес се плашат да јадат овошје затоа што мислат дека содржината на шеќер е нездрава за нивниот дијабетес, но овошјето може да биде дел од план за оброк на дијабетес Поради високата содржина на влакна и висока содржина на исхрана, порција од целото овошје може да се вклопи во план за јадење без да предизвика нагло зголемување на шеќерот во крвта. Се додека е вклучен во вкупниот јаглени хидрати на оброкот или ужин, тоа е одлично и многу хранлив избор - особено како десерт. "
Јадењето цели плодови, но особено јаболка, боровинки и грозје е поврзано со помал ризик од дијабетес тип 2, според студијата од 2013 година објавена во BMJ . Забележете дека според истата студија, пиењето овошен сок е поврзано со поголем ризик од дијабетес .
Тоа што се рече, неколку студии го испитале заштитениот ефект на облачен сок од јаболко врз дијабетес (кај лабораториски стаорци). Во една студија од 2016 година во БМК Комплементарна и Алтернативна Медицина, стаорци со дијабетес, на кои им беше даден облачен сок од јаболко и екстракт од кора од јаболко 21 ден, ги забележаа опаѓањата на нивото на гликоза во крвта и на нивото на холестерол. Истражувачите ги припишуваат резултатите на антиинфламаторно, антиоксидативно дејство.
Јаболките се полни со полифеноли, растителни соединенија кои изгледаат како заштита од различни хронични заболувања.
Имајте на ум дека голем дел од ова истражување е или епидемиолошко (гледање на трендови меѓу големите делови на населението) или направено во пробни цевки и стаорци. Значи, иако тоа не е најсилниот доказ таму, тоа е ветувачко.
Рецепти со јаболка
Мунк на вашата омилена сорта на јаболка со рака, го натопи во путер од орев или вметнете ја јаболка во топла жита, јогурт, салати и десерт.
Јаболко Couscous Couscous појадок каша
Слатка и цреша анасон и јаболко салата
Печени јаболка со маслиново масло
Забелешка од
Јаболката е избор на фиброзно овошје што може да се инкорпорира во план за оброк со дијабетес. При изборот на јаболка, придржувајте се кон малото овошје (големина на тениско топче) и вметнете го јаглехидратите во вашиот план за јадење. Има некои истражувања кои ги поврзуваат придобивките од сок од јаболко кај стаорци со дијабетес, меѓутоа најверојатно е најдобро да се јаде целото овошје за да можете да ги примате сите влакна. Ограничете го сокот за време кога вашиот шеќер во крвта е низок. Премногу сок може да предизвика крварење на шеќери и додавање на калории може да резултира со зголемување на телесната тежина. Уживајте во вашата омилена сорта на јаболко во рецепти или исечете ја со путер од орев и цимет-јум!
> Извори:
> Американското здружение за рак. Кверцетин.
> Eid, H. et. al. Молекуларната основа на антидијабетичкото дејство на кверцетинот во културни клетки на скелетните мускули и хепатоцитите. Pharmacogn Mag. 2015 јануари-март; 11 (41): 74-81.
> Ларсен, Холи. Лесни начини за зајакнување на влакна во вашата секојдневна исхрана. Академија за исхрана и диететика.
> Мураки, I. ет. al. Потрошувачка на овошје и ризик од дијабетес тип 2: резултати од три потенцијални надолжни кохортни студии. BMJ. 2013; 347: f5001
> Fathy, S. и Drees, E. Заштитни ефекти на египетскиот облачен сок од јаболко и екстракт од кора од јаболко на липидна пероксидација, антиоксидативни ензими и воспалителен статус кај панкреасот на дијабетична стаорец. БМК комплементарна и алтернативна медицина. 2016; 16: 8.