Сирење и ниско холестеролска исхрана

Диетизијци "Совети за користење на сирење во вашата исхрана за намалување на холестеролот

Пациентите со висок холестерол често се збунети околу тоа дали сирењето може да биде дел од нивната исхрана.

Некои избегнуваат целосно да јадат сирење, додека други воопшто не го менуваат внесот на сирење.

Посоодветна стратегија паѓа некаде во средината. Не е неопходно целосно да се избегне сирење, но ако имате висок холестерол, ќе треба да направите некои промени.

Иако е точно дека редовните масти сирење може да биде значителен извор на заситени масти ("лоша маст" што придонесува за висок холестерол) и калории. Но, ова не важи за сите сорти.

Намалените масти, лесни и безмасни сирења се многу пониски во заситените масти. Тие можат да се користат редовно, но треба да се сметаат за додатен додаток, а не фокусот на оброк. Дури и стандардни (со полно маснотии) сирења може да се уживаат во умерени количини. Повторно, мислам на нив како "понекогаш" храна, а не главен фокус на оброк.

Фреквенција и контрола на порција

За да биде успешна диета, диететичарите го промовираат концептот дека "нема целосно забранета храна". Како и секоја друга храна, сирењето може да биде вклучено во вашиот план за низок холестерол се додека се земаат предвид фреквенцијата и големината на порциите.

Алисон Меси МС, РД, амбулантски диететичар во Медицинскиот центар Св. Јозеф (Тоусон, Медицински центар), ги поттикнува своите пациенти да се придржуваат до делови од 1 унца кога уживаат во сирењето.

(А 1-унца дел од сирење е еквивалентно на околу четири играње коцки или палец со големина на возрасни).

Алтернативи на стандардни големини, со полно-масни сирења

"Многу компании сега ги продаваат своите сирења во" совршен дел "или големи закуски. [T] wo од моите омилени се Cabot ^Tm и The Laughing Cow ^TM" , вели Меси.

"Тие, исто така, имаат намалени масти и опции за лајт".

Намалување на износот на Потрошувачка на масти со масти

Иако е точно дека полномасното сирење може да биде високо во нездравата заситена маст, правејќи паметни диететски одлуки може да ви помогне да ја намалите количината што ја консумирате во текот на денот.

"Ако не можете да направите без ситно ситно сирење, зошто да не се обидувате да го намалите вкупното количество на сирење?" вели Џесика Butcher, RD, диететичар во Гранд Хавен, Мичиген.

Месарот дава три совети за менување на висината на сирење со полно маснотии во вашиот оброк:

1. Нарачајте пица со половина од полномасното сирење.
2. Уживајте во вашиот сендвич или плескавица без сирење и наместо тоа додадете неколку дополнителни кисели краставички.
3. Одлучат за по вкус или повеќе силен вкус со полно масти сирење за да ви помогне да ја намалите потребната количина. Фета и козјо сирење се неверојатни како полнење за вашата салата, тестенини или пак.

Размислете за Алтернативи

Имајте на ум дека сирењето на кравјо млеко не е единствената опција за уживање на млечни производи.

"Изберете сирења без маснотии или маснотии, или обидете сирење направено од соја, бадемово или козјо млеко", вели Бет Елен ДиЛуглио, MS, RD, едукатор за исхрана (Флорида).

Во крајна линија

Уживајте во полномасното сирење во умерени количини или одберете сима безмасни или ниски масти. Извадете ги додатоците за сирење кога можете, или разгледајте ги алтернативите за не-кравјо сирење.

^{Извори:}

^{Лично интервју 28.04.11 Алисон Меси}

^{Лична интервју 28.04.11 Џесика Бутер}

^{Лично интервју 28.04.11 Бет Елен ДиЛуљо}