Најдобри и најлоши избор на сирење
Ако не мислите дека еден сендвич или тестенини е полн без сирење, не сте сами. Додека вкус, сирењето е највисоки диететски извори на заситени масти за Американците, според Националниот институт за рак. Но, не сите сирења се исти. Кога сте на диета за намалување на холестеролот, можете да направите избор од оние кои се пониски во заситените масти и холестеролот.
Погледнете како можете да го користите сирењето во вашата здрава исхрана без додавање на екстра масти и калории.
Кои сирења се најниски во маснотиите?
Најчесто користените видови сирење, како што се моцарела, чеда, Монтереј Џек, синото сирење, проволонот и швајцарското, содржат слични количини на заситени масти, од 3,7 до 5,7 грама за унца. Моцарела и фета се на ниско ниво на скалата за заситени масти. Чедарот и швајцарското сирење содржат малку повисоки количини маснотии. Размислете за овие разлики при одлучувањето за тоа кој сирење ќе го користите на еден сендвич.
Други видови сирење, како што се ситно-оризовата сиречка и сирење, имаат дури и помали количини на заситени масти по порција. Една чаша сирење содржи 6 грама заситени масти, додека една чаша ракирана сирење содржи околу 24 грама заситени масти. Ако требаше да изберете нискомасни верзии на овие производи, содржината на заситени масти ќе се намали речиси на половина.
Сирење | Заситени масти | Холестерол |
Крем сирење | 5.7 | 29 |
Мюнстерско сирење | 5.4 | 27 |
Сирење Чедар | 5.3 | 28 |
Мексиканско сирење (queso chihuahua) | 5.3 | 30 |
Сино сирење | 5.3 | 21 |
Швајцарско сирење | 5.2 | 26 |
Американски сирење (обработени) | 5.1 | 28 |
Проволонски сирење | 4.8 | 20 |
Швајцарско сирење (обработено) | 4.5 | 24 |
Пармезан (рендан) | 4.4 | 24 |
Камембер сирење | 4.3 | 20 |
Американски сирење храна (обработени) | 4.3 | 28 |
Фета сирење | 4.2 | 25 |
Американски сирење се шири (обработени) | 3.8 | 16 |
Моцарела, полномасно млеко | 3.7 | 22 |
Сирење Neufchatel | 3.6 | 21 |
Моцарела, ниска влага, дел-снимка | 3.2 | 18 |
Рикотта, полномасно млеко | 2.4 | 14 |
Ricotta, дел обезмастено млеко | 1.4 | 9 |
Замена на сирење од моцарела | 1.1 | 0 |
Пармезан сирење, без маснотии | 0.9 | 6 |
Урда, крем | 0.5 | 5 |
Кашкавал, со малку маснотии, 2 проценти млечна маст | 0.4 | 3 |
Кашкавал, со малку маснотии, 1 проценти млечна маст | 0.2 | 1 |
Урда, без маснотии | 0.0 | 2 |
Американско сирење, без маснотии или без маснотии | 0.0 | 7 |
Најдобри и најлоши сирења за холестерол
Гледајќи на листата, постојат сирења кои се пониски во холестеролот, иако тие се просечни за заситени масти. Но најниски избори се оние кои се направени со ниско-масни или без маснотии млеко.
Низок холестерол сирење
- Сирење со моцарела со дел-скима (18 мг холестерол за унца)
- Ниско-масен (1 процент) урда (1 мг холестерол за унца или 8 мг по чаша)
- Нискомаслено чедаре или сирење на Колби (6 мг холестерол за унца)
- Крем без ситно масло (1 мг холестерол на супена лажица)
Сирење да се ограничи
- Сирење со сирење со целото млеко (14 мг холестерол за унца или 125 мг холестерол за чаша)
- Сирење со 25 до 27 мг холестерол за унца, вклучувајќи чеда, швајцарски, фета, Мунстер и американско сирење
Корисни совети за додавање на сирење на вашата масна исхрана
За среќа, постојат начини на кои можете да ги намалите заситените масти и калоричната содржина на сирењето што ја додавате во храната. Обидете се со овие корисни совети за оние на диета за намалување на холестеролот:
- Замена на сирење : обидете се да замените сирење или рикот за сирење со сирење во рецепти. Можете да откриете дека овие работи исто така добро.
- Побарајте нискомасни верзии на вашите омилени сирења. Проверете дали е достапна нискомасна верзија на вашето омилено сирење. Многу сорти со ниска содржина на масти го вкусат истото и имаат слична текстура на нивните солидни масти. Сепак, секогаш треба да ја проверите етикетирањето на храната за содржината на маснотии за да бидете сигурни дека сè уште не воведувате премногу маснотии во вашата исхрана.
- Користете замена за вегански сирење. Ако го гледате внесот на маснотии, пробајте замена за сирење направена од растителни производи, како што е соја. Овие вегетански сиреа немаат заситени масти кои содржат со полномасни млечни производи .
- Користете помали делови. Ако не сакате замена, можете да ја намалите количината на вашето омилено сирење во сад. На пример, наместо да ставите три парчиња швајцарски сирења на вашиот сендвич, додадете само еден парче. Кога додавате рендано сирење, користете мерна чаша или лажичка наместо вашите прсти и со изедначување на количината. Побарајте тенки претходно исечени сирења (достапни од неколку производители на храна) кои ви дозволуваат да уживате во комплетен парче сирење, истовремено намалувајќи го внесот на маснотии.
- Зголемете го вкусот . Побарајте силни сирења и "смрдливи сирења" кои се повеќе вкусни. Можете да рестрирате само мал дел од возраста Пармезан или Азиаго на твоите тестенини или да се исушите вкусното сирење на салата за да ги задоволите желбата за сирење.
Од збор до
Вие не мора да се откажете од сирење целосно на диета за намалување на холестерол или малку маснотии, но ќе треба да одберете мудро и да ги ограничите вашите делови. Може да се најдете себеси за истражување на повеќе луто и вкусно сирење за да уживате како специјален третман поретко, додека вашите секојдневни избори ќе вклучуваат нискомасни верзии.
Извори:
> USDA Национална база на податоци за хранливи материи за Стандардна референца 28 Софтвер v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Витни EN, Rolfes SR. Разбирање на исхрана . Стемфорд, К.Т .: Cengage Learning; 2016.