Полн со калциум, млечни производи станаа главен во многу избалансирани диети. За жал, млечните производи, исто така, може да бидат високи во заситените масти , што може да го зголеми нивото на холестерол ако консумирате премногу во вашата исхрана. За среќа, ако сакате да ги вклучите млечните производи во вашата исхрана - или само вкусот од нив - постојат начини да го сторите тоа без да внесувате повеќе маснотии во садот.
Ако ја следите исхраната за да го намалите холестеролот, овие здрави совети ќе ви помогнат да уживате во вкусот на млечните производи во вашата исхрана без значително зголемување на нивото на холестерол и триглицериди:
Заменете го киселиот крем со ниски масни јогурт
Кисела павлака често се користи за додавање крем за многу видови храна и може да се користи како прелив за главни јадења и страни, како супи, печени компири и риби. Бидејќи павлаката може да додаде дополнителна маснотија на вашата исхрана, алтернатива би била да го замени ова со друго полнење кое е помало во маснотии. Ниско-масен обичен јогурт е одлична алтернатива која може да ја додаде саканата кремност кон вашата храна без додавање на екстра маснотии што кисела павлака ја прави. Ако барате поцврста текстура за да ја задржите вашата храна, можете да го користите нискокалоричен обичен грчки јогурт, кој исто така е помал во масти во споредба со кисела павлака.
Наместо путер, користете ширење базирано на фитостерол
Путерот и маргаринот најчесто се користат како шишиња за бубали, леб и крекери, но и овие, исто така, можат да додадат дополнителна маснотија во дневниот внес.
Со замена на овие шири со ширење на база на фитостерол, можете да ги намалите додадените масти од вашата исхрана. Дополнително, ова помага во воведувањето на фитостероли (здрави здрави здрави) во вашата исхрана. Овие шири се малку помеки од путерот и маргаринот, но сепак вкусат вкусни. Секое ширење кое содржи фитостероли ќе го наведе ова на етикетирањето на пакетите.
Префрлете се од производи базирани на крем на производи базирани на нафта
Ако барате да експериментирате со некои од храната што ја подготвувате, како што се преврски и додатоци, може да размислите за префрлување на состојката која бара путер, крем или млечен производ со полномасно масло за готвење. Некои масла за готвење, како маслиново и растително масло, се пониски во заситени масти и повисоки во незаситени масти, кои се сметаат за поздрави за вашето срце. Ако го изберете овој метод, ќе треба да експериментирате со соодветна количина на нафта за да ја додадете за да ја добиете саканата конзистентност. Но, крајниот резултат е вреден за напор: пониска количина на заситени масти внесени во вашата исхрана.
Префрлете се на ниско-масни алтернативи
Друг начин на кој можете да вклучите млечни производи во вашата исхрана за намалување на холестеролот е да се префрлите на колегите со ниски маснотии на вашиот омилен млечен производ. Практично сите млечни производи, вклучувајќи млеко, јогурт, креми и разни сирења , имаат ниско-масни алтернативи и со тоа овој прекинувач може во голема мера да го намали вашиот заситени масти и холестерол. При изборот на овие производи, важно е да се знае разликата помеѓу заедничкото означување на млечните производи кои се пониски со масти - особено условите 2%, 1%, без маснотии и обележување.
Размислете за млечни алтернативи
Ако значително сакате да ја намалите количината на маснотии од исхраната со малку масти, но сепак уживајте во конзистентноста и вкусот на млечните производи, можеби ќе сакате да размислите за користење на млечни алтернативи. Овие храни, првенствено направени од соја и други производи, не содржат вистински млечни состојки. Сепак, оваа храна има слична конзистентност што може да додаде текстура на вашето јадење. Постојат многу видови млечни алтернативи на располагање - како бадемово млеко, соја млеко, соја протеини и тахини - кои можат да се додадат само за било која храна со вкусни резултати.
Извори:
Витни Е и Ролфес СР. Разбирање на исхрана. 13-то издание. Cenage Publishing 2013.