Тоа зависи од тоа каков вид таканаречена "алергија на глутен" имате, бидејќи постојат бројни различни услови што луѓето сега ги нарекуваат "глутенски алергии".
Прво, основите: глутен е форма на растителните протеини кои се наоѓаат во житото пченица, јачмен и 'рж. Глутен, исто така, се наоѓа во огромното мнозинство на храна која содржи состојки направени од овие зрна.
Иако е можно да се има вистинска алергиска реакција на протеинот на глутен во пченица, таквата алергија обично се нарекува алергија на пченица , а не алергија на глутен.
Но, неофицијално, многу луѓе го користат терминот "алергија на глутен" со термините целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност , две одделни состојби кои вклучуваат две различни реакции на имунолошкиот систем на глутен.
Ниту целијачната болест, ниту нецилијалната глутенска чувствителност е технички "алергија" - алергиите обично вклучуваат речиси непосредни симптоми како што се кивање и чешање, додека реакциите на сензитивноста на целијаки и глутен почесто се одложуваат и вклучуваат гастроинтестинални и невролошки симптоми .
Но, како што се зголеми свеста за исхраната без глутен , некои луѓе со сензитивност на целијаки или глутен сметаат дека е полесно да им кажат на луѓето дека имаат "алергија на глутен", наместо да одвојат време да ги објаснат своите услови.
На крајот на краиштата, повеќето луѓе го разбираат концептот на "алергија" (и всушност може да имаат самите алергии), па така може поинстинктивно да ја разберат потребата целосно да се избегне навреда.
Третманот за целијачна и глутенска чувствителност - целосно избегнување на навредливата супстанција - е ист како третманот за алергија, иако целијачната и глутенската сензитивност не се вистински алергии.
Некои луѓе во заедницата за глутен не им пречат оние кои ја нарекуваат нивната состојба "алергија". Но, искрено не ми пречи, бидејќи користењето на терминот алергија може да им помогне на луѓето (како што се сервери во ресторани) полесно да разберат што инаку би било долго и можеби збунувачко објаснување.
Исто така познат како: глутенска сензитивност, нетолеранција на глутен , целијачна болест