Како се зголемуваат калориите во храната без глутен?

Многу велат дека храните без глутен се повеќе гоење, но дали навистина се тие?

Како што расте популарноста на исхраната без глутен, како алатка за губење на тежината, некои диететичари се туркаа назад, велејќи дека храната без глутен има тенденција да биде повисока во калориите и маснотиите (а со тоа и помалку погодни за губење на тежината) отколку редовната пченица -основана храна.

Но, дали тоа тврдење е точно?

Преглед

Општо земено, не, тоа не е. Кога се споредуваат од глава до глава, заедничките производи без глутен, како што се лебот, закуски, колачи и колачи, всушност, имаат приближно ист број на калории, масти и јаглехидрати како нивните колеги исполнети со глутен.

Некои имаат помалку, а некои имаат повеќе, но во просек, тоа е приближно еднакво.

Како и со било каков вид на производ (на пример, колачиња со чоколаден чип), ќе има големи разлики помеѓу брендовите и видовите. Како резултат на тоа, купувачот внимава, и секогаш ги чита етикетите. Но, ако избирате најчесто достапни брендови без храна без глутен - и, што е најважно, не јадете повеќе од нив отколку што би ги исполниле со глутен - не треба да трошите повеќе калории отколку што би имале ако ти остана на конвенционална исхрана.

Еве како разните производи се распаѓаат во калории, масти, јаглехидрати и влакна, со специфични примери за секоја од нив. Кога сум на располагање, се обидов да ги споредиме глутенските производи без глиен од истата марка (т.е. Бети Крокер) за да ги направиме споредбите колку што е можно повеќе.

Леб

Најверојатно, лебот е најчестиот замена за глиен без замена, така што бројот на калории е особено важен.

Моите истражувања покажуваат дека лебот без глутен може да биде малку повеќе калорично густ отколку неговите партнери кои содржат глутен - во опсег од 20 до 30 калории за сендвич со два парчиња - но тоа не треба да биде доволно за да се загрижите, освен ако не потрошите цел ден јаде сендвичи.

Еве три популарни леб без глутен, во споредба со слични лебници базирани на глутен:

• Кањонот Бакхаус со 7 зрнести лебови содржи 90 калории на 34 грама (околу еден парче), со 1 грам маст, 18 грама јаглени хидрати и 2 грама влакна. Споредете го со римскиот оброк со природен леб од 12 житарици ( леб на база на пченица), кој содржи 82 калории за 34 грама (околу две третини од парче), 1.4 грама маст, 14 грама јаглени хидрати и 1.4 грама од влакна. Производот Кањон Бакехаус содржи 16 повеќе калории за два парчиња, но има малку помалку маснотии и малку повеќе влакна.
• Белиот сок од бел глутен од бел глутен содржи 70 калории за парче (околу 24 грама), 2 грама маст, 11 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна. Во меѓувреме, еден парче од природен сопствени леб (околу 26 грама) на глутен го содржат 55 калории, помалку од 1 грам маст, 12 грама јаглехидрати и 2 грама влакна. Производот на Уди дефинитивно содржи повеќе калории и повеќе маснотии, но содржи помалку јаглехидрати (важно е ако ја следите програмата за исхрана со ниски хидрати).
• Рудивиот безжичен леб од цитрус содржи 100 калории за парче (околу 37 грама), 2,5 грама маст, 18 грама јаглехидрати и 2 грама влакна. Во меѓувреме, рудинскиот органски леб од цимет од ракот (рудинова верзија на истиот производ на Руди) содржи 90 калории за парче (околу 37 грама), 1,5 грама маст, 19 грама јаглехидрати и 1 грам влакна. Глутенската сорта содржи 10 екстра калории и 1 екстра грам маст за парче, но исто така има повеќе влакна.

Во крајна линија: Ако внимателно го одберете лебот без глутен, веројатно може да најдете оној што доста одговара на вашиот претходен омилен избор на глутен во калории, масти и влакна.

Житни култури

Многу вообичаено достапни житни култури се глутен-размислуваат Chex и пост овошен и какао камчиња. Затоа, калориите во садот со природни безжични житни култури ќе бидат исти, без разлика дали ја следите исхраната без глутен или не.

Еве како се споредуваат две вообичаени форми на житни култури во нивните глутенски (во еден случај) и без глутен форми:

• Cheerios (кои сега се без глутен) содржат 100 калории, 2 грама маст, 20 грама јаглехидрати и 3 грама влакна за унца. Во меѓувреме, патот на Природата за Цело-О (замена за безжична глукоза за Cheerios која не содржи овес) содржи 104 калории, 1,5 грама маст, 25 грама јаглехидрати и 3 грама влакна за унца. Тоа е разлика од 4 калории и 0,5 грама масти по порција ... не нешто што веројатно ќе го забележите. Фактот дека Cheerios сега се смета за глутен не покажува како линиите се замаглуваат помеѓу глутен и т.н. "мејнстрим" храна.

• Патеката на природата на крцкави оризови житарици , на која многу луѓе се претворија кога Келог го прекина безжичниот Рајс Криппис, содржи 110 калории на 30 грама житни култури (околу три четвртини од чашата), 1,5 грама маст, 24 грама јаглехидрати и 2 грамови влакна. Во меѓувреме, Оригиналниот Рајс Криспис (кој не е без глутен) содржат 118 калории за 30 грама (малку повеќе од една чаша), 0 грама масти, 26 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна. Така, во овој случај, житните житарки без малку глутен имаат малку помалку калории, малку повеќе масти и малку повеќе влакна отколку неговиот конкурент исполнет со глутен.

Во крајна линија: глутен и житарки исполнети со глутен се прилично споредливи во смисла на калории, масти, јаглехидрати и содржина на влакна.

Снек храна

На пример, некои закуски храна-картофи чипови, се природно без глутен, па затоа не е важно дали ја следите исхраната без глутен; нема да трошите повеќе калории со тоа што ќе ги одберете. Други избори за храна за јадење, како што се чорапи и крекери, доаѓаат и во верзии со глиенско полнење и глутен.

Еве еден преглед на калории, масти и јаглехидрати во заеднички производи за перење:

• Глутинските перниче (кои не се глутен) содржат 120 калории за унца, плус 3,5 грама маст, 24 грама јаглени хидрати и 3 грама влакна. Во меѓувреме, Rold Gold Pretzel Sticks (бренд Frito-Lay содржат глутен) содржат 100 калории за унца, нула маст, 23 грама јаглехидрати и 1 грам влакна.
• Снајдер од генетски стапчиња без глиен содржи 112 калории за унца, 1,5 грама маст, 24 грама јаглени хидрати и без влакна. Во меѓувреме, Снајдер од редовни стапчиња со чевли од Хановер (кои се базирани на пченица) содржат 102 калории за унца, 1 грам маст, 23 грама јаглехидрати и 1 грам влакна. Очигледно, претеките без глутен содржат повеќе калории и вклучуваат повеќе маснотии отколку редовни чаеви, но
• Шар Крекерите без слични глутен (слични на солините) содржат 130 калории на 30 грама (околу пет крекери), 3 грама маст, 24 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна. Во меѓувреме, Nabisco Original Premium Premium Saltine Crackers (кои содржат глутен) имаат 140 калории на 32 грама (околу 10 крекери), 3 грама масти, 24,2 грама јаглехидрати и нула влакна. Во овој случај, крекерите без глутен имаат помалку калории, но за иста количина на маснотии како тип на пченица.

Во крајна линија: глиен-бесплатни прецели може да биде малку повеќе гоење од сорти на глутен-y, но некои крекери без глутен може да бидат помалку одозгора. Тоа е дефинитивно случај на купувачот пазете се.

Торта микс

Како што се испоставува, калориите во мешавината на чоколадна торта воопшто не се разликуваат помеѓу глутенските и глутенските исполнувања. Еве што го најдов:

• Мешавината на чоколадна торта од кралот Артур содржи 280 калории подготвени (1/14-ти пакет, 45 грама), плус 14 грама масти, 37 грама јаглехидрати и 2 грама влакна. Бети Крокер микс без глутен-ѓавол е составен од 260 калории подготвени како што е наведено (1/10 пакет, 43 грама), плус 12 грама масти, 36 грама јаглехидрати и 1 грам влакна. Во меѓувреме, мешавината на прехранбени торти на Бети Крокер Ѓорѓи Ѓаволот содржи 280 калории подготвени како што е наведено ( 1/10 пакет, 43 грама), плус 14 грама масти, 35 грама јаглехидрати и 1 грам влакна. Во овој случај, мешавините се извонредно слични, иако миксот без глутен од кралот Артур содржи малку повеќе влакна.

Во крајна линија: Не можете да ги обвините калориите или маснотиите во чоколадната торта без глутен за зголемување на телесната тежина, бидејќи нутритивните суплементи се скоро идентични со оние во мешавините на торта со глиен.

Колачиња и мешавини

Како и лебот без глутен, колачињата без купување глутен имаат тенденција да содржат уште неколку калории од нивните колеги со глиен, но само ќе забележите вистинска разлика ако ја јадете целата торба во една седница (не се препорачува, без оглед на каква диета ја следите).

Мешавината на колачиња без глитен, сепак, се зголемува прилично поволно во калории, кога се споредува со нивните колектори кои содржат глутен.

Еве ги деталите за популарните колачиња и мешавини:

• Алеа со колачиња за чоколадни чили од Алиа (добитник на наградата Readers Choice 2012 за најдобри колачиња без глутен) содржат 106 калории на 20 грама колачиња (околу една и една петтина колачиња), плус 4,7 грама масти, 15 грама јаглехидрати и нула грама влакна. Pamela's Chunky Chocolate Cookie Chips (без глутен на помалку од 5 делови на милион) содржат 104 калории на 20 грама колачиња (околу пет шести од колаче), плус 5,2 грама масти, 12 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна . Во меѓувреме, колачи со чилеа со чипс чипс Ахој содржат 94 калории на 20 грама колачиња (околу една и три четвртини колачиња), плус 4,7 грама масти, 12,3 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна. Во овој случај, глутен-чоколадните чип колачиња се малку помалку гоење од сорти без глутен.

Во мешавината:

• Микс на коктели на црвено милс од Боб-глутен содржи 130 калории ако се подготвени како што е наложено (25 грама на порција со 24 порции по пакет), плус 5 грама маст, 20 грама јаглехидрати и 1 грама влакна. Бети Крокер Микс содржи 150 калории, ако се подготвени како што е напишано (27 грама по порција и 20 порции по пакет), плус 7 грама маст, 23 грама јаглехидрати и помалку од еден грам влакна. Во меѓувреме, мешавината на колачиња "Бетки Крокер" од шоколадната чипска пица содржи 170 калории ако се подготвени како што е наведено (28 грама на порција со 18 порции по пакет), 8 грама маст, 21 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам влакна.

Во крајна линија: Кога станува збор за колачи со чоколаден чип, сорти што се купуваат без глутен можат да содржат повеќе калории и масти од брендовите исполнети со глутен, но обратното е точно за мешавина од колачиња. Ако калориите и маснотиите се загрижени, можеби ќе треба да направите свој.

Губење на тежината на глутен без диета

Ако барате повеќе информации за губење на тежината, следејќи ја исхраната без глутен, тука се и некои добри ресурси:

• Може ли диетата без глутен да ви помогне да изгубите тежина?
• Пет совети за успех на губење на губење на тежината
• Преглед на пченица

Вие исто така може да бидат заинтересирани за тоа како различни програми за исхрана ќе работат ако сте без глутен:

• Дали можете да направите Аткинс ако сте без глутен?
• Губење на тежината и диета без глутен - добра комбинација?
• Дали Јужна плажа диета без глутен пријателски?
• Можете ли да ги следите и Џени Крег и диетата без глутен?
• Дали Nutrisystem нуди понуда за глутен?

Еден збор од

Дури и ако калориите се приближно еквивалентни помеѓу глутен и глиенски производи, другите аспекти на исхраната може да бидат помалку од еднакви. На пример, многу производи наполнети со глутен се направени со збогатено бело брашно (кое содржи железо и неколку важни витамини Б, како што се фолна киселина, ниацин и рибофлавин), додека производителите на производи без глутен имаат многу помала веројатност да користат брашно збогатено со витамин .

• Дознајте повеќе: 9 витамини кои можеби ќе треба да ги зголемите Ако не сте глутен

Ова може да се менува: Glutino ја нуди својата разумен почеток линија на збогатени житни култури (кои содржат екстра железо плус повеќе витамини), а конвенционалните житарки без глутен, како што се Chex и глутенскиот ориз Krispies, се збогатени со витамини и минерали. Производителите без глутен се свесни за овој хранлив недостаток, и јас би очекувал да видам повеќе збогатени и збогатени производи на пазарот во наредните месеци.

Покрај тоа, многу производители на производи без глутен произведуваат производи за леб без глутен со исто толку влакна (ако не и повеќе) од најздравите пунџа.

Сепак, бидејќи повеќето производи без глутен не се збогатени или збогатени со витамини и минерали во моментов, сепак ќе треба да внимавате на вашата исхрана за да бидете сигурни дека добивате доволно важни хранливи материи при следење на глутен- бесплатна исхрана. Но, не треба да се грижите премногу за калориите во храната без глутен: некои се повисоки, а некои се пониски од колегите исполнети со глутен, но ако јадете различни видови на храна, разликите ќе бидат изгубени.