За некои од нас, додавањето на месо е најдобриот дел од сендвич или пак. Меѓутоа, ако сте почнале да го гледате вашиот холестерол и триглицериди , додавањето на овие изобилни слоеви на дел од месото може да ја саботира инаку здравиот оброк. Животинските меса содржат различни количества на заситени масти - што може да ги зголеми нивоата на липиди во крвта. Иако има некои дебати за тоа колку од заситените масти може да имаат негативно влијание врз нивото на липидите, храната повисока во заситените масти, исто така, има тенденција да биде повисока во калориите.
Ако ја следите исхраната за намалување на холестеролот и би сакале да вклучите исечени делови од месо во некои од вашите јадења, оваа листа ќе ви помогне во изборот на посно месо за да го поставите на следниот сад или пак да го затворите.
Дели месо пониско во масти содржина
Дели намалувања од земјата живина - како што се пилешко и мисирка - обично содржат помали количини на заситени масти во споредба со другите делови од месо. Меѓутоа, треба да бидете сигурни дека ќе одберете одредени делови од птици за да се осигурате дека ги добивате најпрестижните парчиња месо. Белото месо, кое ги вклучува мускулите од градите и крилјата на птицата, обично има пониска содржина на заситени масти во споредба со темното месо, кое обично вклучува мускулно ткиво од бутовите и нозете на птицата. За следните делови:
- Откако парче од печени гради од мисирка (28 грама) содржи 0 грама заситени масти и 30 калории
- Еден парче печени пилешки гради (27 грама) содржи 0 грама заситени масти и 39 калории
Со замена на високо-заситени маснотии со месо со послаби делови од пилешко или турција, можете да ја намалите количината на масти и калории кои ги внесувате во вашата исхрана. Сепак, овие парчиња може да се додадат - така осигурајте се дека сте следење на тоа колку сте ставање на вашата плоча.
Дели месо повисоко во масти содржина
Некои делат месо, кои се повисоки со масти, и може да воведат вишок заситени масти во вашата исхрана.
Овие меса вклучуваат:
- Салама - Една парче (28 грама) содржи 0,8 грама заситени масти и 49 калории
- Болоња - Еден парче (28 грама) содржи 3.5 грама заситени масти и 90 калории
- Хем - Еден парче (28 грама) содржи 0,5 грама заситени масти и 40 калории
- Печено говедско месо - Откако парче (26 грама) содржи 1 грам заситени масти и 52 калории
Иако едно парче од кое било од овие месо не може многу да влијае на нивото на липиди, натрупување на повеќе парчиња на вашиот сендвич или во завитка може да додадете повеќе калории и маснотии во вашата здрава исхрана.
Избирање месни делови: најдобри практики
Ако имате желба да го вклучите месото за месо во вашата исхрана за намалување на холестеролот, овие корисни совети ќе обезбедат дека ќе вклучите и здрави кеси од месо, кои нема да предизвикаат значително зголемување на нивото на холестерол:
- Конзумирајте месо од животинско потекло. Додавањето на месо од животинско потекло редовно на вашата исхрана - особено на врвот на други видови на храна што може да јадете, кои се високо со масти - може да воведат уште повеќе маснотии во дневниот внес.
- Изберете делови од месо што се етикетирани како посно и со маснотии. Ова ќе осигури дека месото е помало во заситените масти и калории од неговите колеги со висока содржина на маснотии. Овие месо обично имаат помалку маснотии во рамките на месото или може да се исечат малку потенки од обично намалувања за намалување на маснотиите.
- Ако имате опција за некоја живина, одлучете се за намалување на бело месо наместо темно месо. На пример, една чаша (140 гр.) Пилешко од бело месо содржи само 1,8 грама заситени масти и 119 грама холестерол, додека истиот дел од претежно темно месо содржи до 3,7 грама заситени масти и 130 грама холестерол .
- Префрлете го со замена за месо. Многу замени за месо, како што се паштетите од соја или тофу, нудат ист вкусен вкус и текстура во сендвич или пак без додавање на заситени масти и холестерол.
- Кога се сомневате, проверете ја етикетата. Горенаведените списоци се во просек, па затоа вашето месо може да биде повисоко или пониско во заситените масти и содржината на холестерол. Затоа, секогаш треба да се консултирате со хранлива ознака на пакетот за да ја проверите маснотијата, холестеролот и содржината на калории.
Извори
Ролфес СР, Витни Е. Разбирање на исхрана, 14-ти едни 2015.