Дознај за книгата "Аткинс дијабетес револуција"
Книгата Аткинс Дијабетес Револушн, објавена во 2009 година, се базира на практиката на доцниот д-р Роберт Аткинс, напишана од колегите Марија В. Вернон и Жаклин А. Еберштајн.
Д-р Аткинс беше инструмент за популаризација на поврзаноста помеѓу дебелината и инсулинот и важноста на ограничувањето на јагленохидратите, особено рафинираниот шеќер и зрната, за спречување и управување со тип 2 дијабетес.
Напишана делумно како одговор на она што се нарекува двојна епидемија на дебелината и тип 2 дијабетес, книгата нуди сеопфатна програма заснована на диета на јагленохидрати со д-р Аткинс, за губење на тежината и спречување или подобрување на дијабетес тип 2.
Што е дијабетес тип 2?
Луѓето со дијабетес тип 2 (кои се нарекувале дијабетес со појава на возрасни или дијабетес зависен од инсулин ) имаат отпорност на инсулин , што значи дека нивните тела не можат да го користат инсулинот што го произведуваат. Нормално, инсулинот оди во клетки и им помага да го процесираат шеќерот во крвта (гликоза) во енергија. Инсулинската резистенција го спречува инсулинот да влезе во клетките. Како резултат на тоа, шеќерот во крвта се зголемува до нездраво ниво.
Кога тоа ќе се случи, клетките на телото може да бидат гладни за енергија. Со текот на времето, нивото на шеќер во крвта може да го оштети срцето на срцето, бубрезите, нервите, па дури и очите.
Кој може да има корист од читањето на оваа книга?
Добро позната исхрана на д-р Аткинс е презентирана во оваа книга како начин да им помогне на луѓето со (или изложени на ризик) тип 2 дијабетес да им помогнат на нивните тела 1) да почнат да произведуваат и да користат повеќе инсулин и 2) да направат подобра работа на одржување на здраво ниво на шеќер во крвта
Авторите на книгата велат дека клучот за постигнување на оваа цел, како што може да се очекува, е контрола на внесот на јаглени хидрати.
Исто така е вистина дека повеќето луѓе, без разлика дали имаат дијабетес или не, можат да имаат корист од ограничување на внесот на рафиниран шеќер и некои зрна, како што препорачува диетата на Аткинс.
Дали може Вие, или некој за кого се грижите, да биде во ризик за дијабетес тип 2?
Многу луѓе кои всушност имаат дијабетес тип 2 не знаат дека го имаат, а многумина кои се изложени на ризик да го развијат не се свесни за тој факт.
Факторите на ризик за дијабетес тип 2 може да вклучуваат: прекумерна тежина или дебелина, носење вишок на маснотии околу стомакот, неактивен начин на живот, висок крвен триглицериди (тип на маснотии), низок HDL холестерол и / или високо ниво на шеќер во крвта.
Можни симптоми на тип 2 дијабетес може да вклучуваат: екстремна жед или глад, често мокрење, необјаснето губење на тежината, невообичаен замор, заматен вид, раздразливост, вкочанетост или пецкање во рацете или нозете, бавно заздравување на парчиња и модринки и честа кожа, гума за џвакање, или инфекции на мочниот меур.
Како книгата ги претставува начелата за исхрана на Аткинс
Авторите на книгата ги охрабруваат читателите да ги индивидуализираат нивните оброчни планови. Аткинс Дијабетес револуција има оброци планови на три различни нивоа на јаглени хидрати доза, со почеток во 20 грама дневно и градење на 40, а потоа 60 грама дневно. 60 грама дневно мени во книгата вклучуваат повеќе овошје и зеленчук.
Книгата дава дополнителни препораки:
- Нема ограничување на внесот на протеини и маснотии, што значи дека исхраната е поголема во масти отколку другите популарни диети.
- Ниско-масни млечни производи не се препорачуваат затоа што авторите наведуваат дека тие често се повисоки во јагленохидратите отколку со "полномасните" верзии.
- Лицето на програмата треба да јаде не повеќе од 4 унци на сирење дневно.
Рецептите во книгата изгледаат добро, и повеќето бараат само 15 до 20 минути за да се подготват. Тие вклучуваат, на пример:
- Салмон ен Папилоте со Томато-Василиј
- Пилешка на скара и авокадо салата со сладок сенф винегрет и маслинки
- Мексиканска кокошка супа
- Свински тендер со сладок и кисело црвено зелка
Што критичарите на Исхрана велат
Диетата со ниски јаглени хидрати на д-р Аткинс доби многу критики во годините откако беше објавена. Еве пример за загриженоста на критичарите.
- Се препорачува да се јаде прекумерно количество животински протеини и масти. (Зголемувањето на внесот на протеини се вели дека промовира елиминација на тежината на вода).
- Диетата со многу високо протеини може да ги затегне бубрезите и црниот дроб на лицето, создавајќи кетони (киселини што телото ги прави кога ќе почне да гори масти наместо јаглени хидрати за гориво). Иако кетоните го потиснуваат апетитот, тие можат да предизвикаат вртоглавица, лош здив и гас. Исто така, се смета дека кетоните придонесуваат за подагра, заболувања на срцето и заболување на бубрезите. (Луѓето со дијабетес имаат поголема веројатност да развијат бубрежна болест отколку општата популација).
- Исхраната ги означува сите јаглени хидрати како лоши, иако некои извори на јаглени хидрати (на пример, зеленчук) се здрави.
- Ниско-јагленохидратните, високо-протеински диети може да ги онеспособат гликогенските продавници на телото. Гликоген е форма на јаглени хидрати, складирани во црниот дроб и мускулите, тоа е примарен извор на гориво за време на вежбањето. Иако многу ниски јаглени хидрати диети препорачуваат комплетна програма за вежбање, исхраната на Аткинс може да им отежне на некои луѓе да практикуваат удобно и ефикасно.
Кои се вашите следни чекори?
Ако мислите дека можеби ќе сакате да ја пробате диетата опишана во Atkins Diabetes Revolution, проверете со вашиот лекар прво за да разговарате за потенцијалните ризици и придобивки. Ако сте биле дијагностицирани со тип 2 дијабетес, никогаш не треба да го менувате вашиот план за исхрана (или кој било друг дел од вашата програма за управување со здравјето) без лекарот во ред. Ако мислите дека може да имате (или може да се развивате) тип 2 дијабетес, вашата посета за дискусија за диетата е добро време да се запрашате и за тоа.
> Извори:
> Аткинс, Роберт К., Вернон, Мери К., Еберштајн, Жаклин А. Аткинс Дијабетес револуција: Прекрасен пристап кон спречување и контрола на дијабетес тип 2. Њујорк: Вилијам Морроу, 2004.
> "Факти за тип 2." Американско здружение за дијабетес (2015).
> "Многу луѓе во ризик за дијабетес тип 2 не мислат дека се изложени на ризик". Американско здружение за дијабетес (2013).