Лесно е да се збуни лактазата и лактозата.
Веројатно сте слушнале за лактоза, која е форма на шеќер во млекото и другите производи базирани на млеко. Многу луѓе имаат проблеми со варењето лактоза - тоа е затоа што немаат доволно лактаза, што е ензимот што го прават нашите тела за да ни помогне да ја свариме молекулата на шеќер во лактоза.
Вашето тело не може да вари и да ја апсорбира лактозата, освен ако ензимот на лактаза дејствува за да го скрши во две компоненти познати како гликоза (едноставен шеќер) и галактоза (друга форма на шеќер што всушност е помалку слатка од подобро познатите гликоза и фруктоза) .
Ако немате доволно лактаза во цревата, овој процес не работи да се претвори лактозата во двата помали молекули на шеќер. И кога лактозата не се растури, таа предизвикува проблеми.
Каков вид на проблеми? Па, непроверената лактоза може да доведе до абдоминални грчеви, гасови и дијареа.
Луѓето со нетолеранција за лактоза често мора да избегнуваат млечен производ (или барем да ги ограничат) за да ги задржат своите симптоми во заливот. Како алтернатива, тие можат да купат млечни производи без млеко и други млечни производи без млеко.
Што има ова да направи со Целијачната болест?
Како што се испоставува, ензимот лактаза е направен од цревните вили, кои се мали проекции слични на прстите кои се наоѓаат во тенкото црево.
Кога едно лице има целијачна болест , потрошувачката на глутен предизвикува нивниот имунолошки систем погрешно да ги напаѓа тие вили, што доведува до она што се вика виозна атрофија или ерозија на вили.
Откако ќе се изгубат вилите, телото има проблеми со производство на доволно лактаза.
Бидејќи вашето тело треба лактаза за да се вари лактоза, недостатокот на лактаза може да доведе до нетолеранција на лактоза.
Истражувањата покажаа дека луѓето дијагностицирани со целијачна болест можат да ја вратат својата толеранција кон лактоза во млечните производи откако ќе почнат да следат диета без глутен . Поверојатно е дека ова се случува затоа што нивната интестинална вили да произведе лактаза е обновена, бидејќи нивните цревни вили се враќаат назад.
Во една студија, едно лице од 15 лица ја обнови можноста за варење на лактоза (мерено со тестот за водородниот здив) во рок од шест месеци по одење без глутен. Девет од преостанатите 14 лица во студијата ја обновиле способноста за варење на лактоза во рок од 12 месеци од започнувањето на диетата.
Истражувачите забележале дека "голем дел" на луѓе со целијачна болест се чини дека се враќаат да бидат лактозни-толерантни (веројатно затоа што сега го произведуваат ензимот лактаза) по една година на диета без глутен. Лекарите треба да тестираат толеранција на лактоза за да се осигураат дека лицата со целијачна болест не се непотребно и без лактоза, заврши студијата.
Исто така е можно да се има она што е познато како примарен дефицит на лактаза. Ова значи дека вашите гени се виновни за недостатокот на лактаза (и поврзаноста со неспособноста за варење на лактоза), а не за некоја друга медицинска состојба како целијачна болест.
(Изменето од Џејн Андерсон)
Извор:
Ojetti V. et al. Регресија на малапсорпција на лактоза кај пациенти со целијаки по добивањето на диета без глутен. Скандинавски весник на гастроентерологија. 2008; 43 (2): 174-7.