Фитостероли , или растителните стероли, се наметнуваат за нивната способност да помогнат во намалување на нивото на ЛДЛ холестерол. Некои студии забележаа до 15% намалување на нивоата на ЛДЛ кога земале било каде помеѓу 2 и 3 грама фитостероли секој ден. Многу производители, исто така, ги забележаа, ставајќи фитостероли во многу видови храна - како што се шири и закуски - како и витамини.
Но, дали е безбедно да се земе подолго време?
Иако постојат многу краткорочни студии кои укажуваат на тоа дека фитостеролите може да го намалат ЛДЛ, не се спроведени доволно студии за испитување на долгорочните ефекти на дополнување на фитостеролот кај луѓето. Во најголем дел, фитостеролите добро се толерираат при првото започнување, при што само некои лица имаат несакани ефекти како што се констипација, надуеност или вознемирен стомак.
Сепак, студиите кои ги разгледуваат потенцијалните ефекти на долгорочната изложеност на дополнување на фитостеролот се многу малку - и конфликтни. Некои студии наведоа дека високиот внес на фитостероли не само што може да го намали вашиот ЛДЛ - исто така може да има неутрален ефект или да го намали ризикот од срцеви заболувања. Од друга страна, постојат неколку студии кои укажуваат на тоа дека конзумирањето на многу фитостероли долгорочно може да го зголеми ризикот од развој на срцеви заболувања.
Мислата дека фитостеролите можат да придонесат за атеросклероза најчесто доаѓаат од набљудувања кај луѓето и животните кои консумираат фитостероли со состојба наречена ситостеролемија .
Ситостеролемијата или фитостеролемијата е ретка, наследна состојба која предизвикува зголемена апсорпција на фитостероли (првенствено ситостерол) во крвта, предизвикувајќи нивно акумулирање во телото и депонирање во артериите. Во овие студии, зголемениот внес на фитостерол кај глувци и стаорци резултираше со забрзување на формирањето на атеросклеротични плаки кои содржат ситостерол.
Една студија забележала дека зголемената концентрација на ситостерол во крвта, исто така, резултирала со зголемена инциденца на кардиоваскуларни настани кај мажи кои веќе имале срцеви заболувања.
Дополнително, се смета дека долгорочната потрошувачка на храна дополнета со фитостероли може да предизвика скромно намалување на апсорпцијата на одредени витамини и антиоксиданси растворливи во масти, како што е бета-каротен, со текот на времето.
Бидејќи студиите што ги испитуваат овие фактори се спротивставени, ќе бидат потребни повеќе информации за да се одреди точно кои проблеми, доколку ги има, би можеле да произлезат од консумирање на храна и таблети дополнети со фитостерол во текот на подолг временски период.
Значи, ако размислувате да земате додатоци на фитостерол или храна дополнета со фитостероли, но се загрижени за недостатокот на информации за долгорочната безбедност, можете да ги земете предвид вашите фитостероли природно од здрава храна, како што се:
Додека не се знае повеќе за долготрајното дополнување на фитостеролот, Комитетот за исхрана на Американското здружение за срце препорачува дека фитостеролите - без разлика дали се додадени во храната или во пилулата - треба да се користат само кај поединци кои имаат висок вкупен холестерол и / или ЛДЛ холестерол нивоа.
Извори:
Малиновски Ј.М. и Герет М.М. Фитостероли за дислипидемија. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K et al. Плазма нивоа на растителните стероли и ризикот од коронарна артериска болест: проспективната студија за населението ЕПИЦ-Норфолк. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, et al. Серумски растенија и други нехолестерол стероли, метаболизам на холестерол и 22-годишна смртност кај средовечни мажи. Атеросклероза 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, et al. Умерено покачени нивоа на стероли во растенијата се поврзани со намален кардиоваскуларен ризик - студијата LASA. Атеросклероза 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Кардиоваскуларна безбедност на растителниот стерол и потрошувачката на растителни станоли. J AOAC 2015; 98: 739-741.