Клучеви за опстанок на кујната
Кога имате синдром на фибромијалгија или хроничен замор , готвењето предизвикува многу предизвици - стои во кујната може да предизвика болка и да ве носи; проблемите со краткотрајната меморија и мулти-задачите го отежнуваат следењето на чекорите на едноставен рецепт; и тоа е лесно да се фрустрирани и преоптоварени со целиот процес.
Тоа може да биде примамливо да го избегнуваме целосно, но тоа не е реално за повеќето од нас. Болен или не, мораме да јадеме. Бидејќи многумина од нас со овие состојби имаат потреба од посебно приспособена исхрана, или барем се чувствуваат подобро кога јадеме поздрави , готвењето е од суштинско значење.
За среќа, има многу што можете да направите за да го поедноставите готвењето и да го олеснате притисокот врз вашето тело.
1 -
Десниот алатНе сите кујнски алатки се создадени еднакви. Некои од нив се полесно да зафатат од другите, а некои од нив можат да направат одредени работни места многу полесно.
Може да се најдат разумни цени како што се лупи и мерни чаши кои имаат обложени или ергономски рачки. Оние што можат да ги задржат вашите раце да се истрошат толку брзо и да ја намалат количината на енергија што е потребно за да направите едноставни работи.
Дали тешко време отворање тегли и шишиња? Тенка гума gripper може да биде голема помош, овозможувајќи ви да се подобри одржи на капаци. Исто така, постојат алатки за отварање на теглата, кои се "V" обликувани со гребени кои фатат во жлебовите на капаците. Некои од нив се рачни, а други може да се монтираат под шкаф за да ви треба само една рака.
Остри ножеви се исто така одлични за заштеда на енергија. Добрите, сепак, се скапи. Ако не можете да си дозволите добри ножеви, обидете се да инвестирате во челик или острилка што може да остане добра за нив.
Кујнските алатки како овие се одлични работи што треба да ги побараме како подароци, особено од луѓе кои се практични во кујната и веројатно имаат сите видови на работи кои им помагаат.
2 -
Чувајте го ПрактичноКолку што е можно, обидете се да ги задржите работите што ги користите многу, каде што можете лесно да стигнете до нив.
На пример, кога лажиците и шпатулите се наоколу на шанкот, потребно е многу малку напор да го зграбиме кога ви треба. Нож блокови се добра идеја, исто така.
Ако сте кратки на контра просторот, можеби ќе сакате да ги истражите нештата како што се ѕидните зачини или магнетните ленти за ножеви, кои можат да бидат веднаш над вашата работна површина, додека пак да ги чистите бројачите.
Исто така, ќе бидете помалку фрустрирани ако не морате да копате низ фиоки во потрага по вашите алатки.
3 -
Минимизирајте ја лифтингКупиштата на тенџериња и тави или чаши за мешање на стакло можат да станат тешки брзо. Значи, вие не морате да ги подигнете сите оние кои се нагоре до долниот дел, можеби ќе сакате да ги разгледувате додаваните полици, па можете да ги чувате одделно или во пократки стекови.
Исто така, корисно е да се заменат стаклени чинии со пластични, кои тежат многу помалку.
Размислете за тежината на работи како чинии, чаши, очила и чаши за кафе. Тоа може да помогне да ги замени со тенки, лесни тежини.
4 -
Издигнувања и падовиКога ќе морате да ги добиете работите што се зачувани високо или ниско, обидете се да ги користите алатките кои го минимизираат колку треба да се свиткате, истегнете и избалансирате.
Кујнските столици се погодни, но тие можат да бидат непријатно за да се вклучат и исклучат. Комбинирајте го тоа со вртоглавица и може да ја опише катастрофата.
Една цврста, лесна столче за преклопување е подобра опција за добивање на она што е надвор од вашиот дофат. Два или три мали чекори се многу побезбедни од качување на стол. Многу големини и стилови се достапни кои можат да се лизгаат во просторот до вашиот фрижидер или во внатрешноста на оставата, чајната кујна.
Можете исто така да купувате грабители на долги стапови кои ви помагаат да добиете предмети од високи или ниски полици или да ги извадите работите од подот. Ако треба да се намалите на ниско ниво, сквотирање или добивање на колена обично е подобро од свиткување. Слушајте ги знаците на вашето тело и минимизирајте ги работите што предизвикуваат болка.
5 -
Земете го висината на нозетеСтоејќи на тврд под додека готвите може да предизвика многу болки во нозете и замор. Има добра причина професионалните готвачи да носат добро обучени чевли и да стојат на гумени душеци.
Опремување на вашата кујна со душеци или ватирани килими, и носење чевли или заматливи влечки додека готвите, прави голема разлика.
За задачи кои ве задржуваат на едно место подолго од неколку минути, како сечкање зеленчук или друга подготовка, обидете се да седнете на масата или лентата за појадок.
6 -
Следење на следнотоБлагодарение на нашите магливи мозоци и краткорочни проблеми со меморијата , обично треба да се однесуваме кон рецепт (или кутија) многу повеќе од повеќето луѓе. Вие не сакате да морате да се потпрете или да вртите за да го видите, па може да ви помогне да имате добар носител.
Домашните продавници генерално носат сопственици на книги за готвачи кои ќе ги одржуваат книгите исправени, отворени за десната страна и лесно видливи.
За картички за рецепт или парчиња хартија, чувајте го приврзокот за облека кој можете да го користите за да го клипирате во кутија или што и да било друго ќе го чува на десната висина.
Ако го следите рецептот на паметен телефон или таблет, пронајдете начин да го поддржите. За тоа се достапни многу мали уреди, а во некои случаи и двојно како штандови.
Можете да најдете апликации кои гласно ги читаат рецептите, и ако тие работат добро за вас, тогаш одлично! Меѓутоа, многумина од нас имаат повеќе проблеми по усмени инструкции отколку писмени, па затоа не може да бидат добро решение.
7 -
Организирајте пред да започнетеКолку често сте биле во средината на нешто кога одеднаш сфативте дека сте надвор од состојка, или не можевте да го најдам предметот што ви требаше понатаму?
Кога вашиот мозок веќе работи да ги следи упатствата, такво нешто може да предизвика анксиозност , конфузија и фрустрација што може да го отежне или невозможно да продолжи.
За да го спречите тоа да се случи, извадете ги сите неопходни состојки пред да започнете со готвење и да ги организирате во зависност од тоа кога ќе ви се потребни.
Исто така, извадете ги мерните чаши и други алатки што ќе ви бидат потребни за да знаете каде се наоѓаат (и знаете дека не седат во машина за миење садови, валкани).
8 -
Бидете едноставниНие често не сме најдобри мулти-taskers, па нешто што може да ни го попречат во кујната побрзо од било што има премногу случува одеднаш. Обидете се да не ги поправите нештата за кои е потребно да го кинеме ова додека тоа го задржуваме и мешаме некое трето нешто за точниот износ на време - премногу лесно е да се изгуби патеката, да се збрка и да се стави крај на остатоците од времето кога е готово.
Тоа би можело да биде подобра идеја да се фокусира главно на еден дел од вечерата и да го направите остатокот лесно и подготвени за светло или без подготовка. На пример, салата со зелена салата или суров зеленчук со натопи се одлична опција која ве ослободува да се фокусираме повеќе, на пример, на протеини или на одличен гарнир.
9 -
Запомни ја твојата чекор по чекор!Не заборавајте да се забрзате додека готвите! Кога е можно:
- Работете неколку минути, а потоа одморете се неколку минути
- Обидете се да ги менувате вашите задачи, односно, ако имате многу сечкање да направите, не го правите сето тоа во еден сегмент.
- Кога се подготвувате за одмор или голем настан, дадете си многу повеќе време и да подготвите што можете пред време, па не се обидувате да го направите сето тоа одеднаш.