Осигурајте се дека имате доволно антиоксиданси во вашата исхрана може да биде најлесната и најефикасна алатка што ја имате во борбата со мозочен удар. Антиоксидант сигурно е неодамнешен збор. Дознајте ја вистината за тоа како антиоксидансите се борат со болести како мозочен удар, срцеви заболувања и рак.
Кои се антиоксиданти?
Антиоксидансите се природни компоненти на свежо овошје и зеленчук.
Кога јадеме храна како бобинки, црвени пиперки и ореви, антиоксидантите се апсорбираат во телото.
Антиоксиданти и заштита од мозочен удар
Норвешка студија следеше 20.000 мажи и откри дека мажите кои јаделе храна со висока содржина на антиоксиданси повеќе од 27 пати месечно имале 20% намален ризик од мозочен удар. Учесниците исто така имале пониски стапки на срцеви заболувања и рак.
Како да добиете антиоксиданси
Антиоксидансите се присутни во голем број овошја, вклучувајќи портокали, бобинки, јаболка, манго и киви, за да именуваат само неколку. Тие, исто така, може да се најдат во свеж зеленчук, на пример, пиперки, компири, јамки и артишоки. Вообичаено, суровата форма на овошје и зеленчук е побогата во концентрацијата на антиоксиданси од варената подготовка.
Интересно е тоа што некои неочекувани извори на антиоксиданти можат да помогнат да се спречат потезите, како што се кафето , црвено вино и чоколадото . Повеќето преработена храна и месо не содржат значителна количина на антиоксиданти.
Земање антиоксидантен додаток
Најдобар начин да се добијат антиоксиданти е диета која вклучува свежо овошје и зеленчук.
Сепак, земањето витамински додатоци се покажало дека помага во спречување на мозочен удар. Витамините А, Ц и Е се особено богата со антиоксидантна активност. Но витаминските додатоци секогаш треба да се земат со претпазливост, бидејќи предозирањето на витамините е опасно .
Како антиоксиданси го заштитуваат телото од болести
Антиоксидансите имаат интересна биолошка интеракција со еден вид штетна хемикалија наречена слободен радикал. Структурата на антиоксидантите им овозможува да ги детоксицираат слободните радикали.
За да се разбере што всушност прават антиоксидантите, помага да се разбере малку за слободните радикали и оксидативното оштетување. Слободните радикали се нестабилни молекули формирани преку хемиска реакција наречена оксидација. Кога сме изложени на токсини или екстремен емоционален стрес, формираме многу слободни радикали. Чадот од цигари, загадувањето и некои хемиски адитиви ги изложуваат нашите тела на токсини кои предизвикуваат формирање на слободни радикали преку оксидативно оштетување.
Слободните радикали се хемиски нестабилни и имаат тенденција да се стабилизираат со дестабилизација на блиските структури на телото, предизвикувајќи болести како што се мозочен удар, срцев удар и рак.
Сепак, антиоксидансите се особено стабилни и можат безбедно да ги стабилизираат слободните радикали пред слободните радикали да имаат можност да предизвикаат хаос на телото. Така, антиоксидантите се пронајдени за да се спречат ефектите на слободните радикали и оксидативниот стрес. Тоа е зошто антиоксиданси се дадени тоа име - бидејќи тие се борат против ефектите од оксидативно оштетување!
Како антиоксидансите спречуваат мозочен удар?
Мозочниот удар започнува во нездраво крвен сад или поради леплива крвна група. Потребно е време за крвните садови да станат нездраво. Антиоксидансите може да ја поправат внатрешноста на оштетените крвни садови и, што е уште поважно, тие можат да ги спречат слободните радикали да не ја кинат внатрешноста на крвните садови на прво место.
Тестирајте ја храната за да ја видите ако има антиоксиданти
Досега тестирањето храна за антиоксидантна активност е голем проект, кој бара софистицирана лабораторија. Начинот на кој научниците ја проценуваат антиоксидантната моќност на различни видови на храна во лабораториски услови е изложување на човечки крвни клетки до еден вид на храна и потоа мерење на здравјето на човечките крвни клетки.
Иако сигурно е фасцинантно, не постои начин да се измери или да се дуплира тој процес дома!
Колку антиоксиданси треба да ги добијам?
Тековното истражување ни кажува дека колку повеќе антиоксиданти го добивате, толку подобро за спречување на мозочен удар. Не постои штета поврзана со храната богата со антиоксиданс. Но, тие не ги содржат сите хранливи материи што нашите органи треба да останат здрави.
Значи, додека го зголемувате внесот на антиоксиданси, важно е да се добие добро балансирана исхрана, со здрави масла и доволно протеини. Јадењето само овошје и зеленчук може да предизвика некои хранливи недостатоци. Бидете сигурни дека ќе добиете доволно протеини од мешунки или риби или посно месо и доволно железо преку зеленчук или црвено месо додека го зголемувате внесот на антиоксиданс!
> Извори:
Методи за откривање на антиоксиданти кои ги спречуваат болестите поврзани со возраста : критички преглед со посебен акцент на студиите за интервенција на човекот, Хоелц Ц, Бихлер Ј, Ферк Ф, Симиќ Т, Нерсесијан А, Елблинг Л, Ерлих В, Чакраборти А , Knasmüller S, Journal of Physiology and Pharmacology, март 2005 година
> Потрошувачка на бобинки, овошје и зеленчук и морталитет кај 10.000 норвешки мажи следени четири децении, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Трети > S, Weiderpass E, Европски весник за исхрана, јуни 2015
> Клиничко испитување на заштитните ефекти на тотемните витамини Е токотриеноли на мозочно бело материја, Рандомизирано контролирано испитување, Гопалан Ј, Шуаиб И.Л., Мапгосо Е, > Анасари > М.А., Абу Бакар М.Р., Вонг ЏВ, Кан Н.А., Лајонг С.Д., Сундрам К. , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, удар, мај 2014 година
> Витамин Ц доза, циркулирачки витамин Ц и ризик од мозочен удар: мета-анализа на проспективните студии, Чен Ж, Лу ДБ, Панг Z, Лиу QF, весник на Американското здружение за срце, ноември 2013