Иако постојат многу видови здрава храна која може да биде вклучена во исхраната за да го намалите нивото на холестерол и триглицериди, има некои видови на храна што треба да ги употребувате повремено - ако не и целосно испуштете - од вашата исхрана со намалување на липидите. Не само што некои видови на храна влијаат на вашиот холестерол и триглицериди - тие можат да влијаат на други медицински состојби кои имаат негативно влијание врз вашето здравје на срцето - како што се дијабетес и висок крвен притисок.
Со обрнувајќи внимание на храната што ја внесувате во вашата исхрана, вие осигурувате дека ги одржувате нивоата на липидите - и вашето срце - здраво. Следната храна може да влијае на вашиот липиден профил и треба да се употребува штетно во вашата исхрана:
Храната со заситени масти
Студиите забележаа дека конзумирањето на храна со висока содржина на заситени масти може да го зголеми вашиот ЛДЛ холестерол. Сепак, некои истражувања забележаа дека иако храната со висока содржина на маснотии може да ги зголеми нивоата на ЛДЛ, видот на зголемен ЛДЛ е голем и пловлив - тип на ЛДЛ кој не го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Сепак, овие јадења се исто така повисоки во калориите - што може да предизвика да се зголеми телесната тежина ако редовно ја консумирате оваа храна. Американското здружение за срце препорачува дека заситените масти треба да се состојат од помалку од 7% од дневниот внес на калории. Овие прехранбени производи се обично со заситени масти:
- Преработени месни производи
- Млечни производи
- Одредени масла за готвење
- Животински месо
Постојат многу препакувани јадења - како што се грицки и оброци - кои исто така може да бидат високо заситени масти. Во некои случаи, може да биде достапна и нискомасна верзија на вашата омилена храна. Во овие случаи, треба да ги проверите ознаките за исхрана за да ја потврдите количината на заситени масти по порција.
Транс масти храна
Транс масти се форма на маснотии во некои видови храна. Бидејќи овие масти може да го намалат ХДЛ, да го зголемат ЛДЛ и да го промовираат воспалението, се препорачува да ја ограничите храната што содржи транс масти во вашата исхрана здрава срце. Некои од следните видови храна најверојатно ќе воведат транс масти во вашата исхрана:
- Пржена храна
- Некои брза храна
- Колачи, колачи и пити
- Некои закуски храна
- Не-млечни зачини
ФДА изјави дека транс масти "генерално не се признаваат како безбедни", така што производителите ја напуштаат употребата на оваа маст во подготовката на нивната храна. Бидејќи овие храни имаат потенцијал да додадете заситени масти и калории на вашата храна, исто така, треба да бидат ограничени - ако не и да се избегнуваат - во вашиот план за намалување на липидите.
Храна со рафинирани шеќери
Храната што е со висока содржина на рафиниран шеќер исто така треба да се избегнува ако ги следите нивоата на липидите. Конзумирањето на диета со високо ниво на рафинирани шеќери може негативно да влијае на нивото на HDL и триглицериди. Некои истражувања, исто така, откриле врска помеѓу конзумирање на диета со високо ниво на рафинирани шеќери и зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Поради ова, Американското здружение за срце препорачува дека не повеќе од 6 лажички шеќер во храна треба да се консумираат секојдневно од страна на жените и 9 лажички дневно за мажи.
Некои од поочигледна храна која се одликува со рафинирани шеќери вклучуваат бонбони, колачи, кола, колачиња и колачи. Сепак, рафинираните шеќери може да бидат скриени во некои навидум поздрави храна, вклучувајќи:
- Овошни сокови
- Леб
- Јогурт
- Снек храна
- Сосови - вклучувајќи доматен и јаболчен сос
- Преливи за салата
Рафинираниот шеќер исто така може да биде скриен во некои препакувани оброци и храна, со што ќе придонесе уште повеќе шеќер и калории до дневниот внес. За среќа, постојат некои начини да се направи оваа храна поздрава и со помалку додаден шеќер. На пример, можете да го замените вашиот повисок јаглехидратен бел леб за леб од цели зрна.
Наместо да купувате слатки овошни сокови надвор од полицата, правиш свои овошни сокови користејќи вистинско овошје - без додаден шеќер. Ова исто така ќе го зголеми вашиот внес на влакна - вид на јаглени хидрати кои можат да помогнат во намалување на вашиот ЛДЛ холестерол.
Етикетите за исхрана - кои може да се најдат на грбот на многу пакети за храна - може да ви бидат најдобри сојузници кога барате храна за да ја ограничите вашата здрава исхрана. Заситените масти и содржината на маснотии се наоѓаат под тарифниот број Вкупно маснотии на етикетата за исхрана, додека содржината на шеќер може да се најде под Вкупните јаглени хидрати.
Извори:
Витни EN и SR Rolfes. Разбирање на исхрана, 14д. Wadsworth Publishing 2015.
Националниот панел за едукација за холестерол. Трет извештај од Националниот совет за едукација за холестерол (NCEP), експертска комисија за откривање, евалуација и третман на висок холестерол во крвта кај возрасните (Панел за третирање на возрасни лица III). Циркулација 2002; 106: 3143-3421.
Американска асоцијација за срце: додадени шеќери Додадете го вашиот ризик од умирање од срцеви заболувања. Линк: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Пристапено на 21 април 2016 година.