Која ниска заситена или намалена маснотија навистина значи

Заситените масти добија лоша репутација за многу години во диеталниот свет. Националната програма за едукација за холестерол (NCEP) и Американската асоцијација за срце (AHA) препорачуваат дека заситените масти треба да се состојат од помалку од 7% од дневниот внес на калории. Иако постојат нови докази кои укажуваат на тоа дека не сите храни кои содржат заситени масти се нужно лоши, сегашните диетални препораки препорачуваат ограничување на количеството на заситени масти што ги консумирате во исхраната за намалување на холестеролот.

Затоа, кога барате храна за да ја вклучите во исхраната, храната означена како "помалку заситени масти" или "ниско ниво на заситени масти" може да биде примамлива за купување. Иако двете тврдења за хранливи материи укажуваат дека овие храни имаат помали количини на заситени масти од нивните колеги со повисоки масти, што навистина значат овие изјави на вашите пакети за храна?

Управата за храна и лекови има упатства за производителите на храна кои означуваат храна во врска со содржината на заситени масти . Фразите наведени подолу се почести изјави на етикети за пакување на храна и што тие навистина значат во однос на содржината на заситени масти:

Намалена заситена маст или помалку заситена маснотија

Некои пакети за храна може да содржат изјави како "намалена заситена маст" или "помалку заситени масти". Овие изјави значи дека прехранбениот производ има 25% помалку заситени масти по порција во споредба со слична храна што не ги содржи тие изјави.

Освен тоа, ако етикетата за која се зборува е на оброк или главно јадење, како што се рестораните, исто така може да значи дека храната има 25% помалку заситени масти на 100 грама во споредба со слична храна.

Ниско во заситени масти

Овој термин значи дека храната содржи околу 1 грам заситени масти или помалку по порција.

Тоа исто така значи дека заситените масти придонесуваат 15% или помалку во вкупните калории на храната. Ако се однесува на оброк, изјавата "ниско ниво на заситени масти" значи дека има само 1 грам заситена маст на 100 грама храна, или дека заситените масти сочинуваат помалку од 10% од вкупните калории од тој оброк.

Заситени масти

Терминот "заситени маснотии" може да биде погрешно, бидејќи храната може да се означи како ослободена од заситени масти, но сепак содржи мала количина.

Храната може да се означи како "заситен маснотии" ако содржи помалку од 0,5 g заситени масти по порција. Дури и ако храната е означена како "заситена маст", сепак може да придонесе со значително количество заситени масти во вашата исхрана - особено ако е храна која ја консумирате повеќе порции на ден.

Дури и ако ознаката за храна содржи една од овие фрази на неговото пакување, тоа не мора да значи дека прехранбениот производ е целосно ослободен од заситени масти. Затоа е добра навика внимателно да ја испитаме етикетата на пакетот внимателно за содржината на заситени масти и големината на служење за да бидете сигурни дека не консумирате премногу заситени масти.

Дополнително, исто така треба да ја проверите ознаката за храна за други состојки, како што се транс масти и јаглени хидрати, кои исто така може негативно да влијаат на нивото на холестерол.

Извори:

Упатство за храна и лекови за индустријата: Водич за означување на храната: > http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedcumentsregulatoryinformation/labelingnutrition/ucm064911.htm

Ролфес СР, Витни Е. Разбирање на исхрана, 14-ти едни 2015.