Би можеле ли изложеноста на глифосат, активната состојка во прегледот на плевелот, да предизвика целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност ? Двајца научници тврдат во истражувањето дека глифосата може да биде виновна ... но не е јасно дека докажале нивниот случај.
Истражувачите, консултантот Ентони Самсел и Масачусетс институтот за технологија, високи истражувачки научник Стефани Сенеф, теоретизираат во списанието Интердисциплинарна токсикологија дека "глифосат ...
е најважниот причински фактор во оваа епидемија ".
Тие пишуваат: "Рибите изложени на глифосат развиваат дигестивни проблеми кои потсетуваат на целијачна болест. Целијачната болест е поврзана со нерамнотежа во цревните бактерии што може целосно да се објаснат со познатите ефекти на глифосат врз цревните бактерии".
Според авторите, карактеристиките на целијачната болест укажуваат на оштетување на одделни ензими кои телото ги користи за да го процесира витаминот Д (често кај луѓето со целијачна болест), а исто така и за производство на дигестивните сокови потребни за правилно да варираат храна. Познато е дека глифосат ги инхибира овие ензими, пишува.
Покрај тоа, авторите забележуваат дека "пациентите со целијачна болест имаат зголемен ризик за не-Хоџкиновиот лимфом , кој исто така е вмешан во изложеност на глифосат. Репродуктивните проблеми поврзани со целијачна болест , како што се неплодност, абортуси и дефекти при раѓање, исто така може да се објаснета со глифосат. "
Значи ли RoundUp предизвикува целијачна или глутен чувствителност?
Па, нема сомнеж дека употребата на глифосат брзо расте - неговиот производител, компанијата Монсанто, го продава заедно со генетски модифицираните семиња подготвени за "Roundup", дизајнирани да се спротивстават на ефектите на глифосата. Земјоделците ги засадуваат генетски модифицираните семиња и потоа го користат глифосат за да го убијат плевелот во полињата, знаејќи дека самите култури нема да бидат погодени од инаку смртоносен хербицид.
Спротивно на популарното верување, во моментов не постои "верзија подготвена за преглед" на генетски модифицирана пченица на пазарот (за повеќе детали погледнете: Дали генетски модифицираната пченица предизвикува зголемување на проблемите со глутен? ). Сепак, вообичаената практика меѓу земјоделците е да ги прскаат своите пчелни култури со глифосат непосредно пред жетвата, така што всушност го убива фабриката, со што се забрзува потребното сушење на житото. Ова се нарекува "дефект".
Очигледно, зачувување на сè што растеме, а потоа јадеме во масивни дози на токсични хемикалии (вклучувајќи го и глифосот) може да има некои сѐ уште неоткриени здравствени ефекти. Всушност, Светската здравствена организација (СЗО) објави дека прегледот на медицинската литература покажува дека глифосата "веројатно е канцерогена кај луѓето", што значи дека СЗО се сомнева дека предизвикува рак.
Но, и покрај анегдотските докази и размислувањата изложени во трудот Самсел и Сеноф, сè уште не постои директна причинска врска помеѓу глифозата и целијачната болест или нецилијалната глутенска чувствителност.
Случајот што го прават е посреден, врз основа на резонирањето дека "ако А причинува Б и В предизвикува С, тогаш А предизвикува В." Во овој случај, постојат премногу други потенцијални променливи вклучени за размислување да се одржи.
Дали е можно дека прекумерната употреба на пестициди и хербициди - вклучувајќи ги и глифосата - може да придонесе за нашата епидемија на целијачна болест и нецилијална глутенска чувствителност? Секако, тоа е можно. Но, истражувачите не докажале причинско-последична врска.
> Извор:
> Samsel A и Senoff S. Глифосат, патишта за модерни болести II: целијачна сполу и нетолеранција на глутен. Интердисциплинарна токсикологија. 2013 декември; 6 (4): 159-84.