На Paleo Исхрана е начин на јадење што се базира на обидот да се јаде како нашите предци на ловците и собирачите. Теоријата зад исхраната е дека нашите тела еволуирале да јадат она што беше достапно во тоа време - зеленчук, овошје и посно месо. Поборниците на Paleo Diet тврдат дека овие ловци-собирачи биле сосема здрави и здрави, со силни тела и заби, и не страдале од болестите на современиот ден.
Според поддржувачите на Paleo Diet, додавањето на зрна во нашата диета пред околу 10.000 години, довело до цела низа здравствени проблеми. Се признава дека зрната е погодна и е дозволена за придобивките од населената цивилизација, но мислеа дека тие доведоа до:
- Стоматолошки проблеми
- Срцева болест
- Дијабетес
- Дебелината
Дозволено храна на палео диета
- Овошје
- Не-скробен зеленчук
- Здравите масти (маслинки, маслиново масло, ореви, авокадо)
- Животинска храна (говедото месо, пасено свинско месо, пилешко од слободен опсег, риба)
Храна за да се избегне на палео диета
- Млечни производи
- Зрна (вклучувајќи пченица, 'рж, јачмен, пченка, ориз)
- Млеко (грав, леќа, кикирики, грашок)
- Рафиниран шеќер
- Растителни масла (вклучувајќи ја и канола, пченка, кикирики, соја)
- Преработена храна која содржи било кое од горенаведените
Наводни здравствени придобивки од палео диетата
Како и во повеќето нешта што не вклучуваат профит, немало многу клинички студии за исхраната.
Мал број на студии се спроведени и резултатите покажуваат дека исхраната Палео може да биде ефективна кај:
- Намалување на тежината
- Стабилизирање на крвниот притисок
- Стабилизирање на шеќерот во крвта
- Подобрување на инсулинската чувствителност
- Подобрување на липидниот профил (холестерол и триглицериди)
Јасно треба да се спроведат долгорочни и големи истражувања пред да се дадат какви било заклучоци во врска со безбедноста и ефективноста на исхраната.
Палео диета критики
Една од најголемите критики за исхраната е недостатокот на клинички истражувања. Покрај тоа, некои истражувачи ги доведуваат во прашање заклучоците во врска со здравјето на нашите предци. Некои диететски експерти изразуваат загриженост во врска со потенцијалните дефицити на хранливи материи предизвикани од ограничувањето на житариците и мешунките, како и загриженоста за прекумерната потрошувачка на заситени масти од јадење поголеми количини на црвено месо.
На Paleo диета и IBS
Иако имам слушнато многу анегдотични приказни за IBS расчистување еднаш човек се префрли на диета Paleo, не бев во можност да најдам некое истражување на оваа тема. Најблиску што ја добив беше оваа реченица од еден истражувачки извештај: "Диетата од житарки без јадење со јаглени хидрати од клеточни клубени, лисја и плодови може да произведе гастроинтестинална микробиота во согласност со нашата еволутивна состојба, потенцијално објаснувајќи ја исклучителната независна од макронутриенти метаболичко здравје на неверестризираните популации и очигледната ефикасност на модерната "палеолитска" исхрана на ситост и метаболизам. " Би сакал да видам истражување кое се спроведува во врска со ефектот и долгорочната безбедност на исхраната на Палео на гастроинтестинални симптоми и на здравјето на цревната флора.
Тоа се рече, тоа не е вест дека типичните западни високо-јаглени хидрати диети придонесуваат за дебелина, дијабетес и срцеви заболувања, како и негативно влијание врз нашите микробиоми. Изборот да се јаде повеќе зеленчук, овошје и чиста протеин, и сечење на преработената храна исполнета со прекумерен шеќер, преработените зрна и нездравите масти, секако е начин за подобрување на целокупното и дигестивното здравје.
Ако одлучите да ја испробате диетата Paleo, ве молиме дискутирајте го проблемот со вашиот лекар. Можеби ќе сакате да започнете со избирање на ниски FODMAP овошје и зеленчук за да не почувствувате зголемени симптоми на ИБС додека вашето тело се прилагодува на овој нов начин на јадење.
Извори:
Кордејн, Л. "Ревидираната диета на Палео" Хобокен, Њу Џерси: Џон Вајли и Синс, АД 2011
Фрасето, Л. "Метаболички и физиолошки подобрувања од конзумирање палеолитична диета со диета и собирач" Европски весник за клиничка исхрана 2009 63: 947-955.
Спредбери, I. "Споредбата со предците на диетите сугерира дека густите ацелуларни јагленохидрати промовираат воспалителна микробиота и може да бидат примарна исхрана за лептин и дебелина. Дијабетес, метаболичен синдром и дебелина: цели и терапија 2012 5: 175-189.
Сисон, М. "Примарниот план" 2012 Малибу, Калифорнија: Примал Исхрана, АД