Грчки јогурт: Придобивки од исхрана за луѓето со дијабетес
Јогурт, обично направен од кравјо млеко (сепак, денес има многу алтернативи), е извор на јаглени хидрати, кој исто така е полн со добри бактерии, калциум и протеини. Ако имате дијабетес, јогурт може да биде паметен избор на храна; сепак, трикот е да се знае кој вид на јогурт да се избере и кој да се прескокне.
Што да барате во јогурт
Во најдобрите видови на јогурт, добивате добра рамнотежа на протеини и јаглени хидрати, заедно со калциум и здрави пробиотици.
Исто така , не добивате многу додаден шеќер, адитиви, боење храна или заситени масти. Изборот на ниска масленост или безмаснусен јогурт може да ви помогне да го намалите вкупниот внес на калории, како и да ги задржите вашите заситени масти (типот на маснотии кои го зголемуваат лошото ЛДЛ холестерол). Покрај тоа, бидејќи јогурт е извор на јаглени хидрати, ќе сакате да изберете јогурт кој е низок во додадените шеќери како што се плодни јогурти или оние јогурти со додадена гранола или други додатоци кои се богати со шеќер. Затоа, најдобро е да се избере обичен, ниско-масен јогурт. Ако ви треба да додадете сладост, врвот на вашиот јогурт со некои бобинки или праски. Замрзнати сорти може да го направат вашиот јогурт и "сируп-у", исто така, за повеќе влакна и помалку додаден шеќер.
Грчки јогурт наспроти регуларен јогурт
Грчкиот јогурт е редовен јогурт кој е затегнат, отстранувајќи дел од сурутка и оставајќи зад себе подебели, повеќе богати со протеини јогурт. Грчкиот јогурт е лесно достапен во редовните продавници за храна; најдете го во разладниот млечен дел.
Редовниот јогурт обезбедува 5 грама протеини за 6-унца, додека грчкиот јогурт обезбедува до 20 грама, во зависност од брендот. Бидејќи има повеќе протеини, грчкиот јогурт има околу 1/3 јаглени хидрати на редовни јогурти. И, бидејќи лактозата е извор на јаглени хидрати во млечните производи, ова значи дека многу луѓе сметаат дека грчкиот јогурт е полесен за варење отколку редовниот јогурт.
Од друга страна, грчкиот јогурт има помалку калциум отколку традиционалниот јогурт, па затоа имајте го тоа на ум ако јадете јогурт за калциум.
За луѓето со дијабетес, обичниот, ниско-масен или безмаслениот грчки јогурт е исклучителна опција за оброк и закуска поради ниските јаглени хидрати и содржината на високо протеини. Избегнувајте ги оние грчки јогуртски сорти кои додале сирупи, овошни конзерви и засладувачи на страна.
Како да имате йогурт во вашиот план за пријателство со дијабетес
Јогурт за доручек: За добар, полнет и хранлив гумен појадок, пробајте 6 до 8 унци од обичен низок маслен грчки јогурт наполнет со една порција свежо или замрзнато сезонско овошје (како бобинки, исечени праски, парчиња јаболка и сл.) и врвот со 1 лажица ореви, како што се, сецкани бадеми за криза, дополнителни протеини, и здрави масти. Доколку сакате, додајте засладувач , цимет или ванила за додатен вкус без шеќер .
Традиционално, грчкиот јогурт е засладен со мед, што е едноставен шеќер кој може да додаде калории и да го загрее шеќерот во крвта. Но, ако можете да ги поштедите јагленохидратите, тогаш можете да пробате лажичка мед, наместо засладувач без шеќер. Меѓутоа, подобра идеја за луѓето со дијабетес чиј план за јадење бара повеќе јаглени хидрати е да се придржуваат кон засладувачите без шеќер, а потоа можеби да додадете уште една порција на овошје или парче тост од целата пченица наместо едноставен шеќер во мед .
Овошјето и целата зрна имаат некои влакна и протеини кои ќе ја зголемат својата исхрана и ќе помогнат да се постигне полнота. Додавајќи порција на овошје и шеќер без засладувач, Вашиот јогурт со појадок ќе биде околу 24 грама јаглени хидрати. Со дополнителна порција на овошје или тост од жито, оброкот ќе содржи 40 грама јаглени хидрати.
Јогурт во сосови: Обичен низок или безмасен грчки јогурт, исто така, може да се користи речиси исклучиво наместо павлака во сосови и рецепти, бидејќи текстурата и вкусот се толку слични. Исто така, можете да поднесете некои мајонези во рецепти за кафе. И на крај, можете да го користите грчкиот јогурт во печива што повикува на кисела павлака, како што се колачиња, скелети или торта.
Јогурт во пијалаци: Додајте малку нискомаслени грчки јогурт на вашите пијалаци за додадена дебелина, текстура и протеини.
Рецепти за да се обиде да го искористи грчкиот јогурт:
- Боровинка пијалак
- Ццазики со нане