Истражувањето спроведено од пица на CiCi, споделено со Њујорк Дејли Њуз, откри дека просечниот Американец ќе изеде најмалку 6.000 парчиња пица за време на целиот живот. Пица само се појавува на самото место, каде и да сте.
Што можете да направите за да уживате во пица ако имате алергија на храна? Треба да разберете што точно состојки се користат за да направите омилен парче.
Дополнително, треба да знаете кои други опции постојат, кои ќе бидат исто толку вкусни, но безбедни за вас да уживате.
Можеби е изненадувачки да се научи, но останува фактот дека повеќето рецепти за пица содржат еден или повеќе од најчестите алергени за храна. Првите осум алергени за храна вклучуваат млеко, јајца, кикирики, дрво ореви, пченица, соја, риба и школки. Овие состојки може да се најдат во кој било дел од пицата-кора, сос, сирење или додатоци. Поради оваа причина, ако имате алергии на храна, треба да дознаете за состојките пред да гризете на парче. Откако ќе знаете дека е безбедно да јадете, или сте нашле опција за пица без алергени, можете да уживате во една од најпопуларните прехранбени производи во Америка.
Кора
Кога станува збор за кора, пченицата обично е проблем за оние со алергии на храна. Житото и протеините во пченицата, како што е глутен, често се наоѓаат во традиционалната кора од пица.
За оние со целијачна болест или алергија на пченица, постојат алтернативни опции на кора.
Денес рестораните за пица нудат коцки без пилешки глутен и постојат рецепти кои користат зрно брашно без глутен, како што се овес, амарант, квиноа, пченка или ориз. Друга опција е кора направена од карфиол, која воопшто не содржи жито. Овие опции се различни, но сепак вкусни.
Настрана од пченица, други алергени со загриженост може да вклучуваат и јајца.
Често луѓето користат кикирики или соено масло, што е проблематично за оние со кикирики, орев од дрво или соја алергии. Пица кора може наместо тоа да се направи со канола или маслиново масло, па бидете сигурни дека ќе дознаете што вашиот омилен пица место се користи.
Сос од домати
Не е вообичаено да се биде алергичен на состојките во сосот, но постојат луѓе кои се алергични на домати, како и оние со орален алергиски синдром . Некои луѓе можат да имаат алергија на протеинот за трансфер на липиди кој е содржан во кожи, пулпа и семе од домати. Во овие случаи, готвењето на доматите нема целосно да го елиминира количеството на алергени кои остануваат активни во сосот.
Ако не можете да имате домати или некоја од состојките во сос од пица, наместо да направите сос без парче како бела пица, пица салата или дури и пилешка пица на скара.
Сирењето
За оние со алергија на млечни производи или млека , традиционалната пица не е опција. Некои специјализирани ресторани ќе можат да обезбедат опции за не-млечни сирења за оние кои не можат да имаат сирење од кравјо млеко. На пример, тие можат да понудат соја сирење како опција.
Исто така, постојат парчиња кои може да се направат без сирење, како што се парчиња маринара, парчиња салати и други специјални пити.
Ако нарачате лична пита, можете да побарате да додадете други додатоци и да го оставите и сирењето.
Минимизирање на ризикот од вкрстена контаминација
Кога станува збор за алергии, исто така, треба да бидете свесни за сите можни ризици од вкрстена контаминација . Бидете сигурни дека продавницата за пицика знае за вашите алергии. Ако изберете уникатни додатоци, тие треба да користат свежи состојки за да направат пица. Со користење на истите ракавици или изборот на додатоци кои можеби биле во близок контакт со други алергени, постои поголем ризик за изложеност.
Вие не може да ги најдете овие опции во ресторанот со типични синџири, Откако ќе бидете задоволни со безбедноста на понудите за избор, се осмелувате да бидете креативни колку што сакате со вашата нарачка!