Гледај во алергиите против рак
Лукот и кромидот се дел од готвењето уште од времето на Старата Грција и Рим. Мирисна фабрика за лук е наречена со многу имиња, вклучувајќи ја и "сијалицата на дрвото на животот" (за неговите анти-старечки својства) и "смрдлива роза" (иако тоа е поврзано со лилјани, а не со рози).
Исто така, лукот е заслужен за моќта да го подобри вашиот сексуален живот, да даде издржливост кон спортистите и да ги одбрани вампирите.
Но, уште поважно, здравствената корист на лукот ги вклучува природните антибиотици и антиоксидантни својства, кои можат да помогнат во спречувањето на рак.
Здравствени придобивки
Лук е зеленчук во семејството Алиум на растенија во облик на сијалица. Расте во неколку големини и бои и може да се сади заедно со другиот зеленчук како природен пестицид.
Ќе знаеш каде лукот е засаден долго пред да го видиш, бидејќи нејзиниот силен, сулфурни мирис ќе ја објави својата локација многу јасно. Иако јадењето на храна со вкус на лук може да ви даде "луден здив", тоа може да го подобри вашето здравје со намалување на високиот крвен притисок и лошиот холестерол.
Всушност, еден свеж каранфилче на лук дневно може да го намали ризикот од рак на дојка, езофагеален, стомак, црева и рак на простата. Комбинирајте лук во вашата исхрана со крмно зеленчук, овошје , диетални влакна и редовно вежбање, и ризикот од рак на дојка може да падне уште пониско.
Анти-Рак Соединенија
Лукот има природни антиоксиданти и е анти-воспалителен, антибиотичен и антивирусен. Копчињата и каранфилките на лук содржат високо ниво на сулфур, флавоноиди и селен. И, кога е смачкана, сецкани или модринки, лукот го произведува соединетиот алицин.
Тоа е антибактериски својства на лук кој може да помогне да се спречи рак, како и неговата способност да се подобри генетската поправка, да се забави пролиферацијата на клетките и да се спречи формирањето на канцерогени супстанции во телото.
Еве три супстанции кои се борат против ракот:
- Алицин : Моќно растително соединение кое е антибиотик и анти-габични. Оваа супстанца е доволно силна за да предизвика плускавци ако добиете премногу на вашата кожа, но алицин брзо исчезнува откако ќе се произведува. Готвењето го забрзува распаѓањето на алицин, а микробрановото готвење се чини дека го убива и ги уништува здравствените придобивки.
- Флавоноиди : Ароматични растителни соединенија за кои се смета дека имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Овие соединенија се борат против ракот, спречувајќи оштетување на клетките.
- Селениум и алил сулфиди : двете од овие растителни хемикалии може да бидат анти-мутагени или супстанции кои го спречуваат ракот со блокирање на оштетувањето на ДНК на клетките или стимулирање на телото за поправка на оштетената ДНК.
Како да се користи и купи лук за здравје
Можете да го користите лукот на неколку начини за да го зајакнете вашето здравје, но најголема корист ќе дојде од свеж, неварен лук. Ако сакате да пробате други форми на лук, има есенско масло од лук, мачен масло од лук, прав од лук и екстракт од лук.
Лук додатоци се исто така достапни ако сакате да се избегне "лук здив". Сепак, бидете предупредени дека алицинот содржан во овие додатоци варира во голема мера и ќе биде помалку моќен од оној што се ослободува од свеж чеснок.
Кога купувате свеж лук, размислете за следното:
| Добар лук | Лош лук |
| Цврсти, цврсти глави | Шупливи или меки глави |
| Дури и бојата на надворешните кожи | Смесени надворешни кожи (мувла) |
| Главата има тежина | Главата е лесна |
| Каранфилките се дебели | Каранфилките се збрчкани |
| Нема зелени зеле или лисја | Зелени зеленчуци или лисја |
Од збор до
Вие не треба да џвакате на еден чешне лук на ден сам по себе за да го добиете антиканцероидот од оваа миризба. Само да исецнете или ситно дасете лук и посипете го на салата, дебел парче леб, преку рибен филе или на варениот зеленчук. И ако забележите дека вампирите ви избегнуваат, вашиот дневен џокер станува полесен и вашиот сексуален живот се подобрува, добро, тоа е добро.
> Извори:
> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, бр. 5, 1027-1032, ноември 2006. Користење на лук и лук и рак на човекот. Карлота Галеоне, Клаудио Пелучи, Фабио Леви, Ева Негри, Силвија Франчески, Ренато Таламини, Атилио Џакоса и Карло Ла Векиа.
> Национален институт за рак. Лист со факти. Превенција на лук и рак: прашања и одговори. 2008 година.