Иако научните студии изгледаат спротивставени на она што треба и не треба да јадете за спречување на ракот, постои една константа: Диетата богата со овошје и зеленчук е добра за вас. Не постои такво нешто како диета за превенција на ракот, но постојат работи што можете да ги јадете за да го намалите вашиот личен ризик од развој на рак на дебелото црево , дури и ако имате силна семејна историја на болеста.
Што е здрава исхрана?
Терминот "здрава исхрана" е субјективен. На некои луѓе, тоа може да значи нарачување помал исхрана пијат или додавање на спанаќ салата на нивните пржени пилешки. Факт е дека здравата исхрана е добро балансирана исхрана која вклучува повеќе од изборот на храна - методите за готвење и зачувување може да влијаат на ризикот од рак.
Градење на вашата плоча
Без оглед на оброкот што ќе го консумирате (појадок, ручек или вечера), плочата треба да биде тешка за овошјето и зеленчукот, светлина врз животинските протеини и масти. Упатствата на Американското здружение за рак сугерираат да се јаде најмалку пет порции овошје и зеленчук (тоа е комбинирана порција, не пет овошје и пет зеленчуци) дневно за да се намали ризикот од рак. Ако ја наполните плочката полн со овошје или зеленчук, ќе имате помалку простор за мастите и животинските протеини.
Промени го начинот на живеење за да го огледате здравото исхрана
Ако пушите или пиете алкохол, вашето тело може да побара повеќе хранливи материи од непушач или неспиен.
Истражувањата покажуваат дека пушењето може да го осиромаши вашето тело со витамин Ц, што е моќен антиоксидант. Антиоксидансите помагаат во намалувањето на ризикот од рак на дебелото црево, со тоа што ги отстрануваат слободните радикали (загадување, клеточен отпад) во вашето тело. Тешката употреба на алкохол може да го оневозможи количеството на фолна киселина (еден од витамините Б) што го апсорбирате од здрава храна.
Фолатен дефицит е поврзан со зголемен степен на рак на дебелото црево.
Јадете вистински договор
Можете да ги најдете речиси секој микронутриент (мислам минерали, витамини) во форма на пилула денес. Сепак, тоа не е само микронутриенти во здрава храна. Тоа е синергија на хранливи материи, фитохемикалии и антиоксиданти - во основа, храната како целина - која помага во борбата против клетките на ракот.
Голем број научни студии и испитувања покажаа дека земањето големи количини на додатоци, како што е бета-каротин или калциум, во обид за борба против ризикот од рак може да биде контрапродуктивно. Некои од овие испитувања, особено оние кои содржат бета каротен, покажаа зголемен ризик од развој на рак при земање на овие додатоци направени од човекот.
Најбезбедниот и најекономичен начин за добивање на сите антиоксиданти, фитохемикалии и хранливи материи се јаде целата, природна храна базирана на растителни производи - во голема мера непроменета од кога е берена. Измијте го зеленчукот и овошјето темелно, и уживајте во кожите кои се јадливи - ова е местото каде што влакната е ставена.
Измешајте го
Добијте најмногу корист од вашата исхрана со вградување на здрава разновидност на храна. Обидете се да не јадете истите плодови, зеленчук и зрна повеќепати.
Секој вид (и боја) на здрава храна има свои микронутриенти кои се специфични за таа група на храна.
- Зелен лиснат зеленчук, како што се кељ, спанаќ и брокула, се полни со природен лутеин, витамин Е, бета-каротин и калциум
- Портокаловите овошја и зеленчук, како што се моркови, канталои и тиква, содржат природен бета каротен
- Домати, лубеници и розова грејпфрут содржат ликопен
- Бадемите, манговите и сафлорните масла содржат природен витамин Е
- Риби, портокали, житарици, живина и многу други видови храна содржат витамин Ц
- Рајс, пченица и бразилски ореви се здрав извор на селен
Не можете да дадете предозирање на микронутриенти, антиоксиданти и минерали со тоа што ќе ги јадете во нивната природна храна.
Обидете се да додадете едно или две овошја или зеленчук во оброците одеднаш, правејќи здрава храна да биде постојан дел од вашата исхрана.
Методи за готвење
Кога ќе готвите месо над високи температури (мислам на мелење, печење и пржење), соединенијата се пуштаат во месото. Двете соединенија ослободени се полициклични ароматични јаглеводороди (PAHs) и хетероциклични амини (HCAs). Тие имаат познати канцерогени својства и се поврзани со зголемена инциденца на рак на дебело црево и ректален карцином. ПАХ, исто така, може да се најдат во исцедена или пушена храна, како што се шунка или сланина.
Не морате да го фрлам грмушките од дворот, но може да биде поздраво за да ја замените храната при пониски температури, чорба или полека печење животински протеини.
Извори:
Американското здружение за рак. (2006). Целосно упатство за рак на колоректалниот карцином на Американското здружение за рак . Клифтон Филдс, НЕ: Американско здружение за рак.
Американското здружение за рак. (ннд). Чести прашања во врска со исхраната и ракот. ACS Упатство за исхрана и физичка активност за превенција од рак.
Национален институт за рак. (ннд). Антиоксиданси и превенција на рак: Информативен лист.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (Септември 2011). Методи за готвење на месо и зачувување и ризик за колоректален аденом. Истражување на ракот , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Овошје, зеленчук и превенција на рак: превирања во производството. Весник на Националниот институт за рак: 102 (8).