Совети за јадење во ресторани со алергии на храна

Јадењето може да биде застрашувачко со алергии на храна. Предавањето на контролата над она што се случува на вашата плоча може да биде застрашувачко, особено кога кујната е зад затворени врати и не можете да бидете сигурни дали вашиот келнер точно знае што мислите "од алергија до млечни производи ".

Сепак, сепак, учењето како да се јаде со алергии на храна може многу да ги прошири вашите социјални можности и да ви даде многу потребен одмор од кујната. Прочитајте ги за осум совети кои можат да ви помогнат безбедно да преговарате за груб и опукнат свет на ресторани.

1 -

Напиши ја домашната задача

Повеќето национални синџири вклучуваат информации за исхраната на нивните веб-страници. Овие сајтови често вклучуваат информации за алергија . Ако ресторанот што го размислувате за посета нема информации за алергија, можеби ќе можете да разговарате со менаџерот надвор од часовите за да ги видите дали имаат алергиски информации. Некои установи имаат одделни алергиски менија.

2 -

Избегнувајте врвни времиња

Веројатно ќе добиете повеќе внимателна услуга, особено на првите неколку посети на даден ресторан, ако избегнете ручек и вечера. Веќе принудуваниот келнер или келнерка ќе им биде потешко да проверат состојки и да одговорат на прашања.

3 -

Направете Waitstaff вашата Ally

Waitstaff е вашата врска со кујната, па не заборавајте да стапите во добра врска.

• Објаснете ја состојбата темелно и нека вашиот келнер знае дека ќе имате некои прашања.
  
• Бидете учтиви и признајте дека разбирате дека барате дополнителна работа на дел од келнерот. Имплицираното (или експлицитно) ветување за дополнителна слобода може да помогне.
  
• Направи го келнерот свесен за невообичаени имиња кои може да ги демне вашиот алерген . Печатењето листа (линкови подолу) може да биде разумно.
  
• Додека пријатен начин е генерално најдобриот приод, немојте да бидете измамник. Ако келнерот не е од корист, побарајте да зборувате со менаџер.

4 -

Најдете повеќе опции

Ќе го направиш својот живот - и твојот келнер! - полесно ако најдете неколку опции на менито, така келнерот може да побара од кујната за сите од нив одеднаш.

Опциите за мешање со алергија се поделени во две категории: садови кои не содржат алергени и садови кои вклучуваат алерген како додаток или страна што лесно може да се отстрани.

Во многу ресторани, втората категорија преовладува, па сметајте "што ако" да му предложите на вашиот келнер. ("Што ако готвачот го направи рижото без сирење?"). Ресторани не се секогаш подготвени да се направи сместување, но, воопшто, пофини на ресторанот, толку повеќе можете да побарате.

5 -

Бидете свесни за крос-контаминација

Прекумерната контаминација се јавува кога храната се подготвува на површина или со помош на прибор што допре до алерген. Треба да се спомене можноста за вкрстена контаминација на вашиот сервер, така што кујната ќе знае да исчисти прибор и тави темелно.

Меѓутоа, тешко е да се избегнат два начина на вкрстена контаминација. Првиот е скари. Прашајте дали храната маринирана во еден алерген се готви директно на истата скара како и секое скара за јадење што може да нарачате. Вториот е масло за пржење. Ако сте алергични на нешто што е пржено во масло од нафта, треба да избегнувате да јадете нешто друго пржено во тоа масло.

6 -

Богатство добра врска

Некои ресторани ќе ве воодушевуваат, дури и ќе ве допрат со нивната подготвеност да ви помогнат. Јас често посетував ресторани кои среќно ќе создаваат верзии на дневни специјалитети и ресторани без пченични производи кои ќе излезат од менито за да создадат, колку што е можно, автентични верзии на етнички јадења што би можеле да ги изедам безбедно.

Однесувајте се кон овие видови установи како што сте драги пријатели или семејство. Доведете ги колку што е можно повеќе, кажете им пријатели за нив, искрено им благодариме за услугата што ја обезбедуваат. Големо задоволство е да може да одиме во кафуле каде што знаете дека ќе бидат присутни вашите медицински потреби.

7 -

Доверба на своите инстинкти

Ако имате сомневања за вашата нарачка откако сте ја примиле, учтиво побарајте од вашиот келнер да провери двапати. Немојте да бидете срамежливи или срамни за испраќање на храна ако навистина е направена грешка во кујната и бидете непопустливи дека, во случај на проблем како неправилна гарнитура која може да содржи алерген, ќе ви биде дадена сосема нов оброк.

Едноставно отстранување на навредливите предмети од плочата не е доволно за да бидете безбедни. И ако во било кој момент сметате дека вашите грижи не се сфаќаат сериозно - дека ниту waitstaff ниту менаџерот не се подготвени да се справат со вашите грижи - излезете.

8 -

Биди подготвен

Дури и во најдобар случај, паметно е да се подготви за неочекуваното. Ако алергиската реакција би била опасна по живот, или дури и непријатно, доведете го она што третман го препорачува вашиот лекар.

Исто така, во категоријата на подготвување, многу ресторани се толерантни за носење грицки за мали деца и многу мали деца (иако не за постари деца или возрасни), особено за оние со медицински потреби. Ова може да ги прошири вашите можности во голема мера, затоа што може да биде доволна за неколку деца како гарнир и неколку спакувани закуски.