Дијабетесната диета на д-р Бернштајн беше креирана од страна на докторот Ричард К. Бернштајн, доктор со дијабетес тип I. Со оваа состојба, неговото тело во суштина не направи инсулин, бидејќи имал 12 години. Долго време, тој претпоставуваше дека ќе мора да живее со компликации од дијабетес што го видел кај многу други лица со дијабетес. Во 1969 година, развиен систем на управување со дијабетес кој му овозможил тесно да управува со шеќерот во крвта и да ги промени неговите многу компликации на дијабетес.
Тој остана здрав во неговите 80-ти години и се здоби со слава во советувањето на другите со дијабетес за тоа како да живеат долго здодевен живот.
Исхрана на исхрана е само луѓе со дијабетес
Д-р Бернштајн открил дека неговиот систем може да им помогне на луѓето кои немаат дијабетес да ја изгубат телесната тежина, да го подобрат здравјето и да спречат дијабетес. Тој исто така верува дека често она што го сметаме за "нормална" гликоза во крвта не е - тоа е она што може да се нарече "пред-пред-дијабетичен", што приближно е еднакво на глукоза во крвта во 90-тите. Неговите книги, исто така, содржат добро напишани информации за тоа како функционира гликоза во крвта, негативните ефекти од премногу гликоза во крвта и како да се контролира крвната гликоза. Ова е корисно за секој кој има проблеми со јаглехидрати или шеќер.
Главни книги
"Дијабетесвото решение на д-р Бернштајн: Целосно упатство за постигнување на нормални крвни шеќери": Оригиналната книга беше објавена во 1997 година. Во изданието за 2011 година се вклучени информации за новата технологија (вклучувајќи инсулински пумпи и континуирани монитори за шеќерот во крвта), лекови (вклучувајќи инхалиран инхалатор) , и методи и има нови рецепти.
"Дијабетес диета: ниско-јагленохидратно решение на д-р Бернштајн" (2005). Оваа книга е за луѓе со дијабетес и за оние кои сакаат да продолжат со диета со ниски јаглени хидрати. Има повеќе од 100 рецепти.
Ограничени храни и диета Детали
Д-р Бернштајн дели храна во оние кои предизвикуваат брз пораст на шеќерот во крвта, и оние кои не.
Вие едноставно не јадете храна во првата категорија. Постојат некои јаглени хидрати кои предизвикуваат бавен, помал пораст на гликоза во крвта, а на луѓето што следат план им е дозволено да јадат измерени количини на овие храни. Оние што се на диета ги следат списоците за храна на д-р Бернштајн како што е објавено во неговите книги. Други детали за исхраната се:
- Големина на рестрикција: На 30 грама ефикасни јаглени хидрати дневно, ова е многу ниска употреба на јаглени хидрати. Сепак, д-р Бернштајн има многу предлози за храна за замена за храна со повисоки јаглехидрати, што ја прави диетата да работи за него речиси 50 години.
- Големина на структурата: Во исхраната има доста структура. Секој оброк има одредена количина на јаглени хидрати.
- Индивидуална варијација: д-р Бернштајн не зборува за индивидуални варијации во исхраната, освен што различни луѓе ќе јадат различни количества протеини и масти.
- Крива на учење: Планот на д-р Бернштајн е прилично едноставен за учење . Главно вклучува знаење што не треба да се јаде, а потоа како да се управува со јаглени хидрати на секој оброк.
- Фази на исхрана : За разлика од многуте диети со слаба хигиена на маснотии, нема фази. Главната цел е да се нормализира гликозата во крвта, а исхраната не се очекува да се промени со текот на времето. Всушност, д-р Бернштајн вели дека постепеното ублажување на повеќе јаглени хидрати со текот на времето е контрапродуктивно.
Филозофија на д-р Бернштајн
Претпоставката на д-р Бернштајн е дека секој со дијабетес нема да може да постигне нормална гликоза во крвта без диета со многу мала хидратација. Од друга страна, луѓето без дијабетес можеби ќе можат да ги постигнат истите цели и сеуште консумираат повеќе јаглени хидрати. Како и со било која диета, има добри и лоши страни со неговиот пристап.
Ако имате дијабетес, разговарајте за вашата исхрана со вашиот лекар. Вашите лекови можеби ќе треба да се прилагодат кога ќе ја промените вашата исхрана. Може да бидете упатени кон регистриран диететичар за да помогнете во изборот на храна и да потврдите дали оваа диета е соодветна за вашата состојба.