Следниот пат кога сте во продавница за храна, побарајте избор на разнобојни бобинки за да ги додадете во количката. Боровинки, јагоди, малини и капини се лесен, вкусен начин да го заштитите вашето здравје. Бобинки може да се најдат во текот на целата година, или свежи или замрзнати - дури може да растете и нивното вклучување во вашата исхрана е без напор.
Тие одлично вкусат и можат да се јадат за појадок во овес или да се додадат на пијалак, фрлена во салата на ручек или се меша во хранлив "убав" крем за десерт по вечерата.
Овие енергични овошја кои го промовираат здравјето се богати со влакна и кардиопротективни антиоксидантни фитохемикалии. Антиоксидансите, и од исхраната и природно произведени од телото, се критични за вашето здравје, бидејќи тие штитат од оксидација и минимизираат оштетување на вашите клетки од слободните радикали. Слободните радикали се нестабилни молекули со несовршени електрони кои потенцијално можат да го оштетат генетскиот материјал и другите клеточни компоненти. Акумулираното оштетување на слободните радикали со текот на времето го става телото и придонесува за хронични болести, вклучувајќи ги и срцевите заболувања и ракот. Антиоксидансите ги забавуваат или запираат реакциите на слободните радикали, ги неутрализираат.
Бобинки: Повеќе од антиоксиданти
Некои диететски антиоксиданти, како што е витаминот Ц, работат во телото првенствено како антиоксиданти.
Антиоксидансите во бобинки се различни: Главните антиоксидантни фитохемикалии во бобинки се антоцијаните, во класата на флавоноиди. Овие фитохемикалии се концентрирани во кожи на бобинки, предизвикуваат длабоки бои, се смета дека имаат голем број на бенефиции кои не се поврзани со директни антиоксидантни ефекти.
Флавоноидите имаат антиоксидантна активност; сепак, се смета дека нивните најмоќни здравствени придобивки се должат на нивните други биолошки ефекти. Бените и нивните флавоноиди се резултат дека ја намалуваат оксидацијата на ЛДЛ-холестеролот, што помага да се спречи создавањето на атеросклеротична плака , да се зголеми антиоксидантниот капацитет на крвта, да се намали адхезијата на воспалителните клетки до ѕидовите на крвните садови и да се подобри регулацијата на крвниот притисок. Повисоката потрошувачка на антоцијанин и бери е поврзана со намалување на воспалителниот маркер наречен Ц-реактивен протеин, што укажува на тоа дека бобинки може да го запрат воспалението. На phytochemicals во бобинки, исто така, може да го подобри производството на азотен оксид во крвните садови, што помага за правилно регулирање на крвниот притисок. Истражувањата покажаа дека високиот флавоноиден внес е поврзан со до 45 проценти намалување на ризикот од коронарна срцева болест. Податоците од студијата за медицинските сестри на медицинските сестри II покажаа дека младите и средовечните жени кои јаделе три или повеќе неделни порции од боровинки или јагоди имале 34 отсто намалување на ризикот од инфаркт во споредба со оние кои консумирале помала количина бобинки во текот на следењето на 18 години период. Покрај тоа, бобинки, исто така, имаат ефекти против ракот и обезбедуваат заштита од дијабетес и когнитивен пад со стареење.
Бобинки се суперхрана
Долгорочните студии за мерење на потрошувачката на бери или флавоноиди сугерираат дека сите овие кардиоваскуларни придобивки од шумски плодови придонесуваат за долговечноста, според намалениот ризик од смртност од сите причини забележани во овие студии.
Бобинки се плодовите со највисок коефициент на хранливи материи и калории и важна компонента на диета со висока хранливост; Сметам дека се суперпродади. Заедно со зеленчук, грав, кромид, печурки и семиња, бобинки го сочинуваат Г-БОМБС , што е акроним што можете да го користите за да ги запомните најхранетите храни на планетава. Ова се храна која треба да јадете секој ден, и тие треба да сочинуваат значителен дел од вашата исхрана за да го промовираат здравјето и долговечноста и да се борат со хронични болести.
Едно е сигурно: Јасно е дека овие мали пакети на сладок пијалок имаат неверојатен капацитет за да го искористат нашето здравје. Тие се важна компонента на диета со висока хранливост. Јадете некои плодови дневно за да го обезбедите вашето тело со заштита од слободните радикали, воспалението, срцевите заболувања и рак.
Извори:
Басу А, Рона М, Лионс ТЈ. Бобинки: ново влијание врз кардиоваскуларното здравје. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Чонг М.Ф., Мекдоналд Р., Ловегров Ј.А. Овошни полифеноли и CVD ризик: преглед на студии за човечка интервенција. Британското списание за исхрана 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Ердман ЏВ, Џуниор, Балентин Д, Арап Л, и сор. Флавоноиди и здравјето на срцето: работи на работилницата на FLSI на Северна Америка, 31 мај-1 јуни 2005 година, Вашингтон. Journal of nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Галеано М, Пеханова О, Фрага ЦГ. Хипертензија, азотен оксид, оксиданти и полифеноли од диететски растенија. Тековна фармацевтска биотехнологија 2010, 11: 837-848.
Хигдон Ј, Дрејк В.Ј: Флавоноиди. Во пристапот базиран на докази за диететски фитохемикалии и други диетарни фактори. Њујорк: Тим; 2012: 83-108