Постојат неколку методи кои можат да се користат за планирање на дијабетична храна. Добро е да се истражуваат повеќе од една, но исто така е важно да се запамети дека потребите од дијабетична исхрана ќе се разликуваат врз основа на вашиот пол, возраст, ниво на активност, лекови, висина и тежина. Ако сеуште не сте се сретнале со регистриран диететичар, побарајте некој кој може да ви помогне да развиете индивидуализиран план за оброк кој ќе ги задоволи сите ваши специфични потреби.
Метод на броење јаглени хидрати за планирање на дијабетична храна
Броење на јаглени хидрати е најчестиот начин на планирање на оброците. Повеќето планови за дијабетичен оброк ќе треба да имаат 45 до 60 грама јаглени хидрати по оброк, но запомнете дека вашите лични потреби може да бидат малку поинакви. Сепак, тоа е добра сума за да започнете.
За овој метод, ќе треба да научите каква храна има јаглени хидрати во нив, какви информации треба да ги барате на етикетата за храна и како да ја приближите порцијата на јаглени хидрати кога ознаката за храна не е достапна. Откако ќе се запознаете со овие, ќе можете лесно да ги следите вашите јагленохидрати за да бидете сигурни дека не претерувате премногу. Можеби сакате да чувате дневник во текот на денот.
Јаглени хидрати храна
- Скробна храна како леб, житарици, ориз и крекери
- Овошје и сок
- Осушен грав и производи од соја
- Скробен зеленчук , како компир и пченка
- Слатки и закуски храна
Етикети за храна
Храната понекогаш може да се пакува во поединечни големини за сервисирање, иако тие содржат две или повеќе порции по пакет.
За да се утврди тоа, погледнете во "големина на служење" и "порции по контејнер" на врвот на која било ознака за храна. На пример, ако големината на сервисот е 1 и има 2 порции по контејнер, ќе треба да ги дуплирате сите вредности на хранливи материи на етикетата за да добиете јасна слика за вредноста на целиот сад.
Вкупниот јаглени хидрати ќе бидат лоцирани по калории, вкупни масти, холестерол и натриум на етикетата. Тоа ќе се расчлене понатаму во колку јаглени хидрати доаѓаат од влакна, и колку доаѓа од диеталниот шеќер. За броење на јаглени хидрати, само треба да обрнете внимание на вкупните јаглени хидрати.
Приближно сервирање на јаглени хидрати
Некои храни немаат етикети за проверка, поради што знаејќи дека некои проценки на јаглени хидрати може да ви помогнат. Следното претставува 15 грама јаглени хидрати:
- 1 мало парче свежо овошје (4 мл)
- 1/2 чаша конзервирано или замрзнато овошје
- 1 парче леб (1 мл) или 1 (6-инчен) тортилја
- 1/2 чаша овесна каша или 3/4 чаши од повеќето незасладени суви житни култури
- 1/3 чаша варени тестенини или ориз
- 4-6 крекери
- 1/2 англиски кифла или хамбургер пунџа
- 1/2 чаша црн грав или скробен зеленчук
- 1/4 од голем печен компир (3 мл)
- 2/3 чаша едноставен јогурт без маснотии (6 мл)
- 1 шоља без маснотии или 1% млеко (8 мл)
- 2 мали колачиња
- 2-инчен плоштад пусти или торта без мрзнување
- 1/2 чаша сладолед или шербет
- 1 лажица сируп, џем, желе, шеќер или мед
- 2 лажици сируп
- 6 пилешки грутки
- 1/2 чаша тепсија
- 1 чаша супа
- 1/4 порција на средно француски СРЈ
- 1/8 од 12 "тенка кора пица
Метод на плоча за планирање на дијабетична храна
Повеќето од моите ново дијагностицирани пациенти со дијабетес тип 2 претпочитаат да започнат со методот на Плоча за планирање на оброците.
Тоа е малку помалку големо и не бара додавање на јаглени хидрати. Тоа не бара да дознаете каква храна спаѓа во која категорија.
Користење на стандардна плоча со големина на вечера, за појадок, направи половина од плочката скроб, а другата половина овошје и посно протеини. За ручек и вечера, направи половина од плочата не-скробен зеленчук, а другата половина скробна храна и посно протеини. За ручек и вечера, потоа додадете млеко без млеко, млеко со малку маснотии или друг скроб плус една порција на овошје.
Скробна храна
- Леб
- Тортили или леб од пита
- Англиски кифла или бубела
- Хамбургери или вирчиња
- Ориз или тестенини
- Овес или неслаено суво жито
- Крекери
- Печен или пире од бели или слатки компири
- Зимски сквош
- Грашок, пченка или печени грав
Овошје (за ручек и вечера - 1 парче или 1/2 чаша)
- јаболко
- Банана
- Грозје
- Портокали
- Праски
- Круши
- Ананас
- Јагоди, боровинки или малини
- Лубеница, диња или мед лубеница
- Незасладен овошен сок
Млеко без маснотии или маснотии (за ручек и вечера - 1 чаша)
- Масти без млеко или 1% млеко
- Обичен или ниско-масен овошен јогурт
- Маслено млеко од соја без маснотии
Не-скробен зеленчук
- Аспарагус
- Зелен грав
- Брокула
- Бриселско зеле
- Зелка
- Моркови
- Карфиол
- Целер
- Краставица
- Модар патлиџан, лето сквош или тиквички
- Салата зеленчук
- Печурки
- Пиперки
- Домати
Посно протеински храна
- Пилешко или мисирка со кожата отстранети
- Посно говедско месо, како што се тркалезна, зеленчук, бифтек, поднежок или тркалезна земја
- Посно свинско месо, како што се шунка, канадски сланина, тенџере или централно филе
- Свежа или замрзната треска, камбала, пида, памук, пастрмка, туна или туна конзервирана во вода, или лосос
- Масло без маснотии или со малку маснотии
- Ниско-масно дели месо како Турција
- Слатки со малку маснотии
- Замена за јајца или жолчка од јајца
- Ниско-масна колбас или hotdogs
- Путер од кикирики со маснотии
Пример за појадок
- 2 парчиња тост со целото пченица со спреј за путер без маснотии
- 1 пржено јајце, варен во нелеплива тава со спреј за готвење без маснотии и свеж црн пипер
- 1 средна свежа праска
- 1 чаша кафе со половина и половина без маснотии и замена за шеќер
Пример за ручек
- 1 чаша салата од зеленчук наполнета со 1 чаша морков, краставици и домати
- 2 лажици без маснотии италијанска салата облекување
- 1 исечени и пилешки гради без кожа
- 1 ролна пченица
- 1 чаша обезмастено млеко
- 1 свеж свежо јаболко
Пример за вечера
- 1 шоља боранија соте со маснотии без маснотии со спреј за готвење и свеж црн бибер
- 2/3 чаша варен кафеав ориз измешан варен со сецкан црвен пипер и пиперки со ниско-натриумско пиле
- 1 филе лосос кој е со големина на вашата дланка печена со сок од лимон, супа со ниско-натриумско пилешко и свеж црн пипер
- 1 чаша обезмастено млеко
- 1 шолја исечени јагоди
- 2 суп.л-патки на светлина или маснотии шлаг полнење