Не сите негативни реакции на храната се вистински алергии - односно, реакции со посредство на ИгЕ во имунолошкиот систем . Некои се сметаат за нетолеранции или чувствителност на храната .
Бидејќи нетолеранциите за храна можат да бидат предизвикани од голем број причини, поради што дијагнозата е малку тешка; тестовите за неколку вообичаени нетолеранции на храна се специфични за овие нарушувања.
Сепак, постојат неколку тестови и техники за кои најверојатно ќе наидете кога вашиот лекар, алерголог или гастроентеролог дијагностицира симптоми поврзани со храна кои не се појавуваат како вистински алергии.
Одржување на дневник за храна
Ако вашиот доктор не е сигурен дали храната е причина за симптомите или ако вашиот лекар едноставно сака да бара модели во она што сте го јаделе кога ќе се појават симптомите, таа може да препорача да чувате дневник за храна или списание за храна .
Ова треба да биде целосна евиденција за храната што сте ја јаделе во одреден временски период (обично најмалку една недела), плус евиденција за какви било симптоми кои страдате за време на тоа време. Дневникот за храна често се комбинира со други дијагностички методи.
Дневникот за храна може да се користи за да се стесни потенцијалните предизвикувачи на мигрена или да им се помогне на спортистите за обука, покрај нивната употреба при дијагностицирање на нетолеранција на храна.
Елиминација Диети
Додека различни лекари претпочитаат да ги спроведат на различни начини, основите на сите елиминациски диети се слични: капка храна која се сомневате дека може да ви предизвика проблеми, а потоа да види што ќе се случи кога ќе ги реиндустрирате.
Или можете да ја отсечете храната што најверојатно ќе ви предизвика проблеми, или да ја намалите вашата исхрана до сите, освен неколкуте храни кои најверојатно не ги предизвикуваат симптомите. Откако ќе се стабилизирате на вашата нова диета, тогаш полека може да го зголемите бројот на јадења што ги јадете. Ова го правите додека ги следите вашите симптоми.
Елиминациските диети може да се користат за да се проценат различните симптоми на нетолеранција на храна.
Крвни тестови
Повеќето дијагностички крвни тестови за интолеранции на храна се сметаат за контроверзни. Сепак, постои еден услов каде тестовите на крвта треба да бидат првиот чекор во дијагнозата: целијачна болест .
Целијачната болест не е навистина нетолеранција за храна; тоа всушност е автоимуна состојба. Кога имате целијачна болест и консумирате протеински глутен (се најде во обичната зрна пченица, јачмен и 'рж), вашиот имунолошки систем реагира со напаѓање на тенкото црево.
Тестовите на крвта можат да ги детектираат антителата генерирани при овој напад на имунолошкиот систем, поради што се корисни во скрининг за целијачна болест. Меѓутоа, овие тестови не носат одреден ризик од лажни позитиви (т.е. резултат што укажува на целијачна болест, иако пациентот нема целијачна болест) и лажни негативи, и затоа тие обично се следат со ендоскопија .
Крвните тестови, исто така, може да се користат за скрининг за нетолеранција на лактоза.
Ендоскопија (биопсија на мали црева)
Ендоскопија е испитување и биопсија на ткивото на тенкото црево, кое често се користи за тестирање на целијачна болест (како и неколку други состојби кои не се поврзани со храна).
Во овој тест, флексибилна цевка со прикачена камера е спуштена во стомакот, обично преку вашиот хранопровод. При проверка на целијачна болест, гастроентеролозите бараат модели на оштетување на цревната обвивка.
Повеќе
Тестови за здив
Тест кој ја мери концентрацијата на водород во здивот е уште еден метод што понекогаш се користи за тестирање на нетолеранцијата на лактоза. Водородот е нус-производ на потрошувачката на лактоза кај луѓе со нетолеранција на лактоза.
Овој тест вклучува земање на основен примерок од здивот на пациентот, а потоа земање примероци во текот на неколку часа откако пациентот ја консумира лактозата за да види дали концентрацијата се зголемува нагло.