Семе алергии се ретки, но тие се во пораст
Можете ли да јадете семе кога ја следите исхраната без орев ? Тоа е вообичаено прашање и остава многу луѓе со алергии на орев, прашувајќи се дали можат да уживаат во семки од сончоглед, афион, тиква и сусам.
Едноставниот одговор е дека можеби ќе можете да ги јадете овие семиња, бидејќи ниту еден од нив не е дрво орев. Секој доаѓа од растителни семејства кои не се тесно поврзани со дрвјата што произведуваат орев.
Затоа, тие не мора да ги содржат истите алергенски протеини кои ги има дрвото ореви.
Всушност, некои од овие семиња најчесто се користат во готвењето како замена за дрво ореви и кикирики за луѓе кои следат по исхрана без исхрана. Тие, всушност, обезбедуваат значајна хранлива вредност и се нешто слични по вкус.
Со тоа се вели дека алергиите на семето се во пораст и можат да предизвикаат сериозни реакции, вклучувајќи и анафилакса. Само затоа што тие не се поврзани со дрво ореви не значи дека не сте исто така алергични на семиња.
Дали е можно да се биде алергичен на семиња?
Можно е да се алергични на одредени семиња, покрај тоа што има алергија на дрвен орев. Некои семиња се со поголема веројатност да предизвикаат проблеми од другите. Севкупно, се проценува дека само 0,1 процент од светската популација има семе алергија.
Алергијата на семе од сусам е меѓу најчестите алергии во земји како што се Израел и Австралија, каде што потрошувачката на храна што содржи сусам како тахини паста е висока.
Таа, исто така се смета за еден од десетте големи алергени од Канадската агенција за инспекција на храна.
Вашиот алерголог е најдобриот извор за совети за тоа дали семето од сусам е соодветен дел од вашата исхрана, особено ако имате други алергии на храна.
Во САД, алергијата на сусам има околу еден на секои 1.000 луѓе, што го прави помалку застапена од другите алергии.
Сепак, алергијата на сусам може да биде тешка, а во некои случаи, може да предизвика анафилакса.
Семето на афион, исто така, може да предизвика потенцијално тешки алергиски реакции. Ова е особено точно ако сте алергични на дрво ореви (особено лешник) или полен. Алергии од афион од семе се уште поретки од алергии на семе од семки. Сепак, не постојат веродостојни проценки за тоа колку луѓе можат да ги имаат.
Имало неколку извештаи за алергија на семки од сончоглед, вклучувајќи и анафилактички реакции на семињата. Сепак, како алергија на афионово семе, алергијата на сончогледово семе се чини дека е ретка.
Конечно, можно е да се алергични на семки од тиква, но тоа е исклучително ретко.
Не може да се сее
Во една студија која ги испитуваше алергиските реакции на семињата пријавени од 1930 до 2016 година, истражувачите забележуваат дека некои реакции можеби не се должат на самата семе.
Во неколку случаи, алерголозите утврдиле дека всушност се одговорни мувла или полен на семето. На калапи биле вдишувани од контаминирани семиња и било откриено дека некои семки од сончоглед сè уште содржат полен од цветот.
Меѓусебниот контакт со ореви е загриженост
Иако некој кој е алергичен на дрво ореви или кикирики може да биде во можност да јадат семиња без проблем, треба да бидете свесни за потенцијалот за вкрстена контаминација при обработката.
На пример, некои компании што го прават путер од сончогледово семе, исто така, путер путер или путер од кикирики. Нивните алтернативни производи базирани на семиња не би биле добри избори за секој кој има тежок орев или алергија на кикирики. Секогаш контактирајте со компанијата за да проверите на заедничка опрема или заеднички простории.
Од збор до
Истражувачите кои ги проучувале децениите извештаи за алергија на семе, забележуваат дека алергиските реакции на овие семиња се зголемуваат. Посебна загриженост се семето од сусам. Тие, исто така, забележуваат дека семињата се повеќе се користат во различни видови на храна и дека како интернационални кујни кои традиционално вклучуваат ширење на семиња, може да се забележи зголемување на пријавените случаи.
Потребни се понатамошни истражувања за ова прашање. Меѓутоа, ако имате историја на алергии, би било мудро да разговарате за овие семиња и масла за семе со вашиот алерголог или лекар. Исто така, важно е да се запамети дека алергиската реакција на семињата може да биде тешка, така што згреши на страната на претпазливост.
> Извори:
> Канадска агенција за инспекција на храна. Алергии на храна и идентификација на алергени - Информации за потрошувачите. 2016.
> Истражување и едукација за алергија на храна. Други алергени. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Дали сончогледовото путер "оревче" е безбедно за децата со алергија на кикирики? Медицински весник на Австралија . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Хиперсензитивност на сусам и други заеднички јадења. Алергија. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.