Четири проценти од Американците имаат алергии на храна. Сепак, истражувањата покажуваат дека дури 20 проценти од луѓето тврдат дека имаат алергија на храна.
Како што знаете, вистинските алергии на храна имаат збир на симптоми , вклучително и коприва , оток и потенцијално анафилакса , и се дијагностицираат од страна на давател на здравствена заштита (обично MD) преку тестирање. Алергии за вистинска храна предизвикуваат реакција на имунолошкиот систем секогаш кога алергенот за храна се проголта.
Некои луѓе веруваат дека имаат алергија на храна кога она што го имаат е нетолеранција на храна. Нетолеранцијата на лактоза е една таква реакција, која вклучува дигестивни промени како дијареја или прекумерна гас по јадење храна која содржи млеко. Додека дијареата е, секако, непријатно несакано дејство на нетолеранцијата на лактоза, таа не е опасна по живот, ниту пак бара лекови за да ги олеснат или отстранат симптомите. Меѓутоа, тоа бара одбегнување на храна која содржи млеко.
Лажни алергии на храна се сосема различни. Додека тие може да вклучуваат нетолеранција за храна, тие не се опасни по живот, нема да предизвикаат имунолошка реакција и може да бидат самопрогласени или само-дијагностицирани поради различни причини.
Зошто толку многу луѓе плачат волк - тврдат дека алергија на храна кога некој не постои? Ајде да погледнеме некои од причините.
Избегнување на храна на социјално прифатлив начин
Вистинската алергија на храна ги става сите на алармирање, особено на персоналот за чекање во ресторан или домаќин на забава.
Ако сте во ресторан или на забава и не ви се допаѓа тоа што се служи или се избегнувате одредени видови храна, можеби ќе речете дека имате алергија на храна за да не јадете. Иако ова може да изгледа како лесен излез, тоа ги тера другите да работат напорно за да ви примат и вашата специјална диета.
Некои популарни блогери дури и отишле толку далеку што ги охрабруваат луѓето да кажат дека имаат алергија на храна за да бидат хипер-внимателни за прехранбените состојки во рестораните.
Да губам тежина
Обидувајќи се да изгубите тежина? Намалувањето на јагленохидратите е популарен начин да се оди во врска со ова, и многумина го зеле еден чекор понатаму со намалувањето на глутен од нивната исхрана. Бидејќи без пченица и без глутен се трендовски исхрана се приближува, нивното одбегнување се смета за прифатлив и ефикасен начин за губење тежина.
Да се оправдаат рестриктивните и често опасни диети
Станувате премногу рестриктивни со вашата исхрана може да биде црвено знаме за нарушување во исхраната. За поединецот кој има нарушувања во исхраната, тврдејќи дека алергија на храна може да се приклучи на структурата и строгата контрола која е својствена за нарушувања во исхраната.
За да се покријат наложените односи со храната.
Ако имате "добра" храна / "лош" менталитет на храната, тогаш храната што спаѓа во категоријата "лошо" може да предизвика напори да ги избегнете. Како знаеш дали твојот однос со храна е нездраво? Многу правила за храна, како што нема шеќер, без јаглехидрати или без додатоци за храна, кои јадат комплициран процес, може да бидат еден знак за нарушен однос во храна. Други вклучуваат: Вие не може да му се верува околу храната, и ако се занесете, ќе се претепате после јадење. Очајни сте да бидете тенки, и контролирање на секој залак (а можеби и прекумерно вежбање) е единствениот начин да се постигне вашата цел.
Збунетост за алергии на вистинска храна
Да се соочиме со тоа, некои луѓе се збунети од алергии на храна и едноставно не ја разбираат разликата меѓу вистинската алергија на храна и нетолеранцијата за храна. Погледнете ја диета без глутен , за еден. Околу 1% од населението има алергија на глутен, инаку позната како целијачна болест. Со вистинска алергија на глутен, симптомите се различни и вклучуваат неспособност да ги апсорбира хранливите материи во храната, оштетување на самата црева и долгорочни медицински проблеми, како што се лошиот раст и поголем ризик од рак на цревата.
Се смета дека околу 16 милиони луѓе, или шест пати повеќе од оние со глутенска алергија, се чувствителни на глутен.
Сензитивноста на глутенот е различна, овозможувајќи ви да јадете храна која содржи глутен, но можеби поретко или во ограничени количини. Симптомите се различни, исто така, вклучувајќи гас, надуеност или дијареа без долгорочно оштетување поврзано со алергија на глутен.
Погрешни здруженија
Се чувствувате слабите по јадење сладолед или вечера со тестенини? Можеби јадеше премногу. Сепак, некои луѓе ќе мислат дека имаат негативна реакција на храната, наместо да мислат дека го претерале.
Оние со вистински алергии на храна се соочуваат со вистински последици секој ден кога нивните состојби одат недијагностицирани, нетретирани или не се земаат сериозно. Ако немате вистинска алергија на храна, тоа е неискрено да се тврди еден, и тоа ги повредува оние кои навистина имаат еден, бидејќи може да ги натера другите да мислат дека алергиите на храна не се голема работа.
> Ресурси:
> Joneja JV. Водич за здравствени работници за алергии и нетолеранции на храна.
> Sicherer S. храна алергии: комплетен водич за јадење кога вашиот живот зависи од тоа
> Истражување на храна и алергија на храна: https://www.foodallergy.org