Вашите диететски потреби се менуваат кога вашата бубрежна болест напредува кон петта фаза, и ви треба дијализа. Најголемите диететски промени од претходната диета вклучуваат зголемување на внесот на протеини и намалување на калиумот. Третманите за солта и фосфорот се уште треба да се задржат на ниско ниво, а сепак ќе треба да го следите дозирањето на течностите.
Јадете повеќе протеини
Протеинот е од суштинско значење за градење и одржување на мускулите и функцијата на имунолошкиот систем.
Веројатно сте го задржале внесот на протеини на ниско ниво во текот на претходните фази на болеста, бидејќи вашите бубрези не можеле да се справат со нус-производи од протеински метаболизам, но сега кога сте на дијализа, ќе треба да јадете повеќе протеини. Според американската бубрежна фондација, ќе ви треба околу 8 до 10 унци на високо-протеински храна секој ден.
Изберете месо, јајца, риба и морски плодови или живина за вашиот внес на протеини. Вегетаријанските извори на протеини како кикирики, мешунки, ореви, семиња и грашок не се толку добри за оваа диета, бидејќи тие се исто така високо со калиум и фосфор. Ако сте вегетаријанец, ќе треба да разговарате со вашиот лекар или диететичар кој специјализира во исхраната за бубрежна болест за протеински додатоци.
Чувајте ја натриумската ниска
Јадењето премногу натриум може да се плетка со нивото на течности, така што ќе продолжи да ја следи исхраната со низок натриум. Погледнете го скриениот натриум во работи како што се леб, мешавини за мешавина, конзервирани супи, месо и зеленчук.
Останете подалеку од солени закуски.
Проверете ги етикетите на сè дури и на храната која тврди дека е "низок натриум". Тие сѐ уште можат да имаат повеќе натриум отколку што ви требаат по порција и може да содржат калиум, што исто така е нешто што ќе треба да го избегнете.
Долен внес на фосфор
Фосфорот е еден од диететските минерали што на вашето тело му се потребни за силни коски и заби и нормална функција на нервите и мускулите.
Вашето тело сака да одржува прилично специфично ниво на фосфор во крвта, а работата на бубрезите е да го отстраните вишокот фосфор.
Ако некое лице има хронична болест на бубрезите, нивоата на фосфор може да бидат премногу високи бидејќи бубрезите не можат да функционираат правилно. Ова предизвикува зголемување на pH на крвта. Кога pH вредноста станува премногу висока, вашето тело го ослободува калциумот од вашите коски во обид да ја врати pH вредноста долу каде што припаѓа. Тоа може да резултира со послаби коски, што не е добра работа.
За да го намалите внесот на фосфор, ограничете се на една 1/2 чаши порција млеко или 1/2 чаша јогурт секој ден. Или, ако сакате, можете да јадете 1 унца сирење наместо млеко или јогурт. Некои видови кремски сирења се пониски со фосфор, па затоа може да ги консумираат ако е во ред со вашиот нутриционист. Исто така треба да се држите подалеку од цели зрна, леќа и сува грав, грашок, ореви, кикирики, какао, кола и пиво. Во ред е да консумирате овошје, зеленчук, рафинирани зрна и ориз.
Лековите исто така може да се даваат со секој оброк или закуска што ја ограничува способноста на телото да апсорбира фосфор.
Ограничување на калиум
Исто така, можеби ќе треба да го задржите и внесувањето на калиум на ниско ниво (вашиот лекар ќе ви каже) бидејќи високи нивоа на калиум во крвта може да предизвикаат проблеми за вашето срце.
Овошјето и зеленчукот често се со калиум, но тие се прифатливи:
- Јаболка
- Бобинки
- Брокула
- Зелка
- Моркови
- Карфиол
- Целер
- Цреши
- Краставица
- Модар патлиџан
- Грозје
- Зелен грав
- Марула
- Кромид
- Праски
- Круши
- Пиперки
- Ананас
- Сливи
- Редичи
- Мандарини
- Жолта сквош
- Тиквички
Јаглехидрати и масти
Ако ви треба да ја стекнете или одржите вашата тежина, може да помогне во зголемувањето на калориите со додавање на храна богата со јаглени хидрати. Житарици, житарици и леб се извонредни извори - ќе ви требаат 6 до 11 порции од оваа храна група секој ден.
Изберете рафинирани зрна, а не цели зрна за да го задржите внесот на фосфор. Ако имате дијабетес, можеби ќе треба да следите конзистентна диета на јаглени хидрати .
Вашиот доктор можеби ќе сака да ја следите исхраната со малку масти, ако сте во опасност за срцеви заболувања. Вашиот диететичар ќе ви помогне во ограничувањата на диеталните масти
Примерно мени
Еве еден пример на дневно мени кое ќе одговара на вашите ограничени диететски потреби:
Појадок
- Сок од брусница
- 2 јајца
- Белиот тост со путер, маргарин, желе или ширење на овошје.
Midmorning Snack
- Морков стапчиња
Ручек
- Туна салата од туна бела вечера се тркалаат со путер или маргарин
- Свежи или конзервирани праски
- Јаболко сок или јасно сода (не кола)
Попладне закуска
- Пилешки сендвичи на бел леб
Вечера
- Салата со зелена салата, краставици, моркови и брокула со масло и оцет како облекување
- Филе лосос
- Зелен грав
- 1/2 чаша млеко
Ноќно закуска
- Грозје или бобинки
Додатоци во исхраната
Исхраната за болест на бубрезите од доцна фаза може да биде дефицитарна во одредени хранливи материи, а вашиот диететски или нутриционист може да ви помогне со тоа. Бидете сигурни да зборувате со вашите здравствени установи пред да додадете нови додатоци во исхраната.
Извори:
Американска бубрежна фондација. "Диететски упатства за возрасни почнувајќи од хемодијализа". http://www.kidney.org/atoz/content/dietary_hemodialysis.cfm.
Махер АК. "Поедноставно мени за исхрана". Единаесеттото издание, Хобокен Н.Ј., САД: Wiley-Blackwell Publishing, октомври 2011.