Клучен при изборот на место за мама и тато
Ако има нешто што придонесува повеќе за квалитетот на животот за оние кои живеат во постар живот, тоа е храната! Услугите за храна во долгорочна нега поминаа долг пат. Услугата за храна во центарот на живеење е суштински дел од движењето за промена на културата. Тоа е едноставна работа за вас и сакам да јадам кога сакате, што сакате и каде што сакате.
Ајде да погледнеме некои најдобри практики.
Службата за оброци во центарот на живеење не е повеќе за служење на храната во пепелниците или додавање чаршави. Центрите за услуги на Medicare & Medicaid (CMS) развија протоколи и упатства за толкување кои велат дека објектот обезбедува храна подготвена со методи кои ја зачувуваат вредноста на храната, вкусот и изгледот. Тие, исто така, наведуваат дека храната е вкусна, атрактивна и на соодветна температура, и мора да им се понудат супститути со слична хранлива вредност за жителите кои одбиваат да ја хранат.
Имајте во предвид CMS регулира старечки домови и има мал надзор на асистирани живи или независни живи заедници, па затоа треба да бидете судија за некој близок.
Лична грижа
Прво, да ги покриеме некои од основите на грижата насочена кон лицето .
- Тоа е управувано од потребите и желбите на жителите.
- Персоналот се обидува да го види светот низ очите на жителот.
- Активностите се планираат околу индивидуален интерес.
Ќе ја добиете идејата. Па сега се примени тоа за храна услуги. Прво, размислете како јадете и некои од заедничките работи за кои сте навикнати и очекувате. Можеби се врати на средно училиште. Потоа напредок преку зрелоста и убави искуства за јадење што ги паметите. Потоа примени ги кон пристапот за јадење на вашата организација.
- Можете да најдете место каде што сакате и со вашите пријатели ако сакате.
- Кујната никогаш не е затворена.
- Можете да изберете од различни видови на храна, а не едно мени кое го постави, или да го оставите.
- Презентацијата оди долг пат.
Нудиме атмосфера за јадење со користење цвеќе, играјќи музика. Луѓето јадат со очите, па како изгледот на храната влијае врз тоа како се чувствува вкусот и колку се ужива. Храната треба да биде свежа, шарена и апетитна. Тоа треба да биде претставено убаво на плочата со шарени гарнири.
Вработените во кујната можат да носат формални кујнски облеки, како што се капи на готвачи, црни панталони и јакни со двојни гради. Жителите наредуваат од менијата поставени на секоја маса, додека вработените ги земаат наредбите.
Алтернативно, нудат појадок, ручек или вечера.
Повеќе од три квадрати еден ден
Три поставени оброци дневно, додека сеуште стандардни, се надополнуваат со неколку мали оброци во текот на денот во зависност од вкусот на жителите и навиките за јадење.
Не секој може да стигне до трпезаријата, а некои можеби сакаат да јадат во своите соби. Ако е така, размислете за менталитет во просторијата. Наместо појадок во 7 часот наутро, појадокот е достапен помеѓу 7 и 10 часот. Снек-коли може да ги скитаат салите за да ги задоволат меѓусебните нагони.
Со други зборови, исто како што можете да јадете дома.
Овозможувањето на храна на располагање 24 часа на ден е огромен чекор во обезбедувањето грижа за лицата во центарот. Некои домови изградат мали кујни на секоја единица и ја чуваат со храна што жителите би сакале да ја јадат во секое време од денот, како што се свежо овошје, зеленчук, јогурт, сладолед, колачиња, супи, делови од месо и леб и други предмети да се чуваат во мал фрижидер, за да можат вработените, семејството и жителите да имаат пристап до текот на денот и ноќта. Имајте кафе тенџере, микробранова печка и шкафови полни со закуски, како што се микробранови пуканки, чипс и кромид, топла и ладна жита, и пудинг и желатин.
Подготовка на мени
Маркетинг 101 вели дека оди до изворот кога сакаш да знаеш што сака некој. Започнете со создавање на анкета или прашалник и поминете еден или два дена за истражување на видовите на храна што жителите сакаат да јадат. Тие можат да бидат во расположение за храна за која не им кажале никому, или нивниот вкус може да се смени. Потоа оди напред создаде жител храна и јадење комитет.
Се разбира белешка за внес на сите преференции на храна, храна ограничувања, храна алергии. Но, доза не е крај. Регистриран диететичар треба да се консултира за да се осигура дека менито е хранливо балансирано. Влезот од готвачот може да им помогне на каучот очекувањата на она што е разумно да се понуди и тоа е во рамките на оперативниот буџет на домот.
Презентирајте го менито на жителите на состанокот на Постојаниот совет или на комитетот за храна и собирајте повратни информации. Семејниот совет може да тежи и. Накратко, преференциите на жителите, стекнувањето храна, подготовката и начинот на производство се фактори кои влијаат врз планирањето на менијата.
Но, тоа започнува на врвот
Најдобрите диететски идеи можеби никогаш нема да се материјализираат, освен ако раководството и управувањето не купат и не ги поддржат услугите за храна наменети за жители. Лидерите создаваат контекст и ги поттикнуваат вработените да ја направат вистинската работа. Дополнување со позитивен став и многу обука и образование и ќе ги надминувате вработените, жителските и семејните очекувања. И луѓето ќе зборуваат за тоа за другите.