Ново-годишното новинарство, или она што поминува за тоа, има тенденција да го преведе постепениот напредок на науката во хиперболични наслови и ги млеко податоците за многу повеќе отколку што навистина вреди. Една неодамнешна студија за опасностите од пиење млеко не е исклучок.
Студијата во прашање, најверојатно, дојде на вашето внимание веќе, преку оние алармантни наслови.
Но, само во случај да не е, тоа беше објавено неодамна во Британскиот медицински журнал . Истражувачите ја разгледаа можноста за промена на внесот на млеко и варијација на фрактури и морталитет, како кај мажите така и кај жените во период од неколку години. Тие објавија дека зголемениот внес на млеко е поврзан со повисок, а не помал ризик од фрактури и зголемени стапки на предвремена смрт.
Ова е несомнено извор на некоја анксиозност за родителите кои долго време се убедени дека млекото е добар избор за децата. Но, дали новата студија навистина значи дека лате е одеднаш смртоносно?
Тоа не е.
Јас ја разгледав студијата во некои детали на друго место, и нема да го повторам сето тоа тука. Доволно е да се каже дека опсервационата студија од овој тип не може да докаже причина и ефект. Можеби зголемениот внес на млеко кај постарите возрасни лица ги зголемува ризиците. Но, исто така е можно поголемите ризици кај постарите возрасни да го зголемат внесот на млеко, во обид да се спречи фрактура и болест.
Кога нешто е фундаментално како насоката на каузалноста е неизвесна, брзањето кон пресудата е лошо советувано.
Постои голем обем на литература што укажува на придобивки за здравјето и тежината на децата со рутинска доза на млечни производи. Млекото е важен извор на калциум и додава витамин Д, за кој се верува дека го поддржуваат развојот на силни коски и посно телесна маса.
Новата студија воопшто не се осврна на внесот на млечни производи во детството.
Додека млечните производи можат да им дадат корист на децата, јасно е дека тоа не е од суштинско значење. Веганизмот, кој ги исклучува млечните производи, е поврзан со исклучително здравје и долг живот, дури и кога започна во детството.
Од моја перспектива, клучното прашање за млекарницата во детството е оној со кого тежнееме да заборавиме: наместо што? Во контекст на оптимална, избалансирана вегетаријанска или веганска исхрана, во која чиста вода е главниот напиток, не постои доказ дека млекото може да даде корист и аргументи за спротивното. Во контекст на типичната американска исхрана, сепак, каде што млекото е способно да биде алтернатива на сода - аргументите се одржуваат убедливо на друг начин.
Ако на вашето дете му се нуди диета со здрава храна во разумни комбинации, таа може разумно да вклучи или исклучи млечни производи како важни лични приоритети и преференции. Студиите кои покажуваат придобивки од внесувањето на млеко, не ги исклучуваат тие исти придобивки од внимателна, диета без млечни производи. Новата студија само покренува прашања; тоа не одеднаш го прави млечни опасни.
Внимавајте медиумска покриеност која ги проучува секоја студија за многу повеќе отколку што навистина вреди и ги нахраните вашите деца соодветно.