Како регистриран диетати, нутриционист кој специјализира во PCOS, едно од најчестите прашања што ги добивам од жените со оваа состојба е ако плодот е лош за нив.
Точно, овошјето содржи јаглени хидрати и диетата премногу висока во јагленохидратите не е добра за жени со PCOS (или повеќето луѓе за тоа). Но, шеќерот во овошјето не е ист како обичниот стар шеќер.
Всушност, споредувањето на двете е како, добро, споредувајќи ги јаболките со портокалите!
Обичен шеќер како оној што го ставате во кафето или го користите за да го засладите овес, е сахароза, јаглени хидрати што е лесно сварлива форма. Кога јадете шеќер, таа брзо влегува во крвотокот што ви дава остри пораст во шеќерот во крвта и нивото на инсулин . Не е добро кога имате PCOS.
Овошјето, од друга страна, е составено од различен јаглени хидрати, фруктоза. Овошјето исто така содржи влакна што треба да се разложат од телото со цел да се користи фруктозата за енергија. Ова значи дека на вашето тело му треба повеќе време за да се вари овошје. Размислете за разликата помеѓу јаболко избрано од дрво и пол чаша сок од јаболко. И двете имаат исто количество на јагленохидрати. Кој ќе те задоволи повеќе?
Покрај додадената корист од растителни влакна, овошјето содржи многу витамини, минерали и антиоксиданти кои можат да ја подобрат ПХОС и инсулинската резистенција и да го намалат ризикот од хронични заболувања како рак.
Всушност, американските упатства за исхрана препорачуваат секој ден да јадеме најмалку две чаши овошје за добро здравје.
Што се смета за порција?
- 1 мало јаболко
- 1 чаша грозје
- 1 портокал
- 1 голема праска
- 1 чаша јагоди
- 1 чаша цреши
- 2 мали сливи
- ½ од голема банана
Сега, бидејќи овошјето се јаглени хидрати, не треба да се јадат одеднаш.
Чест проблем што го гледам е луѓето да си мислат дека нивната кожа е добра за нив, кога тие вклучиле неколку порции плодови во една порција. Премногу јагленохидрати што се јадат одеднаш, дури и ако доаѓаат од овошје, ќе ги зголемат нивоата на гликоза и инсулин. Наместо тоа, да земете парче овошје како закуска или да додадете на оброк кој е многу низок во јаглени хидрати како јагоди со омлет.
Овошјето не содржи протеини или маснотии, па можеби ќе сакате да додадете некои за да го зголемите ситоста и да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта. Примерите вклучуваат јаболко со путер од орев, тврдо варено јајце или сирење.
Општо земено, овошјето што ја јадете кожата (јаболка, праски, бобинки), имаат тенденција да имаат понизок гликемичен индекс . Ова значи дека станува полесно успиено и на тој начин се намалува нивото на гликоза и инсулин по јадење. Плодовите што не ја јадете кожата (ананас, диња, лубеница) имаат тенденција да имаат повисок гликемичен индекс, бидејќи тие не содржат толку влакна. Ова не значи дека овие плодови се лоши за вас (тие сепак содржат хранливи материи), но треба да се јадат во умерени количини.
А што е со бананите што може да ги прашате? Голема банана се смета за две порции овошје (како јаде две јаболка одеднаш). Купи бебе банани или намали една редовна големина банана на половина.
Бананите се богати со калиум, кој го регулира крвниот притисок и е добар извор на витамин Б, кој помага во одржување на нивото на шеќер во крвта.
Совети кои ќе ви помогнат да јадете повеќе овошје
- Чувајте сад на целото овошје на маса или шалтер. Ќе биде поголема веројатност да го видите ако тоа е на повидок наместо скриени во фрижидер.
- Купувајте свежо овошје во сезона за да ги максимизирате хранливите материи од различни видови.
- Фрижидер сече овошје за складирање за подоцна за лесен пристап.
- Замрзнете свежо овошје или купете замрзнат за да се вклопите во пијалак.
- Уживајте во закуски .
- Додади на оброци. На пример, врвот овес со боровинки или додадете грозје или јаболка во салата.
Требаат некои PCOS-пријателски рецепти? Проверете го PCOS Nutrition Centre Cookbook: 100 лесни и вкусни рецепти за целата храна за да го победите PCOS.