5 Храна што може да предизвика рак

Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC), дел од Светската здравствена организација (СЗО), дефинитивно излезе со извештај за преработеното месо што предизвикува рак, наведувајќи дека таквото месо дефинитивно може да предизвика колоректален карцином. Тие исто така изјавија дека црвено месо воопшто "најверојатно" предизвикува рак како рак на дебело црево, панкреас и рак на простата.

Со оглед на тоа дека дебелината е фактор на ризик за голем број на различни видови на рак , тоа е корисно да направите се што е можно за да го намалите ризикот.

Подолу се дадени пет видови храна за да се избегне, врз основа на извештајот.

1 -

Жешка кучиња

Според соопштението на IARC, "преработеното месо се однесува на месо кое е трансформирано преку солење, лекување, ферментација, пушење или други процеси за подобрување на вкусот или подобрување на зачувување."

Топли кучиња се наведени како еден пример за преработено месо кое може да предизвика рак. Поточно, IARC класифицираното преработено месо како "канцерогено [рак предизвикува] на луѓето, врз основа на доволно докази кај луѓето дека потрошувачката на преработено месо предизвикува колоректален карцином".

Според IARC, малку повеќе од еквивалент на едно топло куче дневно е доволно за да се зголеми ризикот од колоректален карцином за 18%.

2 -

Говедско Ерки

Говедското отпадно, исто така, спаѓа во преработената група за месо и е наведено како посебен пример во соопштението за ИАРК како преработено месо кое може да предизвика рак.

Во соопштението за соопштението на IARC во врска со неодамнешните наоди се наведува дека експертите на IARC "разгледале повеќе од 800 студии кои испитувале здруженија на повеќе од десетина видови на рак со потрошувачка на црвено месо или преработено месо во многу земји и популации со различни диети".

Работната група на IARC откри дека "највлијателните докази дојдоа од големите потенцијални кохортни студии спроведени во текот на изминатите 20 години".

3 -

Колбас

Колбас е уште еден вид преработено месо кое беше дадено како пример во соопштението за ИАРК како причина за рак.

IARC изјави дека "секој дел од 50 грама дел од преработеното месо што го јаде секојдневно го зголемува ризикот од колоректален карцином за 18%".

IARC понатаму забележа дека "потрошувачката на месо варира во голема мера меѓу земјите, од неколку проценти до 100% од луѓето кои јадат црвено месо, во зависност од земјата, а малку помали пропорции јадат преработено месо".

4 -

Хем

Шунка е преработено месо кое не е само канцерогено поради својата преработена природа, но исто така е поврзано со висок крвен притисок и други кардиоваскуларни болести поради неговата многу висока содржина на натриум.

Другите преработени месни делови, како што се пастрами, салама, феферони и слично, го претставуваат истиот ризик кој предизвикува рак.

5 -

Corned Говедско

Corned говедско месо беше исто така еден од примерите наведени од страна на IARC како преработено месо поврзано со колоректален карцином.

IARC понатаму забележа дека "повеќето преработени меса содржат свинско месо или говедско месо, но преработеното месо исто така може да содржи и други црвени меса, живина ... или месни нуспроизводи како крв".

Други примери на преработено месо наведени во соопштението за печатот од IARC вклучуваат прехранбени месо и препарати и сосови базирани на месо.

_{Извори :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Ракчиња во Австралија во 2010 година кои се однесуваат на потрошувачката на црвено и преработено месо. Aust NZJ јавно здравство. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Необработено црвено месо и преработено месо и ризик од мозочен удар во шпанската група на европските потенцијални истражувања за рак и исхрана (ЕПИЦ). Eur J Clin Nutr 2015 Sep 30. [Epub пред печатење]}