Како да се користи Chia семе во вашата исхрана
Иако фабриката Чиа е најпознат по својата употреба како Чиа Пет, луѓето почнуваат да ги откриваат здравствените придобивки од своите семиња. Всушност, некои луѓе тврдат дека додавањето на семки од шиа на нивната исхрана ги олесни симптомите на хроничен запек . Погледнете што истражувањата може да ги кажат за здравствените придобивки од семињата на шиа.
Што се Chia Семе?
Семето на Chia се мали црно-бели семиња кои се со големина на афион.
Тие се семе од фабриката, Salvia hepanica L. Долго одгледувани за употреба во Мексико и Гватемала, семките од шиа се од неодамна стекнато популарност во други земји, поради фактот дека тие се добар извор на омега-3 масни киселини, антиоксиданти и диетални влакна . Семето на Chia се исто така добар извор на калциум, магнезиум, фосфор и калиум. Производителите на храна почнаа да додаваат семенски чај на житарици, печива, овошни сокови и јогурт.
Чија здравствени придобивки
Врз основа на нивното високо ниво на омега-3 масни киселини, се смета дека семките на Чиа помагаат да се олесни воспалението и да се промовира кардиоваскуларното здравје. Со нивното високо ниво на антиоксиданти, семките на Чија може да помогнат да се намали ризикот од рак. Нивното високо ниво на влакна сугерира дека тие можат да имаат придобивки за дигестивното здравје и да го намалат негативното влијание на шеќерот врз нивото на шеќер во крвта.
Важно е да се напомене дека има малку истражувања кои директно ги врзуваат семето на чај на овие наводни бенефиции.
Некои прелиминарни студии покажаа мешани резултати во однос на семки со чија промоција на губење на тежината. Други прелиминарни студии покажаа дека јадењето на семки од чиа може да резултира со намалување на триглицериди и постпрандијални нивоа на шеќер во крвта, и двете ќе ја поддржат идејата дека семките на chia се добри за кардиоваскуларното здравје.
Истражување на Chia и запек
Додека постојат анегдоти на пациентите со ИБС кои велат дека семињата на семки имаат многу позитивно влијание врз нивните системи, сеуште не се чини дека се истражувачки студии за да се поддржи ова. Flaxseed , кој има слични карактеристики на омега-3, има ограничена истражувачка поддршка за олеснување на запек.
Зошто семето на чај може да помогне во запек? Кога семките од чај апсорбираат вода, тие земаат гел-конзистентност. Ова може да помогне при оптимална формација на столицата, со други зборови, да се чува столицата влажна и лесно да се помине. Покрај тоа, голем дел од влакната во семките на Chia се растворливи во влакна . Се смета дека растворливото влакно е поприфатлива форма на влакна за луѓето кои имаат ИБС.
Ограниченото истражување до денес не покажа било какви негативни несакани ефекти од јадењето чај. Значи, освен ако немате алергија на семето, можеби вреди да се обидете.
Како да се јаде семе Чија
Еве неколку совети за инкорпорирање на семето на чај во вашата секојдневна исхрана:
- Започнете полека за да дозволите времето на вашиот систем да се прилагоди.
- Според Упатствата за исхрана на САД, ограничете го дозата на три лажици дневно.
- Бидете сигурни да пиете многу вода.
- За разлика од ленено семе, семките на Чија не треба да бидат зелени за да имаат корист од нивните хранливи состојки.
- Можеби ќе сакате да ги натопите семињата пред јадење за да ги максимизирате нивните квалитети како гел.
- Можете да додадете семки од шиа да се мијат, да ги јадат како пудинг, да попрскаат на житни или салати, или да ги инкорпорираат во печива.
> Извори:
> Ali, N. et.al. "Ветувачката иднина на Чиа, Салвија > Hispanica > L." Весник на биомедицина и биотехнологија 2012 2012: 171956.
> "Основен извештај: 12006, семе, чија семиња, исушени" Земјоделско истражувачко одделение, Министерство за земјоделство на САД: Национална база на податоци за хранливи материи за стандардна референца
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Систематски преглед: диета > влакно > и FODMAP-ограничена диета во третманот на запек и синдром на нервозно дебело црево. Алиментарна фармакологија и терапевтика . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.