Моќен, поттикнувач, и убава, боровинки се околу масата за одмор околу 400 години. Индијанците користеа кршен мали боровинки за да ја сочуваат пеммиката, мешавина од суво месо, која благодарение на бензоевата киселина во мали црвени бобинки, останала добро зачувана и вкусна во текот на зимата. Аџии служеа брусница на првата вечера за благодарност, почнувајќи со една од многуте традиции што ги практикуваме денес.
Можеби сте се обиделе сок од брусница и сос, или снекнувале на сувото овошје. Но, откако ќе дознаете колку се моќни овие пиперки, можеби ќе сакате да ги јадете цела година.
Брилијантните боровинки се борат со многу болести
Ако некогаш сте имале инфекција на уринарниот тракт (ИУТ) , тогаш можеби сте се обиделе да го испиете кисел, адстрингентен сок од брусницата. Брусниците се високи кај антоцијанидините, класа на флавоноиди кои можат да помогнат во борбата против ИУТ преку спречување на Е. Коли да се држи до клетките на мочниот меур. Ние не сме сигурни дали брусницата може да ги спречи ИУТ, но некои ветувачки студии сугерираа дека вреди да се обидат.
Има и некои докази дека боровинки можат да играат улога во здравјето на простатата.
Брусниците имаат соединение кое може да го промени и да го забави развојот на забната плоча и пародонтот и може да ги намали шуплините со убивање на колонии од Streptococcus бактерии .
Бидејќи болеста на непцата е поврзана со значително зголемен ризик од рак на панкреасот, вашата вкусна закуска или додаток може да послужи за двојна заштита при превенција.
Ракот на панкреасот е на пат да стане втората најчеста причина за смртни случаи поврзани со рак во САД. Без ефикасен скрининг тест, повеќето луѓе се дијагностицираат кога ракот веќе се шири и не е повеќе лекуван.
И ако тоа не е доволно причина да се возбуди за улогата на боровинки во пародонтот, болеста на гумите може да биде поврзана и со срцеви заболувања .
Конечно, со цената на стоматолошките процедури и пародонтот, боровинки може да бидат добри и за вашето финансиско здравје.
Брусница, холестерол атеросклероза и стареење
Додека го гушкате овој рубин црвен сок, исто така запомнете дека флавоноидите во боровинки може да го подобрат холестеролот . Додека нивото на ЛДЛ е мало, некои студии покажаа намалување на оксидираниот ЛДЛ. Сепак, појавите на брусница го зголемуваат ХДЛ, "добар" вид на холестерол. Овие намалувања беа забележани првенствено во дневна потрошувачка до 20 унци со сок од брусница.
Сите сме слушнале за придобивките од антиоксидантите овие последни неколку децении, и боровинки се натоварени. Антиоксидантите работат со чистење (неутрализирање) на слободните радикали формирани во нашите тела преку сè, од токсични изложувања до нормални метаболички процеси во телото. Слободните радикали ја прават нивната валкана болест предизвикувајќи оштетување на ДНК во клетките. Кумулативното оштетување на ДНК (мутации) е она што го поставува курсот за развој на ракот.
Бидејќи свежа брусница има повеќе антиоксиданси од било кое друго овошје, грицкањето на брусница или пиењето на сок може да биде здрав начин да се справи со стареењето.
Идната разновидност на брусница е поефикасна
USDA Земјоделски истражувања служба работи на нова сорта на боровинки.
Тие го земаат американското брусница и го кршат со аљаска сорта. Американските брусница имаат антоцијанини кои се поврзани со глукоза од 3 до 5 проценти, но растенијата со вкрстено растење ќе имаат антоцианини кои се со 50 проценти гликоза. Ова ќе ја зголеми нивната антиоксидативна моќ, а исто така ќе им олесни да се вари. Потрошувачките производи направени од новата супер брусница може да го подобрат вашето здравје побрзо, бидејќи ќе можете ефикасно да ги апсорбирате витамините Ц, антиоксиданти и антоцијани. Овие растенија се уште се одгледуваат и проучуваат, така што тие можат да се одгледуваат на фармите.
Ефекти од брусницата на клетките на ракот на дојката
На Универзитетот Корнел, истражувачите тестираа екстракти од малини на клетките на ракот на дојка; за да видиме каков ефект би имале врз клеточната пролиферација.
Во мали дози над 4 часа, некои од клетките на ракот почнаа да умираат. Кога дозата екстракт од брусница беше зголемена за ист број на клетки на ракот, 25 проценти повеќе од овие клетки починаа. Истражувачите продолжија да ја зголемуваат дозата на екстрактот, како и времето кога клетките се маринираат во екстрактот. Поголемите дози и повеќе време резултираа со поголем број на клетки на рак умираат во прилично рана фаза во природниот животен циклус на клетката.
Сè уште сме во првите денови на проучување на улогата на боровинки во здравјето на градите и непознато дали ефектите од екстрактите од брусница на клетките на ракот растени во лабораторија би имале ист ефект во човечкото тело, но ова е возбудлив наод. Со сите токсични третмани што ги имаме за рак, потребно е да се бараат нетоксични начини за лекување на болеста.
Голем дел од истражувањето што го имаме за исхраната и ракот се однесува на храна која може да го намали ризикот од развој на ракот на прво место. Помалку истражувања ја разгледаа улогата на фитохемикалиите во храната кај рак кои веќе се утврдени. Земете еден миг за да проверите некоја друга храна која би можела да се бори против ракот откако ќе се појави.
Најздравите начини да јадете брусница
Боровинки се разноврсна храна. Користете боровинки во сос и chutney, со што е можно малку рафиниран шеќер. Печете свежи, замрзнати или сушени брусница во леб, колачиња и пити. Обидете се да користите природни засладувачи (мед, јаворов сируп, агаве нектар) наместо рафиниран бел шеќер за да го омекнете куршумниот вкус на боровинки. Кога ќе изберете сок од брусница, внимателно прочитајте ја етикетата и избегнувајте мешавини што се натоварени со сируп од сируп од фруктоза. И кога твојот сладок заб ќе ве поттикне да го расипеш бонбонското тегла, наместо тоа, ќе се грижиш за мала грст сушени боровинки.
Брусница надвор од Pucker моќ
Американските Индијанци и Аџиите се на добра работа во боровинки. Конзервативните, превентивните и антиоксидантните сили во боровинки може еден ден да се користат за борба против состојби кои се движат од заболување на непцата до рак на дојка. Тоа ги прави подобри од само закуска, сос од соја или со светла низа црвени плодови на елката. Боровинки се едно од најздравите плодови што можете да ги јадете. Така да се напијам!
> Извори:
> Dandekar, S., Deshpande, N., и Д. Дејв. Компаративна евалуација на антимикробната ефикасност на екстракт од брусница и хлорхексидинска уста за уста на пародонтални патогени: студија за во витро. Весник на периодонтален пракса . 2017. 2 (1) 2017.
> Јаков, Ј. Студија Линкови Пародонтолошки болести Бактерии за панкреасниот ризик за рак. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.