Науката зад куклата
Нема сомневање дека многу од вас сте слушнале за исхраната Swank за мултиплекс склероза (MS) . Тоа е еден од најчестите исхраната и комплементарни пристапи во управувањето со вашата болест. Исхраната Swank за мултиплекс склероза е диета со многу маснотии која ги потенцира цели зрна, овошје, зеленчук и многу посно протеини.
Што се однесува до плановите за јадење, исхраната на Свонд е прилично едноставна за разбирање.
Наместо "диета", навистина може да се размислува за тоа повеќе како "начин на живот", што значи дека немате потреба да ги измерите вашите делови или да јадете посебна храна. Наместо тоа, во основа ќе се исечете многу маснотии и сечење на патот назад кон месото.
Потекло
Д-р Рој Свенк беше невролог кој веруваше дека диетата може да игра улога во MS по разгледувањето на географијата и епидемиологијата на MS. На пример, мултиплекс склерозата е многу пораспространета во САД, Европа, Канада и Австралија отколку во другите делови на светот, како Азија или Африка. Во овие места со висока преваленца на МС, диетите на луѓето имаат тенденција да бидат високо масни, особено заситени масти.
Покрај тоа, д-р Сванк забележа дека во Норвешка луѓето кои живееле во рибарските заедници (каде што рибата е главниот дел од нивната исхрана) биле осум пати помали шанси да развијат МС отколку оние кои живееле во планините, каде што месото е главната исхрана компонента.
Исто така, д-р Сванк истакна дека по јадење оброк со висок износ на масти, крвните клетки на личноста ќе се спојат заедно и ќе можат да ја блокираат циркулацијата во капиларите. Тој претпоставува дека овие плункови ги блокираат малите крвни садови во крвно-мозочната бариера и доведуваат до воспаленија и лезии во централниот нервен систем.
Неговата теорија беше дека ако ја исечете маснотијата ( заситени масти ), ги отстранувате групите на крвни клетки. И нема повеќе купчиња значи повеќе блокажи и нема повеќе воспаленија. Ова би значело (теоретски) дека MS лезиите ќе престанат да се случуваат.
Наука
Д-р Сванк го започнал своето истражување во средината на 1950-тите, ставајќи 25 лица со МС на диета со многу масти. Шест од овие луѓе излегоа од студијата и петмина од нив загинаа. На 19 лица кои останаа на диета немаа прогресија на попреченост.
Тој го повтори ова истражување и следеше група од 144 лица со MS за 34 години да најдат прилично исти резултати. Деведесет и пет проценти од оние кои останаа на диета со 20 или помалку грама на заситени масти дневно не доживеале прогресија на попреченоста.
По 34 години, тие имале стапка на смртност од 31 процент, во споредба со групата, по повеќе типична диета со висока масленост, која имаше стапка на смртност од над 80 проценти. Што значи ова? Исхраната не само што ги штити луѓето од прогресија на МС и смрт од причини поврзани со МС, туку и спречување на други болести на начин на живот.
Основни правила
Еве неколку основни правила за следење на исхраната на Swank. Како што ќе забележите, тие речиси сите се фокусираат на внесот на маснотии.
- Масла: Ограничете ги маслата (незаситени масти) на помеѓу 20 и 50 грама дневно.
- Заситени масти: Не консумирајте повеќе од 15 грама заситени масти секој ден.
- Црвено месо: Не јадете црвено месо прва година. По првата година, може да имате 3 унци црвено месо неделно. Ова правило важи за свинско месо и дивеч.
- Млечни производи: Сите млечни производи не смеат да содржат повеќе од 1 процент путер. Јасно, ова го остава самиот путер. Сите млечни производи со заситени масти треба да се ограничат на две порции дневно. Сепак, млечните производи без маснотии се дозволени во било која количина. Вештачки "млечни производи", како маргарин или скратување, не се дозволени.
- Преработена храна: Не јадете никаква преработена храна која содржи заситени масти.
- Додатоци: Земете дневен мултивитамински и минерален додаток, заедно со капсула која содржи еквивалент од 1 лажиче масло од треска на црн дроб .
Други размислувања
Не чекајте: Податоците на д-р Свонк покажаа дека луѓето кои го направиле најдоброто (во смисла на задоцнета / не напреднатост и / или подобрување на попреченоста) на исхраната Свонд, се оние кои почнаа да јадат на овој начин на почетокот на својата болест, идеално веднаш следејќи дијагноза.
Не лажеш: За исхраната да има неверојатни резултати покажани во студијата, се покажа дека луѓето треба да бидат многу строги во почитувањето на упатствата. Всушност, д-р Свенк верувал дека зголемувањето на дури 8 грама заситени масти дневно го зголемува ризикот од смрт од причини поврзани со МС три пати.
Што можете да јадете? Може да се прашувате што е дозволено на исхраната на Свонк. Постојат заблуди таму дека исхраната е вегетаријанска или дури и веганска. Ова не е случај. Еве листа на храна што може да јадете:
- Зрна: Дозволено е жито и житни култури, со поткрепени четири порции - иако, гледајте ги скриените масти во печива и во гранола.
- Јајца: Јајцата се дозволени, но не заборавајте да ги пресметате пет грама заситени масти во жолчки.
- Тестенини и ориз : Тие се дозволени во било која количина, но се препорачуваат цели зрна тестенини и кафеав ориз.
- Живина: Дозволено е бело месо од пилешко или мисирка, се додека нема кожа или видлива маст.
- Овошје: Луѓето треба да јадат најмалку две порции на ден од овошје. Сепак, авокадото и маслинките треба да бидат ограничени, поради нивната содржина на маснотии.
- Зеленчук: Најмалку две порции зеленчук дневно се дел од Swank Diet (една порција = една чаша). Можете да имате неограничени порции.
- Риба: Сите бели риби и школки се дозволени во неограничени количини - не заборавајте да ги земате масните риби во дневниот додаток за маснотии
- Кафе: Не повеќе од три чаши дневно на кој било пијалок кој содржи кофеин.
- Ореви: ореви и семиња се во ред, но мора да се бројат кон дневниот додаток за масло.
Што вели Медицинската заедница
Исхраната Swank е оспорена од невролошката заедница, бидејќи студијата на Сванк беше мала и погрешна.
Тоа се рече, тековните истражувања за улогата на диета во MS е жешка тема. На пример, сега, експертите ги проучуваат цревните бактерии во процесот на MS болест. Тие откриле дека високо-масна, обложена со месо Западна исхрана придонесува за воспалителни болести (како МС) преку промовирање на растот на одредени цревни бактерии. Од друга страна, луѓето кои јадат храна со ниска содржина на масти, базирани на растителни влакна имаат сосема поинаков профил на цревни бактерии, што е против инфламаторно.
Експертите исто така проучуваат рестрикција на калории и кетогени диети во невролошки болести како МС.
Од збор до
Очигледно, има уште многу да се научи за улогата на диета во МС. Големата слика тука е дека диетата е еден од начините на кои можете да преземете активна улога во вашето здравје.
Додека не постојат конкретни упатства кои ја препорачуваат исхраната Swank или друга диететска стратегија за луѓето со MS, усвојувањето на здрава исхрана (оној кој е барем низок со масти и високо влакна) ќе биде од корист за вашето целокупно здравје, и се надевам дека вашиот MS здравје, исто така.
> Извори:
> Swank R. Ефект на ниска заситена масна исхрана во раните и доцните случаи на мултипла склероза. Лансет ; 336 (8706): 37-9.
> Слове, Рој Лавер и Дуган, Барбара Бруер. Диететска книшка за мултиплекс склероза: ниска масна диета за третман на МС . Њујорк: Двојно. 1987 година.