Голем број студии сега покажаа дека вештачките засладувачи што се користат во диеталните сосови, како што се аспартам, сахарин, сукралоза, неотам и други, се поврзани со зголемување на телесната тежина, дебелина, кардиоваскуларни болести и дијабетес.
Интересно е тоа што, според Асоцијацијата за шеќер, прописите на американската администрација за храна и лекови (ФДА) им дозволуваат на производителите да го етикетира секој производ кој има пет или помалку калории по порција, како што содржи калории од 0.
Сепак, молекулите базирани на скроб, познати како декстроза или малтодекстрин, кои се додаваат во комерцијално достапни вештачки засладувачи, всушност додаваат калории за секоја порција.
Дополнителни научни докази покажаа дека вештачките засладувачи се поврзани со поголем ризик од истите хронични заболувања предизвикани од редовната потрошувачка на шеќер.
Ова предизвика многу експерти да тежат и да препорачаат против употребата на вештачки засладувачи или замени на шеќер во било која форма, истакнувајќи дека тоа не е решение за епидемијата на дебелина и, всушност, може да ги влоши работите.
Биологијата зад неа
Некои биолошки механизми се откриени што може да ги објасни овие навидум контраинтуитивни ефекти од вештачки засладувачи. Експертите наведуваат дека вештачките засладувачи како оние што се наоѓаат во сода за исхрана можат да го попречат основниот процес на "учење" на човечкото тело за тоа како да се справат со природниот шеќер, ефикасно предизвикувајќи нормалните механизми на телото, како што се регулацијата на апетитот и инсулинот, да паднат услуга, или да одат "од удар", така да се каже.
Оштетувајќи ја природната способност на организмот да се справи со шеќерот и неговите биолошки ефекти, вештачките засладувачи на тој начин доведуваат до прејадување, зголемено ниво на шеќер и јаглени хидрати, намалено ослободување на важни регулаторни хормони и слаба регулација на гликозата во крвта.
Вештачки засладувачи може да доведат до дијабетес
Како резултат на лошата регулација на гликозата во крвта доведува до инсулинска резистенција ("претходна дијабетес") и, на крајот, дијабетес тип 2 .
Истражувањата покажаа дека вештачките засладувачи исто така можат да ги променат нормалните цревни бактерии, што исто така придонесува за оштетена гликоза во крвта низ телото.
Експертите забележаа дека употребата на вештачки засладувачи може да биде особено проблематична кај децата бидејќи е изложена на многу слатка храна (вештачка или природно засладена) на младо време го обучува непцето што може да се очекува и да се храни слатка храна во зрелоста. Ова води не само кон дебелината во детството, туку и на возрасната дебелина.
Достигнете го ова наместо
Доказите, како и експертскиот консензус, сега се чинат очигледни: избегнувајте вештачки засладувачи кога е можно, и исфрлете ја навиката за сода. Ако сте биле во потрага по сода за исхрана за да го решите проблемот со тежината, знајте дека не го прави вашето тело никакви услуги, а всушност може да ги влоши работите.
Далеку подобри алтернативи вклучуваат вода, чај, па дури и кафе, ако можете да го ограничите на не повеќе од четири чаши кафе дневно. Постојат многу начини за вкус на вода, вклучувајќи додавање на лимон и вар. Избегнувајте спортски пијалаци, бидејќи тие се полни со додадени шеќери - проверете ја етикетата за исхрана; содржината на шеќер треба да биде 4 или 5 грама или помалку, и идеално нула.
Извори
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Што секој стоматолог треба да знае за вештачки засладувачи и нивните ефекти. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Вештачки засладувачи не се одговор на дебелината во детството. Аппетит 2015 Март 28. [Epub пред печатење]
Суез Ј, Корем Т, Зилберман-Шапира Г, Сегал Е, Елинав Е. Некалорични вештачки засладувачи и микробиом: наоди и предизвици. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Суез Ј, Корем Т, Зееви Д, и др. Вештачките засладувачи предизвикуваат нетолеранција на гликоза со менување на цревната микробиота. Наутро 2014; 514: 181-6.
Гринхил В. Гут микробиота: не толку слатко-вештачки засладувачи може да предизвикаат нетолеранција на гликоза со тоа што ќе влијаат на цревната микробиота. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.